aki-shimaさんが投稿したすき焼割烹日山（東京/人形町）の口コミ詳細 [食べログ]

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すき焼割烹日山人形町、水天宮前、浜町/すき焼き、日本料理

2回

夜の点数：4.0
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク 3.5
昼の点数：4.2
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク 3.0

2回目

2025/08 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.5
- | CP-
- | 酒・ドリンク3.5 ］

人形町ディナー紀行(^^♪

ちょっと早めに人形町に到着(^^♪

柳屋でたい焼き買って、モグモグしながら

あちこち散策！懐かしのお店がまだ健在

にホッとしながら、新しいお店や新しい

ビルに驚きながらフラフラ。そして

時間に合わせて、人形町通りの老舗に

辿り着きましたよ♪

人形町ラストランチから何と９年振り！

「日山」に伺う機会を得ました(^O^)

赤絨毯の階段を昇ると下足番のおじい様

がお出迎えしてくれました。予約名を

伝えると、エントランスからほど近い

月の間と雪の間を通しにした「広間」へ

通されました。人形町通りから見える

お部屋でしたよ(^^)♪

人数も少し多かったこともあって、仲居

さんも沢山いらっしゃいましたよ♪

仲居さんが瓶ビールを注いでくれたので

すが、その泡加減が神業で、画像撮った

はずなのに撮れてなかった(T_T)

乾杯と共に、先付、八寸と提供され、

脇ですき焼きの準備が始まっています。

頃あいよく、すき焼きが始まりました。

兎に角、全て作って頂けて、最高級の

お肉をひたすら頬張るだけという至高の

贅沢を堪能させて頂きました！

楽しい時間、美味しい物はあっという間

に過ぎ去るのが自然の理（ことわり）

あっという間のお開きでした。

久し振りの人形町がまさか、日山になる

とは思ってもいなかったので嬉しかった

ですね！勢いでその後、ＢＡＲ内藤にも

立寄りました。画像が無いのでレビュー

はＵＰしませんが、この日は

柳屋→日山→ＢＡＲ内藤と私なりの

人形町フルコースを堪能してきました！

まとめてごちそうさまでした♪

大正建築！

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卓上セット

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月の間

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先付

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八寸

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お野菜

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お肉(^｡^)

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良き❗️

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1杯目

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２杯目

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お肉

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3杯目

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赤

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追肉！

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ご飯・赤出汁・香の物

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水菓子

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玄関ホール

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雪の間

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月の間

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2025/08/08 更新

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1回目

2016/04 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.2
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク3.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

人形町老舗の一角、すき焼き日山へ♪

さてさて、今日で人形町最後のランチです。さぁ、どこにしましょうか？

って事で、５年前からのＢＭ店をクリアーする日がやって来ました!(^^)!

