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国産牛プレミアムバーガー
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子供用のランチマット
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国産牛プレミアムバーガー
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国産牛プレミアムバーガー
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国産牛プレミアムバーガー
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国産牛プレミアムバーガーのフレンチフライ
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国産牛プレミアムバーガーの全容
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国産牛プレミアムバーガーの空中写真
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国産牛プレミアムバーガーの高さ
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国産牛プレミアムバーガーの断面
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国産牛プレミアムバーガーに付くケチャップ・マスタード
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ランチのデザート
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ランチのデザート
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ランチのデザート
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ランチのデザート
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ロビー
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ソファ席
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派手なシャンデリア
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ソファ席
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真ん中は通路です
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ザ・ロビー 国産牛プレミアムバーガー ¥2700 サービス料 ¥405 2015/06/20
6月のとある休日。
いつも食事をご馳走になってばかりの両親を呼んで、家族で食事をすることにしました。
その場所に選んだのがここ、ザ・ロビー。ペニンシュラ東京のロビーにあるレストランです。
…当方、恥ずかしながら、何年か前にハンバーガーにハマり、年間300軒を超えるハンバーガー店を訪問したものでした。
家庭の事情もあり、それからは訪問ペースは落ちたものの、折を見てはハンバーガー店を訪問するようにしてます。
その中でここは是非訪問してみたいと思っていたお店です。
わざわざ親を呼ぶので、念のため予約をして行きましたが、着いてみると、予約なしでの入店を断られているお客さんもいましたね。…予約しといてよかった~(^^;;
わが家が案内されたのは、日比谷通り側のエントランスに近い角のソファ席です。…あ、これは子供がいるんで助かります(^^;;
しかし、この日はウエディングのパーティーでもやるようで、他のお客さんが花道を作ってまして、その間を通るのがなんかこっ恥ずかしかったですね(^^;;
すでにセッティングが完了したテーブル。息子の席には、塗り絵のランチシートとクレヨンが置かれています。これは嬉しい。…ただ、クレヨンが息子に折られてしまう不安が(^^;;
さ、オーダーです。
自分はもちろんバーガーです。トッピングも可能ということなので、ベーコンとチェダーチーズを。…しかし、食べ終えてから気付いたのですが、メニューに記載されているトッピングはすべて追加料金なしで付けることが可能なんです。(ｰ ｰ;)遠慮せずに全部乗せにすれば良かったよ。
でも、全部乗せでも¥2700てことはかなり割安ですよ。トッピングなしでも十分リーズナブルだけど。
オーダー後、しばらくして、バーガーに付けるソースが提供されます。マスタードとケチャップなんですが、これが瓶のままの提供です。…これだけで¥500とか言われても違和感ありませんね(^^;;
それから、まもなくバーガーの登場です。意外に早いサーブです。
ホテルのレストランのバーガーというと、たいてい20分程度かかるのが経験則なんですが、こちらはせいぜい10分くらいかな？
登場した国産牛プレミアムバーガーですが、思いの外フレンチフライが多いです。ハンバーガーにはフレンチフライは欠かせません！とは思わない(^^;;自分には、このこと自体特に感動はありませんが、意外ではありましたね。
んで、このフレンチフライがうまい。冷凍モノだとは思いますが、いいホクホク感に風味もしっかりということで、これはバーガーの添え物としてでなくとも満足できそうです。
…フレンチフライ愛好家である息子に大量にプレゼントしました(^^;;
そして、バーガー。
表面のテカりが見事なバンズですね。都内のハンバーガー専門店で使われているバンズより気持ちボリューム感があります。
そして、個人的には外せないのがしっかりトーストされていること。トーストすることによって、生地がしっかり膨らんでいます。
それでいて、生地は比較的密度が高いタイプで、しっかりした弾力感とフカフカな感じがあります。
これが、170gという、約1/3パウンドとやや大きめのパティを挟んでいます。
このパティは、グラインドではなく、チョップドビーフです。焼き加減は、表面はカリっとしていますが、中はミディアムレア。鮮やかなピンク色のパティからは肉の鮮度の良さが伝わってきます。
実際に、表面部分からは肉汁のしっかりした味が感じられる一方、レア部分からは風味の爽やかさが味わえます。
ここにチェダーチーズのコクと甘みが加わることにより、全体としてはハンバーガーらしい、いわゆるジャンクさも出ています。
これは予想外に美味しいです。
そして、その他のレタス、トマトも鮮度が良く味もしっかりしていて、それぞれのアイテムが個性を出し合っています。
ここに添付のバーベキューソースをつけて食べると、フレッシュな酸味が加わって、全体が少し引き締まる感じです。
これをフレンチフライにつけてもおいしいです(^^;;
が、さらに感動したのは、瓶詰めのトマトソースとマスタードの味です。特にマスタードの方は、一般的なタイプに比べて旨味がしっかりしていて、何にでも合いそうなソースに仕上がってます。
ああ、ちなみに、こちらではいわゆるバーガー袋は提供されず、ナイフとフォークが備えられており、これで食えというお店のメッセージがしっかり感じ取れるわけですが、もちろんハンバーガー愛好家たるもの、ナイフとフォークを使うわけにはいきません。
いつも通り、両手でつかんでかぶりつくスタイルでいただきました。
これは是非皆さんも実践していただきたい。味が全く別物に感じます。
最後は、家族が食べ余したデザートもいただき、満足。
いいお店でした。