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夜の点数：5.0
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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［ 料理・味5.0
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| 酒・ドリンク- ］
シェフの手によって一皿に芸術が息づく
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2024/04/06 更新
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ミラノ風カツレツは、その豊かな焦げ茶色の衣がカリッとした食感を予告し、中からはじゅわっと肉汁が溢れる。レモンの爽やかな酸味と、パルメザンの芳醇な風味が、すでに舌の上で踊り始めているかのよう。次に、繊細なリゾットに添えられた鯛。その皮はパリッとしていて、柔らかい身との対比が絶妙です。リゾットは、クリーミーながらも豆の甘みと組み合わせることで、洗練された味わいを演出。最後に、バルサミコが香るサラダ。その上に鎮座する丸く完璧なモッツァレラは、フレッシュなトマトと組み合わせることで、まるでイタリアの太陽を一皿に集めたかのような味わいを提供してくれます。それぞれの皿が、独自の美味しさで食事の時間を彩ります。