6回
2025/06 訪問
奇跡の一皿
グリッシーニ
イニッツィオ
アスパラ
アスパラのチーズソース
アスパラのチーズソース
生ハムとグアサカカ
カッペリーニ 夏野菜のポモドーロ
アニャロッティーダルプリン
ビゴール豚
ビゴール豚のコトレッタ バナナの葉の香り
タマリンドのティラミスと甘夏のソルベ
小菓子
unito
2025/06/25
いつもunitoにご来店いただき、また心温まる素敵なご感想をお寄せくださり、誠にありがとうございます。
ひと皿ひと皿の味や食感、香りに丁寧に目を向けてくださったこと、シェフをはじめスタッフ一同とても嬉しく拝読いたしました。特に「アニャロッティ・ダル・プリン」や「ビゴール豚のコトレッタ」など、私たちが大切にしているスペシャリテに高い評価をいただけたこと、大きな励みになります。
南米の要素を取り入れた前菜やデザートも、お楽しみいただけて何よりです。お食事を通して旅するようなひとときを感じていただけたのであれば幸いです。
またのご来店をスタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
unito
シェフ 岡野 健介
スタッフ一同
2025/06/17 更新
2025/01 訪問
奇跡の一品
またまた大好きなこちらへ。
目黒川に面した開放的な眺めも楽しめるモダンなリストランテ。
最初の自家製グリッシーニの数々にやられます。
美味しすぎてついつい手が出ます。
アミューズ・・・・・アレバというトウモロコシから作るクレープに生ハムがよく合います。
根セロリのムースとココナッツ ？と思いましたがコレ正解!!
初めての美味しさでした。
アロス・コン・ポヨという南米の鶏肉煮込みのライスコロッケ。
アンティパスト・・・ファッソーネ牛 トピナンブールのクレマと牛脂のヴィネグレット
初めて食べる北イタリアのファッソーネ牛、カルパッチョとカツレツ
でいただきましたがさっぱりしていて美味しい。
プリモ1 ・・・・・・フィットチーネ ムール貝とラディッキオ・タルティーボ
アルデンテのパスタにムール貝の出汁が絡んで絶品。
プリモ2 ・・・・・・アニャロッティーダルプリン
作るのに時間と手間を要する幻のパスタ!!
岡野シェフが得意とする絶品パスタ。
このパスタはスペシャリテで毎回出るのですが
とろっと口の中で消える食感はいつも感激します。
セコンド・・・・・・このバナナの皮で包む料理法もスペシャリテです。
こちらの鹿肉はドラマ「グランメゾン東京」の伝説のハンターの
モデルになった猟師さんから仕入れているのでビックリの美味しさです。
ドルチェはレモンタルトでスッキリ。
本日も素晴らしいコースでした。
ごちそうさまでした。
また伺います。
自家製グリッシーニ
アミューズ
アレバ 生ハム ヨーグルト
根セロリ ココナッツ
アロス・コン・ポヨのコロッケ
ファッソーネ牛 トピナンブールのクレマと牛脂のヴィネグレット
フィットチーネ ムール貝とラディッキオ・タルティーボ
アニャロッティーダルプリン
パン
鹿サーロインのロースト バナナの香り
鹿
レモンのタルト チチャモラーダのマチェドニアとピスタチオ
小菓子
2025/02/04 更新
2024/09 訪問
名前が変わっても料理スタイルは変わらず
店名変更後、初めての訪問です。
まずはアンティパストいくつか出てきます。
アレパ、生ハム、無花果
炭入りトルティージャに無花果と生ハムが挟まれている。
アロス・コン・ポヨのアランチーニ
南米の鶏肉の煮込み料理を詰めたアランチーニ。
かぼちゃとココナッツ
ココナッツ風味のかぼちゃのヴルーテ。
秋刀魚のセビーチェ
炙った秋刀魚の刺身と野菜のサラダ仕立て。
ベッカフィーコのフリット
イワシにハーブを巻きビールで溶いた衣を付けてフリットにしたもの。
パスタはいつものように2種類出ます。
キタッラ、アヒ・アマリージョ
四角い断面の手打ちパスタのキタッラをシンプルなトマトソースでいただきます。
アニャロッティー・ダル・プリン
仕込みに三日かかるこちらのスペシャリテ。
柔らかな口当たりのラビオリのような北イタリア伝統料理。
セコンドピアット
鴨のロースト、バナナの葉の香り
しっとり噛み応えのある鴨で旨み抜群です。
ドルチェは２つ
ティラミス
はさっぱりしていて美味しい。
葡萄、フィオーリ・ディ・ラッテ
16年物のバルサミコをかけたミルクアイスがなんとも言えない美味しさ。
名前が変わってもますます料理に磨きが加わって進化しています。
ごちそうさまでした。
また伺います。
アレパ、生ハム、無花果
アロス・コン・ポヨのアランチーニ
かぼちゃとココナッツ
秋刀魚のセビーチェ
ベッカフィーコのフリット
パン
キタッラ、アヒ・アマリージョのアマトリチャーナ
アニャロッティーデルプリン
鴨のロースト、バナナの葉の香り
パン
ティラミス
