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(12-01)
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特性濃厚魚介つけ麺(並）\1080(16-11)
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つけ汁(16-11)
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特性濃厚魚介つけ麺（並）\1080(16-11)
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特製濃厚魚介つけ麺（中盛）\1000(12-01)
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特製濃厚魚介つけ麺\1000(12-01)
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特製濃厚魚介つけ麺\1000(12-01)
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特製濃厚魚介つけ麺\1000(12-01)
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是非、箸は割り箸にしてほしい・・・
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【再訪16-11】再訪するまでに約５年の歳月を要しました（汗）
お昼時に、通りかかったら思いの他、並びが少ないではありませんか。
数えてみると、お店の前だけで２０人少しでしたか。
迷わず、行列に連結です！結果的には、２５分で店内へ。
その後５分程で提供されましたので、以前に比べたら、半分以下
の待ち時間でした。最近はこんな感じなんでしょうか？
嬉しい誤算に、思わずほくそ笑みます(^^)/
今回も、前回と同じく、「特性濃厚魚介つけ麺」を並でいただきました。
￥１０８０なり。結構、値上がりしたのでしょうか？
提供されたつけ麺、麗しいお姿ですねぇ(^^♪♪♪
早速いただきましょう！
以前と違って、麺上トッピングは味玉と３種チャーシューが
１ピースづつといった陣容。鶏と豚と豚バラでしょうか？
どれも大きくて肉厚ですね♪
つけ汁には、変わらずつくね２ヶとメンマが入ってるようです。
まずは麺を１本、そのままいただきます。蘇る食感！5年前の
感動が、一瞬にして口中に広がり鮮やかに蘇ります(^^♪
これこれ、これですよ！この、旨味が凝縮した麺、これが一燈ですよね。
後は、麺を浸けてはズルズルといただきましたよ。
チャーシュー３種はそれぞれの個性をきちんと発揮していたし、
味玉の黄身トロ加減も絶妙。熱々のつくねも芯から湧き出る柑橘系の
香りが堪りませんよ。つけ汁は以前より更に濃厚な印象でした。
麺が並盛という事もあってか、つけ汁は結構残りまして、スープ割で
飲み干しました。やはり中盛りぐらいが適量のようで、ちょっと
足りない感が残ってしまったのが、今回、自身の反省です。
何にせよ、自身の中で抱いていたイメージが崩れることなく
きちんと維持されていたことが嬉しかったですね。
次回は、是非ラーメンを頂いてみたいと思います。
ごちそうさまでした♪
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【初訪12-01】
貴重な平日休みを利用してかねてよりBMしていました麵屋一燈へ行ってきました♪
車で新小岩駅のガードをくぐった途端に右側に、行列を発見！
チラ見でしたがラーメン燈郎の看板がハッキリ見えました！
外待ちは１０人弱といったところでしょうか。一燈はそこを通り過ぎてすぐのはず。
まずは、通り沿いのコインパーキングに車をいれます。
さて、通りを見渡しますが、行列は見えません？でる前にHPで今日から営業してると
確認済みですから、空振りはないはず！少し、通りを北上しふと脇道を見ると！
ありました！行列が(^^) 通りから二軒目だったんですネ。早速、列に並ぼうとすると
赤いコーンがところどころにあり、良く見ると１０ｍくらい先のコーンの先にも数人
並んでるではありませんか？およそ、２５人程度の待ちのようです。
時間は１２：４５です。つけ麺道の時は結局７０分待ちでしたが、今日は
どのくらいかかるのか？覚悟の上では来ましたが。
昼間なのにビルの谷間で完全日陰！寒いのなんのって。
携帯のゲームでもやって時間をやり過ごそうと安易に考えていたのですが、
手が悴んで思うようにできません(TT)
そんなこんなで、食券購入までに２５分、店内着席まで６５分という結果でした（寒かった～）
道といい勝負でしたね（汗）
店内はくの字型のカウンター席のみ、１１～１２席程でしょうか。席の後ろも余裕があります。
BGMは聞き逃しました（涙） かかっていたとしても、かなり音量は絞ってあったと思います。
厨房では揃いの黒い調理服を着たお兄さん達が４人、とっても威勢よくテキパキと
働いています！活気があって良い雰囲気ですね。カウンターはかなり高くなっており
厨房の中は殆ど見えません。そしてカウンター一番隅に大きな黒い達磨を発見！
なにかとても粋な雰囲気です。清潔感もあり、料理への期待感が膨らむばかりです♫
注文は予習していた通り「特製濃厚魚介つけ麺」を「中盛り」で￥１０００なり。
食券は買った時に渡してありますから、提供にさほど時間は掛かりません。５分ほどで提供です。
まず、何と言っても見た目が綺麗！ストレート太麺がまるで櫛でといた髪のようです。
トッピングはその麺の上ですね。つけ麺道の様に別皿提供ではありません。
海苔３枚、味玉１ヶ、鶏とポークのチャーシュー？２枚づつです。これが噂の生ハムの様な
チャーシューですね。つけダレに絡ませると、肉そのものの旨さが引き立つようです♫
付け汁の方には、薬味のほかに鶏肉団子２ヶやメンマが入っているようです。
この肉団子がまた、素晴らしい味でした。芯に、味が浸み込んでいて。上手く表現できないな（汗）
そして、早速まずは麺をそのまま、一本いただいてみます。
ゲゲッ！この麺、美味し！続いてごそっとつけてがばっといただいてみます！
とにかく麺がめちゃくちゃ美味いです！艶があってもちもち感がありしっかりした歯応え、
麺そのものの旨味。そして太麺ならではのボリューム感。
付け汁は濃厚魚介にしたはずなのですが、かなりあっさり魚介という感じ。
マイルドですが濃い事は濃いです。麺によく絡みます♪
そして不思議な事に、後半戦は付け汁が冷たくなって今一というのが良く有るつけ麺の感想
なのですが、その冷たくなった状態でも、全く味が落ちずに美味しく食べれました。
ひとえに麺が美味しいからに尽きると思います。自家製麺でしたっけ？これはいけます!(^^)!
カウンター上にポットで置いてあるスープ割を最後に足してみましたが、これがまた魚介風味が
効いていて、良くできています。完食完飲でした(*^。^*)
唯一、個人的に残念だったのが箸が割り箸でなかった事。あの艶やかな麺は割り箸でないと
滑ってしまい豪快に掴めません。そこは、是非、検討してほしいな～と思いました。
１０分ほどで完食、午後２時少しすぎにはお暇しました。行列はかわらず２５人程度でした。
正直、食べる前は並びもきついしそうそうリピートは難しいなと思いましたが、これはリピート
ありありですネ。個人的にはつけ麺道より、好みでした。
とにかく麺が美味い！ 夜も営業してる様だし。
という事で、ごちそうさまでした♪