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昼の点数：3.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.5
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| 酒・ドリンク- ］
THE KING OF 肉うどん IN まつやま 「かめや」
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2013/04/26 更新
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"超"久しぶり。満を持して行ってまいりました「かめやうどん店立花店」さん。
松山にも枚挙に暇がないくらい数多のうどん屋さんがあるけれど、こと"肉うどん"に関しては（俺の中では）此処より先に思いつく店は未だないなぁ。つか、俺ら世代の愛媛県人松山市民には≪肉うどん＝かめや≫って公式が出来上がってるよねぇwww
その公式の一番の特徴はなんといってもその甘さだね。松山の出汁を使う食べ物って結構甘い系が多いと思うけど、このかめやの肉うどんもその最たるものだよな。自然な甘さ・・・なんちゅうのはとっくに通り越しててヘッタラ甘いもんねwww
きっと・・・、俺ら世代の大脳皮質にはこの甘さが"イコール肉うどん"そして"イコールかめや"っていう風に記憶されてるんだろな。
もうね、理屈じゃないんだよね。出汁の甘辛さも、牛肉の良過ぎず悪過ぎずの質感も、牛蒡と葱の風味も、そして有り過ぎず無さ過ぎずの微妙な麺のコシも、すべて"これ！"じゃないといけないんだよね。これらが揃ってはじめて、理屈抜きに『ウマい♪』ってなるんだろうなぁ。
松山におけるうどんのソウルは「鍋焼きうどん」なんだと思うけど、俺的は小さい頃から食べ慣れ過ぎててこちらの「かめやの肉うどん」になっちゃうかなぁ。いずれにしても、またふいにフラフラと食べに行ってしまうのは間違いないねwww
【かめやうどん店立花店】
愛媛県松山市立花3-2-36
ＴＥＬ089-945-9550
営業時間：11:45～19:00
定休日：木曜日