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アイスチョコレート 2015/01
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水平ショット
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タルタルベーコンエッグチーズバーガー 2015/01
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タルタルベーコンエッグチーズバーガー 2015/01
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タルタルベーコンエッグチーズバーガーアップ 2015/01
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タルタルベーコンエッグチーズバーガーの空中写真 2015/01
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タルタルベーコンエッグチーズバーガーリフト 2015/01
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タルタルベーコンエッグチーズバーガーの盛り 2015/01
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星条旗。おまけでつけてくれました
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固焼きのエッグ
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プレートいっぱいです
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ドリンクメニュー
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バーガーメニュー
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バーガーメニュー
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期間限定メニュー
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まずはドリンク登場
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アイスチョコ
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奥にテーブル席
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アイスチョコ
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ホイップクリームがオンしてます
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オニオンリング
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路地側から撮影
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タルタルベーコンエッグチーズバーガー ¥1380 アイスチョコレート ¥400 2015/01
仕事の後、ヨメからフリータイムを与えてもらいやってきたのはこちら。久々の本店です。
この日は、先客はカウンター席に1人いるのみで、テーブル席が空いていたので、そちらへ案内されました。1人でテーブル席を占拠していいのかな？とも思いましたが。
その後、急に客が増え始めましたが、お店の方は特に席の移動を求めてくることもなく、むしろこちらが申し訳なく思うほどでした。
ここらへんのホールサービスの安定感はさすがです。
この日のオーダーは、タルタルベーコンエッグチーズバーガー。ドリンクにアイスチョコレートをお願いしました。
今日は久しぶりに本店に来たせいか、バンズの柔らかさが特に印象的でした。ルミネ店のバンズはややハード系ですからね。
同じお店でも違うバンズを使用しているのはなかなか珍しいです。
そして、今回は初めてレタス・トマト・オニオンを挟まずに食べました。
肉自体の味を味わえる点において、この食べ方は適していますが、厚みのあるバーガーをかぶりついた時の豊かな食感が楽しめないという欠点もあります。
これは悩ましいところですね。
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タルタルベーコンエッグチーズバーガー ¥1380 アイスチョコ ¥470 2014/02
これまで北千住には数回訪れてますが、ここで入った店といえば、全てバーガー屋さん。
都内にバーガー屋の密集しているエリアはいくつかありますが、特にこの北千住はレベルの高い店が多い。
ただし、自分の中では、やはりサニーダイナーが一番。
ルミネ店には3回ほどの利用経験がありますが、1号店であるこちらには2度目…それも初めて来たのは3年以上前かな？バーガー屋巡りを始めた初期の頃。
とりあえず、名の知れた店ならどこへでも行ってた頃でした。それ以来の来店。
自分が店に到着した時には、テーブル席2卓には先客が。そこでカウンター席を案内されます。
テーブル席は便利でいいのですが、カウンター席は、まさに50年代のアメリカンダイナーを模していて、気分的には盛り上がります。
ここまで、オールドアメリカンダイナーにこだわった店も少ないでしょう。…横浜山手にある店くらいかな？
オーダーは、タルタルベーコンエッグチーズバーガー。ドリンクにアイスチョコレートをつけました。
この時間帯は女性の方が1人で客とバーガーを捌きます。
…見てるとかなりの手練れとすぐに分かりました。かなり熟練されていると踏んで聞いてみると、すでにこの店で5年間勤務しているとのこと。
…てことは、前回訪問時にもいたのかな？
オープンキッチンということもあって、調理風景を見られることもあるのでしょうが、これだけの慣れた手つきはなかなか見られません。
完成までは10分ほど。
ルミネ店と比べて明らかに違うのはバンズ。ルミネ店のびっしり白ゴマバンズとは違い、控えめな白ゴマ付きバンズ。
ただし、厚みはなくペッタンコで直径は広めのフォルムは変わらず。
そして、ルミネ店では異常にデカかったプレートが、こちらでは適度なサイズ。
…ただし、ソフトドリンクのデカさはどちらの店も同じΣ（ﾟдﾟlll）。
それではいただきます。サニーダイナーの特徴とも言えるのですが、バーガーがオープンスタイルで提供され、野菜は客の好みで挟みます。
…野菜を挟まず肉をそのまま楽しむのも体験したいですが、貧乏根性ですかね？…全部挟みます。
ザク切りの生タマネギは実は苦手ですが（ここのタマネギのカットは本当に大振りです）、やはりこれもここの名物ということで、挟んでしまいます。
これをバーガー袋に入れてガブリ。…思っていた以上に、ふんわりしっとりのバンズです。見た目ペッタンコな形状なんですが、噛むとそれなりに生地に張りを感じます。
ルミネ店のバンズは小麦の香りを強く放ってますが、こちらのバンズは香りは大人しくて、味に甘味があります。
パンとしての完成度はルミネ店に分がありそうですが、こちらの方がバーガーバンズとしてはスタンダードで親しみやすいです。
ちょっと変わってるのはエッグですね。他では半熟か7部焼き程度が多いんですが、ここのは完全に固焼きです。これもアメリカンテイストなんですかね？意外に固焼きでもいいですね(￣▽￣)
パティは重量はクォーターパウンド程度と思われます。薄く伸ばしたいわゆるアメリカンパティをこんがり焦がして仕上げており、表面に滲んだ脂がその他の具材とを調整してます。
けっこうしっかり焼いてるように見えて、中は適度な柔らかさ。赤身の質が良いビーフと思われます。
そういう細部には気を遣っているものの、全体としてはアメリカンテイストのバーガーです。
アメリカンダイナー的なバーガーというと、ベーカーバウンスがその代表かなと思いますが、まったく異なるバーガーを提供するのが面白いです。
お店の方、最初、無愛想な印象を受けましたが、色々な話をしてみると、とても親切に対応してくれて、子どもにもかまってくれました。
こういう親しみやすい接客は、おいしいバーガー屋さんに共通して見られる傾向です。
長いブランクの後の2度目の訪問でしたご、本当においしいと思いました。2度来ておいしいと思う店ってなかなか少ないですから、改めてサニーダイナーの良さを実感です。
個人的には、お店の内装が大好きなんですが、カウンター席で小さい子どもを連れての利用は不適ですね。
ということで、雰囲気をちょっとだけ低めに評価しましたm(._.)m
価格的には、業界の水準レベルより低価格です。バーガーにトッピングが3つ付いた、ベーコンエッグチーズバーガーでこの値段は割安です。