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1回
夜の点数：4.5
昼の点数：4.0
2016/08 訪問
夜の点数：4.5
昼の点数：4.0
小さいお店だけど、そのスペックは絶大！！
2016/08/23 更新
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A級グルメの街・邑南町の端っこの瑞穂インターを降りたところの集落にある、
イタリアンレストランのCogana。仕入れた地元の食材にマッチした料理を提供してくれるお店です。
このお店の素晴らしいところは、出てくる料理全てにシェフが説明をしてくれる所です。
使っている食材がこんな味だから、このように料理しました。といった具合に、一品一品丁寧に説明をしてくれて、
どういう思いで、料理してくれたかを知る事が出来ます。
その思いを知った上で食べると、やはり納得の味で、一味も二味も違ってくるから、食べていてとても楽しく食事をする事が出来ます。
とはいっても、決して堅苦しい訳ではなく、雰囲気は町のアットホームな居酒屋さん的な雰囲気なので、気軽に立ち寄る事が出来ます。
一品づつ頼んでもよし、コースで頼んでもよしのオールマイティーなお店です。。。。。と言っても、行く時はいつも一品づつだったので、未だコースを頼んだ事はありませんが・・・・
おすすめは、このお店の料理は何でも美味しいので、どれもお薦めですが、特にお薦めなのは、地元でもあまり知られていない「瑞穂地鶏」の料理です。
あまり沢山仕入れている訳ではないので、食べたい人は、事前に予約は必須です！
このお店は、シェフが一人で切り盛りしているので、予約の電話を入れても、電話に出られない事も多いので、根気強く予約の電話を入れる事が重要です。
では総評です。
★味・・・・・素材をしっかり理解したシェフが、その素材にマッチした料理を作ってくれるので、一味も二味も違った感じで楽しめます。
★サービス・・料理ごとに、説明をしてくれるので非常にありがたいです。一人で切り盛りしているので、お客さんが多くなると、料理が出てくるのが遅くなりますが、そこは気長に待ちましょう。。。。
★雰囲気・・・堅い感じではなく、本当にアットホームな雰囲気なので、誰でも気軽に入ることが出来るお店です。
★CP・・・・ディナーは、普通の居酒屋的な良心的な料金設定なので、使っている素材や、シェフの仕事ぶりを考えると、非常にリーズナブルだと思います。
邑南町に行った折にはぜひ立ち寄られてみる事をお薦めします！！・・・ってかこのお店だけのために足を運んでも全然価値のあるお店だと思います。。。