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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
高井戸ランチ紀行(^^♪
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特製塩そば＋味玉
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外観
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厨房側
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壁に直接サイン！
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(25-06)
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蘊蓄
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2025/06/22 更新
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前から行きたかったお店に立寄りました。
五日市街道沿いにあって、斜向かいの
華屋与兵衛の駐車場がCPになってる
のでそちらを利用しました。
並びは５人ほど。かなりの日差しの
日でしたが、丁度建物の陰になってて
助かりました。
並びながら外に貼ってあるメニューを
拝見。なるほど、店名にもあるように
塩そばが基本で、金土日だけ裏メニュー
である醤油そばも選べるみたい。
列も順調に減っていき、１０分足らずで
店内に通してもらえました(^^♪
鋭角に付きだした変則的なカウンター席。
全部で８席しかありませんでしたよ。
暖簾越しに見える厨房は結構広いですね。
無粋な券売機などなく、口頭での注文
とは良いじゃないですか！
それもキャッシュレス推奨の様で、
積極的にQRや交通系、クレカなどが
使えますと明示してありましたよ。
進んでいますね！
この日は金土日ではなかったので
選択肢は塩そば一択でした。
先頭に書いてあるのが、全部のせと
思われる特製塩そば1,450円也！
滅多に来れないので迷わずこれです！
念のため、味玉付いてるか？を確認
すると付いていないとの事(>_<)
味玉も追加して、1,600円也(^^;)
たまの贅沢ですから、良しとします！
待ってる間に店内眺めていると、
食べログやミシュランのたての傍に
壁に直にいくつかサインがありました。
良く見ると、「山本由伸 18」！！
何か、テンション上がりますね(^^)
程なく着丼！素晴らしいルックスに
ほれぼれしつつもパチリと１枚。
壁にSNS投稿大歓迎みたいな文言も。
早速レンゲでスープから頂きました。
黄金スープとは眞にこの事！濃厚で
出汁に拘っているのが感じれます。
麺はまた端正に整えられて奇麗です。
熱々のスープに決して負けないこしの
強さ、小麦を感じれるストレート麺！
トッピング類も豪華で、豚肩ロース、
チャーシュー細切れ、大山鶏叉焼
軟骨つくね、メンマという陣容に
味玉トッピングです。中央には
少量のおろしにカイワレがチョコン。
どれもが、本当に丁寧に時間を掛けて
作られてることが伝わってきますよ。
ゆっくり食べてるつもりなのですが
美味しいものとは儚いもの。
あっという間に完食でした。店主の
お客様とこの一杯のラーメンを通して
時間と空間を共有したいという思い。
ヒシヒシと伝わってきましたね。
開業数年で、激戦地東京でこの高スコア。
伊達ではありませんでした(^O^)
久し振りに心の底から満足できる
そんな一杯のラーメンでしたね。
いつか、裏醤油そばも食べてみたい。
そんな思いに駆られてお暇しました。
ごちそうさまでした(^^♪