3回
2025/07 訪問
Eccellente! いつ食べても何食べても美味しいというのはサイコーの幸せ
料理長のRさんと仲が良いので、もう何十回というレベルで来ているが、常に美味しい。ここ(北参道が発祥)に来る前は、イタリア人クオーコのいない所はそんなに食指が動かなかったが、通う様になってから認識を改めた。また今迄は魚専門だったのが、肉も提供し始めた。その肉のクオーコの方(Hさん)は昔から知っている素晴らしいシェフなので安心して頼める。日本人の若いクオーキは優れた人が多い。研究熱心で常に新しいことにチャレンジする。コラボをしたり、食材供給元を厳選したり凄い人たちが多い。
2025/07/24 更新
シチリアの名ワイナリーのDonnaFugataとのコラボ。ExportManagerのFabioが色々説明してくれて楽しかった(初めて会ったが、イタリア語で話せば直ぐに友達になる)。お店もちゃんと料理との共鳴を考えてくれるので安心して選べる