USCITAさんが投稿したかいざん新小岩店（東京/新小岩）の口コミ詳細 [食べログ]

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かいざん新小岩店新小岩/ラーメン

2回

夜の点数：3.4
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 3.5
  
  |サービス 3.4
  
  |雰囲気 1.5
  
  |CP 3.6
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：3.2
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2022/04 訪問

昼の点数：3.2
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

2回目の訪問。
今回はみそを頂きました。

注文　かいざんラーメン(みそ) 麺固め、ネギ丼

5分程で着丼

まずはスープをひと口。通常のラーメンよりも味噌の分味は濃く感じました。
（濃いと言ってもベースのスープは優しいので、しょっぱくはないです。）
シャキシャキネギ、もやしとの相性も良かったです。
みそなので、卓上の辛味を入れても美味しいです。
ただ、通常の醤油ベースのスープと比べると、みその味が勝ってしまい、スープの甘み旨味は感じにくかったです。
好みの問題ですが、私は通常の醤油ベースのスープの方が好みでした。

ご馳走さまでした。

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2022/04/09 更新

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1回目

2022/02 訪問

夜の点数：3.4
- ［料理・味3.5
- | サービス3.4
- | 雰囲気1.5
- | CP3.6
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

ラーショ系初体験！

知り合いからラーメンショップ系のラーメン、一回食べてみてと言われ、家から1番近いこちらのお店に訪問。

かいざんラーメンメンマトッピング、ミニネギ丼、餃子を注文。

総論
・私は好きな味でした。
・一口で満足というより、一杯で満足
・ネギの味食感とごま油が合わさって完成形(ネギがないラーメンだと普通)

スープを一口、想像していた以上にライトな味で、豚骨感も醤油感も塩味もかなり控えめでしたが旨味があり、背脂の甘みと合わさって、じわじわと美味しさが伝わってくる感じ。
（スープ一口で美味しいというより、ラーメン一杯食べた時に美味しいという満足感）

麺は、硬めで注文しても私には柔らかく、コシはないですがモチモチ感があり味は美味しい麺でした。

ネギはシャキシャキで、生なのでネギの辛みがありますが、スープ、麺と一緒に食べると、ちょうど良く美味しかったです。口コミのネギ推しの意見の意味が分かりました。

途中でニンニク投入。合いますがスープの主張が強いわけではないので入れすぎるとスープの旨味が分からなくなります。
辛味噌（豆板醬系？）も試しに少し入れましたが、辛味がスープの味に勝ってしまい私は好みではありませんでした。

ネギ丼は、ザーサイがいいアクセントになっており、ネギとご飯との相性良かったです。

餃子は肉汁が出てくるようなジューシーさは無かったですが、餡のお肉は旨味が強く美味しかったです。皮は普通でした。

一発でガツンとくるラーメンではないですが、毎日食べれる系のラーメンで、またお邪魔したいと思います。
ご馳走さまでした。

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2022/02/20 更新

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