葡萄、フィオールディラッテ、バルサミコ、トンカ豆
小菓子
2024/10/08 更新
2023/08 訪問
目黒川沿いの南米イタリアン
今お気に入りのお店は、南米のエッセンスが入ったイタリアン。
[水茄子のカプレーゼ]
水茄子、モッツァレラ、トマトピューレのシンプルな構成。
[AIRゼッポリーネと生うに]
元々のゼッポリーネは青のりが混ざった揚げパンのようなカリモチ食感だが
こちらのものは外側の薄皮がサクサクで中がモチふわっの食感。
まさにエアリー感が新しいゼッポリーネ。
塩水うにと相性抜群で絶品です。
[グリッシーニ]
色々な味があって楽しい。
[烏賊とズッキーニ]
こちらのスペシャリテは同じ素材で二種類の調理法で出される料理。
烏賊とズッキーニの串焼きはシンプルで旨い。
もう一つは薄切りのイカ刺しとズッキーニのスープです。
キャビアの塩けが合います。
[マルアリアーティー ムール貝とひよこ豆のソース]
ランダムに切られたイタリアンパセリが挟まれたパスタに、モン・サン・ミシェルの
ムール貝は旨い。ひよこ豆のソースが濃厚。
[アニャロッティーダルプリン]
こちらのスペシャリテが絶品。
北イタリアの名物料理。
数種類の肉や野菜のペーストが包み込まれた超薄皮のパスタに、
バターソースの組み合わせ。
軽い食感と優しい旨みで最高の一品です。
[松野さんの蝦夷鹿のロースト バナナの葉の香り]
今回、びっくりしたのがこの蝦夷鹿です。
テレビドラマのグランメゾン東京で伝説のジビエハンターのモデルになった人
松野さんからシェフが仕入れたそうです。
鹿を暴れさせないで一発でし止めるので肉にストレスを与えず、
血が廻らないのでいっさい臭みが無い肉です。
低温調理をして網脂で包み表面を焼いてからバナナの葉で香りを付けた肉は
驚くほどの柔らかさでびっくりです。
これは絶品料理でした。
[白桃のコンポート、タイムのジェラート、カンチータ]
香り高い桃のコンポートが絶品です。
またタイムのジェラートが爽やかでいいですね。
カンチータは南米のトウモロコシ。
カリッとした食感がアクセント。
今回も素晴らしいコースでした。
特にあの蝦夷鹿にわ感動しました。
ごちそうさまでした。
水茄子のカプレーゼ
AIRゼッポリーネと生うに
グリシー二
烏賊とズッキーニ串焼き
烏賊とズッキーニのスープ仕立て
マルアリアーティ ムール貝とひよこ豆のソース
アニャロッティーダルプリン
松野さんの蝦夷鹿のロースト バナナの葉の香り
蝦夷鹿のロースト
白桃のコンポート、タイムのジェラート、カンチータ
お菓子
2023/10/09 更新
2023/03 訪問
目黒川沿いの絶景イタリア料理店
桜の時期の少し前だったので予約が取れてラッキーでした。
今は二階のお店の窓からの桜ビューが絶景なので満席でしょうね。
色々な味のグリッシーニがいいです。
ワインに合うのでついつい食べ過ぎちゃいます。
シラスとクスクスのサラダ
酸味のあるレモン風味のヴィネグレットソースで和えてさっぱりしています。
アロスコンポヨのアランチーニ
南米の鶏肉を使ったお米料理をキヌアをまぶして揚げたアランチーニ風。
流石! 南米のエッセンスも取り入れているシェフのアイデア料理。
表面がパン粉ではなくキヌアなのでより食感がパリパリです。
蛸じゃがと蛸じゃが
こちらのスペシャリテは同じ食材を違う料理法でが得意技。
水ダコのヴァプールとプンタレッラをじゃがいものピュレ。
もう一方は焼いたタコとじゃがいも。
食感の違いを楽しめます。
キビまる豚のラグーソースと青唐辛子のスパゲティ
一見、トマトソースパスタかと思いきや、青唐辛子のスパイシーな感じと
豚肉とトマトソースのコク、そして隠し味のレモンの爽やかさが効いている。
これは繊細なパスタで美味しかったです。
仔牛のコトレッタとバナナの葉
こちらのメインはバナナの葉を使って蒸し焼きにするのがスペシャリテ。
今回の仔牛も軟らかく、しっとりとしていて絶品でした。
ドルチェは苺のマリネとカモミールのジェラートでした。
さっぱり爽やかな味で美味しかった。
いつも味のバリエーションで楽しませてくれる料理です。
南米生まれで日本育ちイタリア修行というシェフの
三大陸をミックスした独特な料理が新しいスペシャルなお店です。
グリッシーニ
シラスとクスクスのサラダ
アロスコンポヨのアランチーニ
蛸じゃが
蛸じゃが
キビまる豚のラグーソースと青唐辛子のスパゲティ
仔牛のコトレッタとバナナの葉
仔牛のコトレッタ
苺とカモミールジェラート
2023/03/21 更新
目黒川沿いの絶景イタリア料理
以前から気になっていたお店が予約できました。
中目黒の駅から目黒川沿いに歩くこと7分、
シックな建物の2階にシンプルモダンなお店。
テーブルの間隔もゆったりしていて落ち着きます。
大きな窓から緑が綺麗です。
桜の季節なら予約必須の絶景のスポット!!
