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1回
昼の点数：4.5
2016/03 訪問
昼の点数：4.5
ここのホルソバマジ美味い！！！
ホルソバ￥８５０
2016/03/03 更新
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鳥取県東部県域のソウルフードといえば、竹輪と、ホルソバ！！
ホルソバのお店は鳥取県東部では結構ありますが、美味しいお店は中々辿り着くまでが難しい・・・・
とりあえず、鳥取ホルソバのパイオニアの「ま○や」にしとくか？？・・・・なーんて事は多々ある話。。。
確かに「ま○や」は美味い！！県内一だと思います！！
でも！僕は声を大にして言いたい！！「何もなさそうな鹿野だけど、こんなに美味いホルソバを食べさせてくれる店がある！！」と、言う事を・・・
そう・・・この「豊紀和」こそ、そのお店なのです！！
ここのホルソバは「ま○や」に肩を並べるくらいの衝撃を受ること間違い無しです！！
ここのホルソバ＠８５０円の印象は・・・・・
まず、ホルモンですが、流石に良い物を使っていて、丁寧に仕込んであるので、嫌な臭みはありません。ホルモンの旨味と味がシッカリしています。
そして、ホルソバの味を左右する一番大事なタレですが、これは「ま○や」に匹敵するくらいの超絶美味なタレです！！このタレだけでもご飯３杯いけちゃいます。
続いて麺ですが、これもモチモチ食感のシッカリしたホルモンとタレに負けないくらいのパンチのある麺です。
ただ、値段が若干高めの設定ですが、お母さん一人で切り盛りしているのだから善しとするのが人情ってもんじゃあありませんか？？
あと、ここはお母さんが一人で切り盛りしているので、入店しても混んでいる時などは、「いらっしゃいませ〜」とか言われない事が多いです。
でも、そんな事は気にせず、席が空いていたら勝手に座りましょう。そしてメニューが決まったら、お母さんに大きな声で注文を言いましょう。。
そんな割と放任主義的なお店なのでそこは一種のプレーだと割り切る事が肝心です！！！
そしてたまにですが、ホルモンが品切れしていることがあります。。ホルモンの仕入れの曜日が決まっていて、
その日が祝日なんかだとホルモン自体仕入れていなくて、ホルソバが作れない日が稀にあります。。。
そんなときは、迷う事無く「トリ丼」＠６５０円を頼んで下さい！！！
ここのトリ丼は、侮ることなかれ、これまたホルソバに負けじ劣らずの、優れた逸品です！！
通常、トリ丼と言えば、照り焼きっぽいものが丼ブリに乗ったものを想像するでしょうが、ここのトリ丼はなんと！石焼鍋に乗って、
超熱々で出てくる、石焼ビビンバ風のトリ丼なのです。でも、ビビンバと言う訳でもなく、石焼鍋で出てくる紛れも無くトリ丼です。
単なるトリ丼を石焼鍋で提供しようと考案したこのお母さん本当只者ではありません！！
ここのホルソバしかり、トリ丼しかり、この田舎の一見パッとしない感じのお店ですが、その秘めたるスペックは相当な物が潜んでいます！
鹿野に来たおりには是非ともここのお店へ足を運んでみられる事をお勧めします！！