平日、遅めのランチタイム、１３時頃でしたね、日山さんへ伺ってきました♪

威風堂々とした老舗の木造建築３階建ては、人形町通り沿いでも存在感抜群！

１Ｆの右手には精肉店があり、左手に「すき焼　日山」の赤絨毯の階段があります。

早速、昇り始めると予想通り結構な急勾配。流石、昔の建物ですね（汗）

昇りきると、広い玄関。下足番のおじいちゃんが、靴の番号札をくれます。

お迎えに来てくれた仲居さんに、予約名を告げると、奥座敷へ案内されました♪

途中の廊下もすべて、赤い絨毯張りで迷路のように奥へ続いています。

心なしか、平衡感覚が狂います。床が多少歪んでいるのかもしれませんね。

通されたのは「柳の間」でしたか。床の間付きの６帖の和室でしたね。

窓もあって、障子越しに自然光が感じられます。落ち着いた良いお部屋でした。

パチンコ店側の部屋だと、やはり音漏れがあるようですが、

反対側の部屋でしたから、そんな騒音は微塵も感じませんでした(^^)/

早速、飲み物はノンアルを、料理はすき焼きの「松」をお願いしました。

ドリンク提供後、程なくすき焼きの準備が整えられますね。

そして、食材が運ばれてきました♪　

山形の和牛 A5とのこと、１人前は３枚との事でした。

かなりサシが入ってて、迫力満点！ってか、かなり大きな肉ですねぇ。

お野菜系もどっさり。これで2人分ですか？多すぎの予感が（汗）

早速、仲居さんが調理に取り掛かってくれます。全て作っていただく。

なんか贅沢ですよね～（笑）

まぁ、贅沢しようと思って来てるんですからこうでなくちゃ困りますが（爆）

ちなみに、火はガスでした。後程ご飯もガス炊きと教えていただきましたが、

やはりガスの火力は大きいのだと再確認しました。電気より強力=旨くなる(^^)/

◆　すきやき（３枚分）

ほどなく、１枚目のお肉が提供されました。やはりでかいまま、入っていますね！

早速いただきました！お肉は見た目通りでとても柔らかく牛の旨味が口中に広がります。

大きなままですが、どこから食べても簡単に噛み切れますから安心です。

玉子も（聞きませんでしたが）拘りのものを使ってるのだと思います。

割り下も良い塩梅で、何とも調和の取れたすき焼きですね♪旨いです！

お肉は大きなカットが一人３枚で、これは大正の創業当時からのポーションとの事。

２枚目、３枚目も程良い「間」を置きながら作ってくれました。

合わせる具材も３杯共、バランスよく変化させてるし盛りつけも綺麗です。

◆　ご飯　富山のコシヒカリとのこと。ガス炊きという事もあってか、滅茶苦茶美味い

ご飯でした。おかずなしでも食べれるほど美味かったですね。これは特筆です！

◆　お椀　赤出汁の濃厚な一杯　細かくカットした絹豆腐が入っていました。合います。

◆　香の物　白菜と胡瓜の浅漬けと柴漬けでしたか。勿論、自家製でしょう、美味いです。

◆　デザート　群馬の小玉スイカ　この時期にスイカは珍しいと思います。小玉スイカって

初めていただきましたが、程良い甘さで、上品なスイカという感想を持ちました。

今回、就いて頂いた仲居さん、会話も弾むし、程良い距離感。

流石はベテランですね。仲居さんとの相性？

でも食事全体の質は上がったり下がったりしますので、

今回はベテランの仲居さんに就いて頂け、幸運でした。

人形町には幾多の老舗がありますが、その一角を担う「日山」さん。

ランチではありますがその素晴らしさを、しかと堪能できました♪

ごちそうさまでしたm(__)m

☆・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・☆☆☆彡

ラストランチは予算度外視でずっと行きたかったお店へ行ってきました(^^)/

という事で、人形町界隈には丸７年間お世話になりました♪

この界隈だけで、実に1000軒を超すお店に巡り合う事ができました。

ランチ営業をしているお店は、殆ど一度は行ったような気がします（笑）

また、気に入ったお店には、それなりの回数、通いました(^^)♪

そんなお店にも気軽に行けなくなるのはちょっと寂しいですが、

ひとまず人形町からは卒業という事になりました。　

最近では、複数の有力な人形町レビュアー様も居らっしゃいますので

今後の界隈レビューは、外から楽しみに拝見させていただきますね♪

以前より、新陳代謝の激しいこの街ですが、これからも、

人形町界隈が末永くこの古き良き伝統を保ちつつ、新たな文化とも

共存しながら、発展していくことを祈念しています。

まぁこれからも、たまには遊びに来ますけどね。それでは♪

グッバイ　ドールタウン！　(^^)/~~~

大正１４年築木造３階建て

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階段横の坪庭

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赤絨毯の急階段

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外壁の切字モノリス

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柳の間

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スターティングセット

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ランチメニュー左(16-04)

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ランチメニュー右(16-04)

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すき焼きセット

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ノンアルはオールフリー

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山形和牛Ａ５（松2人分）

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野菜他（2人分）

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１枚目

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2枚目

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3枚目

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香の物

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富山産コシヒカリ

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赤出汁

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群馬産小玉スイカ

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外壁の行灯看板

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2016/04/30 更新

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