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玉露に付くお菓子
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玉露に付くお菓子
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玉露に付くお菓子アップ
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玉露
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玉露の猪口
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玉露の入った急須
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玉露をドリップ
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飲み終わった玉露はポン酢につけて
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お菓子を気に入った息子
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防火扉の奥
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カウンター席
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テーブル席
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メニュー
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メニュー
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玉露-金雲- お菓子付き ¥1512 2015/06/28
6月のとある休日。
旧知の友人との不定期会合を行うため、カフェタイムに息子を連れてやってきたのがこちら。
グランルーフ東京のもっとも南寄りのブロックにある3階建てのレストランエリアの3階。…東京駅から出てくるとなかなか発見しにくい場所ですが、さすがにCMでも有名な京都福寿園のレストランとあって、評判は上々のようです。
前から訪問していたいと思っていました。
ただし、ランチはミニマムでも¥3000程度からと、自分としては気軽に利用する気にならない値段です(^^;; たまになら…(ｰ ｰ;)
さて、お店はグランルーフということで、やや掘っ建て小屋なわりに内装には力を入れており、テーブルセットも豪華さを演出してます。
テーブル席へ案内された我々は、まずメニュー選びです。
日本茶のカフェは、つい先日も御茶ノ水にある他店を利用しており、だいたい価格帯は分かっていますが、やはりイイお値段。¥1000以下のメニューも多数ありますが、一定以上のクオリティがありそうなメニューは軒並み¥1000以上です。
しかし、せっかくこういうお店に来たので、実力を測るにはお店のフラッグシップ的なメニューにすべきと判断、煎茶の中では最高級の玉露にしました。
友人は濃茶セット¥2376(^^;;
それからほどなく、お菓子が提供されます。玉露は準備に時間がかかるようです。
お菓子は葛餅のような外観のもので、失念してしまいましたが、葛ではなく他の植物を使用したものです。
これがまた変わっていておいしい。葛餅と比べると粘り気が少なく、口溶けがサラッとしていて、風味もサッパリ。香りはかすかに花のような甘い香りです。
これがどうも息子（2歳）好みにあったようで、食べ終わったら「たぱる（食べる）、たぱる（食べる）」とアンコール(ｰ ｰ;)
これはヤバいなと思いつつ、たしかにこれはウマいよ、オレももっと食べたいもんと思いながらも、「もうないんだよ〜」(^^;;とあやすも効果なし。…困ったなと思っていたら、様子を見たお店の方がもう一皿サービスしてくれました(^^;;
本当にかたじけないッス！
と、ここで玉露も登場(^^;;
そして、お店の方が玉露の飲み方を説明してくれます。
まず、鉄瓶からお湯を湯冷ましに注ぎ、時間を置いて粗熱をとります。それから、湯冷ましから茶葉の入った急須にお湯を移します。
そして、適度に蒸らしてから猪口のような茶碗に注いでいただきます。
初めの一杯はお店の方がすでに入れてくれているので、まずはそちらをいただきます。
…なんと！蜂蜜とまではいかないものの、とろみのような粘度のある茶のエキス！なんとも口当たりが滑らかです。猪口の形状のせいもあるでしょうが、衝撃的な飲み口です。
先日訪問した御茶ノ水の和カフェの新茶もこんな感じではありましたが、それをもさらに上回る異次元のお茶です(^^;;
味は、お茶というよりサッパリとした出汁のような甘味があります。うん、何も言われないで飲んだら、お茶だとは思いませんね(^^;;
…でも、さすがに息子は一口舐めただけでした(^^;;
これはウマい(ｰ ｰ;)
そして、2杯目を注ぎます。今度は粘度は落ち着いた感じになり、風味もお茶の渋みが少し出てきて、あとは干草のような甘い香りと甘味が感じられます。
これも味がありますね。
それから、あと2杯出しましたが、それぞれ違う風味が楽しめました。
また、飲み終わった茶葉はポン酢につけて食べますが、これがうまい。実は自宅でも茶葉を食べたことはあるのですが、固くて飲み込めませんでした。
ところが、こちらの茶葉は旨味もあるし、柔らかくて飲み込みやすい。
そして最後に、友人がオーダーした濃茶を一口いただきました。こちらはいわばお茶のエスプレッソで、とにかく、茶のエレメントをそのまま直感的に味わうことができる贅沢な茶です。
どうやって作って、抽出しているんでしょうね。
お店の豪華な京都の茶室のような雰囲気の中で、お菓子付きドリンクで¥1512。文句ありません。