最初に出てきた色々な形のなグリッシーニが旨い。止まらなくなる!
水茄子のカプレーゼ
角切りの茄子がとろけるさっぱりした味。
生烏賊 焼烏賊
メニューで見ていて烏賊の生と焼が出てくるのかと思いきや、別々に
まず一皿目が烏賊の刺身を使ったサラダ仕立ての料理。
そして二皿目が炭火がテーブルに運ばれてきて目の前で焼きたてが食べられます。
生と焼きの二つの食感が味わえて驚きがありいい料理でした。
浅利とシークワーサーのカヴァテッリ
爽やかなシークワーサー風味のソースで和えたパスタはコシがあり旨い。
アニャロティ・ダル・プリン
こちらのスペシャリテ。
ラビオリのような詰めものをしたパスタをバターソースでいただきます。
トロッとしていてこれは旨い!
沖縄県産 キビまる豚ロース ンドゥイアとバナナの葉
味がしっかりしたキビまる豚のロースにイチリアのピリカラ腸詰めを
塗りバナナの葉で蒸し焼きにした一皿。
歯ごたえしっかりで旨味が強く旨い。
桃とアーモンドジェラート
フレッシュな桃とサクサクのクランブルそして甘い香りの
アーモンドジェラートを一緒に食べると絶品。
料理のプレゼンや食材の使い方など、魅力的な味もまたリピートしたくなるお店です。
グリッシーニ
水茄子のカプレーゼ
水茄子のカプレーゼ
生烏賊
生烏賊
焼烏賊
パン
浅利とシークワーサーのカヴァテッリ
アニャロッティ・ダル・プリン
沖縄産 キビまる豚ロース
キビまる豚ロース ンドゥイアとバナナの葉
桃とアーモンドジェラート
桃とアーモンドジェラート
小菓子
エスプレッソ
2022/09/20 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
中目黒にあるモダンイタリアンのお店。
素晴らしい料理の数々が楽しめます。
まずは色々な味が楽しめるグリッシーニ。
これが美味しくて手が止まりません。
イニッツィオ・・・・とうもろこし粉のカルトッチョや雲丹のフランなど。
アンティパスト・・・グリーンアスパラガスのチーズソース
フレッシュとボイルの食感の違いが楽しめる。
チーズソースとの相性もバッチリです。
生ハムとグアサカカ
南米のライスコロッケのようなもの。
プリモピアット・・・カッペリーニ夏野菜のポモドーロ
細いパスタに濃厚な夏野菜のトマトソースがいい。
アニャロッティーダルプリン
これがこちらのスペシャリテ。
薄皮ラビオリのバターソースで口に入れた途端にとろけます。
これが絶品の奇跡の一皿です。
セコンドピアット・・ビゴール豚のコトレッタ バナナの葉の香り
フランス産ビゴール豚を炭の衣を付けてコトレッタにして
バナナの葉の香りを纏わせています。
しっとりとした豚肉の旨みが感じられびっくりの美味しさでした。
ドルチェ・・・・・・タマリンドのティラミスと甘夏のソルベッティー
ティラミスの濃厚さと甘夏の爽やかさがマッチしたドルチェ。
小菓子・・・・・・・ギモーブ、ケーキ、ピール、南米のお菓子
本日も素晴らしい料理の数々を楽しむことができました。
ごちそうさまでした。
また伺います。