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突如現れた新店です！
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トッピング満載の漬け汁
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平打ち全粒粉タイプ？
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この叉焼が旨い！
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味玉も絶品！
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割スープ
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×印がまだ多い
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インパクトある外の看板
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カウンター席には、紅生姜と辛子高菜が常備されてる
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揃いのユニフォーム
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ピカピカの厨房
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夜景
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数日前、人形町通りでいきなり見知らぬお店を発見(@_@。
以前はたぶん、花屋さんだったところ、お蕎麦の松竹庵の隣ですね＾＾
早速行ってきました。八丁堀や神戸の方にもお店があるようです。
小振りなチェーン店のようですね。
とんこつラーメンとつけ麺の二本柱のようでした。
平日ランチに３人で行ってみました。既に行列です(@_@。
外の大きな看板を見てると、とんこつラーメンが３種類
白￥４９０、赤￥５９０、黒￥５９０
濃厚魚介つけ麺￥８３０
特製濃厚魚介つけ麺￥９３０
濃厚鶏つけ麺￥７９０
並びが店内へ進み、券売機の前へ。
随分といろんなメニューのボタンがありますが、まだ始めていないのか？
時間限定メニューなのか？押せるボタンはやはり外にある看板メニューのみ。
それも、鶏系のつけ麺はまだ用意されていないようでしたね。
という事で、特製濃厚魚介つけ麺を頂きました♪ ￥９３０也
L型カウンター席は全部で１２席。３人でしたが、バラバラで空いた席へ案内されました。
これは、ランチタイムとしては致し方ないところですね。
店員さんは揃いの黒Tシャツで３人で切り盛り。
全員、アジアの方ですがオペレーションも大きな問題は感じませんでした。
おそらく、メニューを絞ってるのでそれが効を奏してる様な気がしますネ。
とは言ってもまだ、熟練とまでは行きません。
おそらく開店してから１週間以内と言ったところでしょうか。
席について食券を渡すと、グラム数を聞かれました。
並盛（女性向き） ３５０ｇ
大盛（男性向き） ５５０ｇ
特盛（大食向き） ７５０ｇ
山盛（超大食向き） ９００ｇ
ここまで、差額なし！との事＾＾
私は、大盛 ５５０ｇでお願いしました。アツモリもできるようですが冷やをチョイス。
５分ほどで、つけ麺が提供されました♪
漬け汁にはトッピングが満載です（笑）
麺は平打ちの全粒粉タイプ。ちょっと、珍しいですね。
早速、麺をそのまま、数本頂いてみました。
う～ん、冷水での〆が甘いです。ぬるい感じ。でも、麺そのものは美味いです♫
漬け汁に沈んでいるトッピング類をチェックしてみると、ゴロっとしたブロック状の叉焼が
いくつも入っていますね。実はこれがかなり旨い♪そしてメンマも沢山！
後半頂いた、味玉も割って見ると、素晴らしい黄身トロ具合。なかなか良い感じですョ。
最初から柚子が入っていましたが、これは、スープ割に入れたりの味変でも良いかも。
味の方は、どこでも頂ける濃厚とんこつ魚介系。特筆はありませんが無難に美味しいと思います。
という事で、いただきました。漬け汁の絡みが良すぎて、良く切って食べないと先に
漬け汁が無くなってしまいそう（汗）
５５０ｇは確かに成人男性に丁度良いか少し多いかな？という感じでした。
結局食べ終わってみると、オーソドックスな豚骨魚介のダブルスープに麺と際立つ叉焼や味玉が
シナジー効果を発揮！チェーン店ながら、かなり良い線いいってるのではないか！と感じました。
とんこつ白を頂いた同僚も、しばらく程、強烈ではないが無難に美味しいと言っていました。
営業時間帯がハッキリわかりませんが、アルコールもありましたので結構遅くまで営業するのでしょう。
〆の一杯の選択肢が増えてしまいましたね(爆）
とんこつらーめんや、鶏つけ麺も試してみたいので、又来ると思います。
ごちそうさまでした♪