ワイン王子さんが投稿したラルジャン（東京/虎ノ門）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、ワイン王子さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ラルジャン虎ノ門、虎ノ門ヒルズ、国会議事堂前/フレンチ、イノベーティブ

5回

昼の点数：4.8
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.8
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

5回目

2025/07 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味4.8
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

虎ノ門のグランメゾン

またも大好きなこちらへ。

虎ノ門のグランメゾンもこの頃はインバウンドが増えてきました。
ミシュランの影響はすごいですね。

北海道のハーブ牛のタルタルはさっぱりしているのに口の中に濃厚な旨みが広がります。

イサキはお刺身でじゅんさいや夏野菜とジュレでいただきます。

スペシャリテのフォアグラは傑作。
お茶の苦味、ソーテル二ュワインの甘みと抜群に合います。

こちらもスペシャリテの醗酵マッシュルームのスープ。
マッシュルームの味が凝縮していて濃厚なスープは唯一無二。

蛸はコリコリな歯応えと酸味のソースが素晴らしい。

メインの鴨肉は旨み抜群で流石な一皿です。

これもスペシャリテの薔薇のデセール。
液体窒素で凍らせた薔薇の花びらを炭をまぶしたアイスに掛けた逸品。
ともすると薔薇の香りは芳香剤をイメージして食べ物には合わないのですが、
この薔薇はほんおりおしゃれな香りでアイスにベストマッチ。
素晴らしい仕上がりになっています。

最後のミニャルディーズの一つ一つまで完成されたおいしさ。
ごちそうさまでした。
また伺います。

牛

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イサキ

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フォアグラ

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パン

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マッシュルーム

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蛸

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鴨

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薔薇

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ミニャルディーズ

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2025/07/22 更新

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4回目

2025/02 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味4.8
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

虎ノ門のグランメゾン

またまた大好きなこちらへ。

今日もいつものエブルスキーパーから始まります。
ふわっとしたたこ焼きのような生地とキャビアとワサビがマッチ。

アオリイカのお刺身を酸味の効いたゆずのジュレでいただく爽やかな一品。

掛川茶とフォアグラのコンビネーションは今まで食べたフォアグラ料理でNo.1の美味しさです。
フォアグラの美味しさを苦味のある煎茶のソースが引き出しています。

パンは広尾にあるデンマークのパン屋さんのものを使用していて
料理とのマッチングはぴったりです。
木の実などが入った味わい深い黒パンはシェフ自らバターでソテーして出してくれます。

甘鯛のヴァプールは身がふわふわ食感で火入れが抜群です。
蛤の出汁と春菊の苦味が効いたソースと春野菜、山菜との相性も素晴らしい。

高原コーチンという鶏肉は旨みがありジューシー。
トリュフのソースもコクがあり、ジャガイモのニョッキもいいアクセントになります。

「はつ恋ぐりん」という青森の林檎を使ったデセール。
SDGSを意識して通常の出荷ができないB級品を使って新しいデセールを生み出しました。
シェフがデンマークにいた時よく飲んでいたというスムージーをイメージして作ったそうです。
凍った林檎の器の中には林檎のムース、エルダーフラワーのジュレ、オゼイユのグラニテが
入っています。
混ぜて食べると爽やかな酸味と優しい甘さで絶品のデセールです。

そして最後は静岡の素材を使った絶品ミニャルディーズ。
一つ一つが凝っていて全部美味しい。
最後まで納得の美味しさでした。
ごちそうさまでした。
また伺います。

エブルスキーパー

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大分　アオリイカ

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静岡　掛川茶フォアグラ

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パン　バター

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愛媛　甘鯛

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パン

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愛知　高原コーチン

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青森　はつ恋ぐりん

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静岡　ミニャルディーズ

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お店からの返信

ラルジャン

2025/06/03

この度もご来店いただき、また温かなお言葉をたくさんお寄せいただき誠にありがとうございます。

お食事の一皿一皿を丁寧に味わっていただき、その印象をこんなにも細やかに綴っていただけること、シェフをはじめスタッフ一同、大きな励みとなっております。

今後も、静岡や北欧の要素を大切にしながら、季節ごとの驚きと楽しさをお届けできるよう努めてまいります。

またお会いできる日を、スタッフ一同心より楽しみにお待ちしております。

2025/03/05 更新

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3回目

2024/11 訪問

昼の点数：4.9
- ［料理・味4.9
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

虎ノ門のグランメゾン

またまた大好きなラルジャンさんに伺いました。

洋風たこ焼きのようなエブルスキーパーはふわっとしていて優しい味。

サクッとしたパイ生地のカップに入った国産のムール貝はさっぱりしていて美味。

落花生のスープは初めて食べましたが美味しいですね。

そしてスペシャリテのフォアグラ!
掛川茶の苦味とフォアグラの甘味が素晴らしいハーモニーを奏でます。
これはいつ食べても絶品です。

ふわっと柔らかなスズキは素晴らしい火入れで感動です。
ハーブのクリームソースとの相性も抜群!

メインの豚肉には驚きました。
脂身は甘くトロッと溶けていく感じの食感はびっくり!!
豚肉の旨みをスパイシーなハーブの味付けでさっぱりと食べさせてくれる。
葡萄の枝を持ってかぶりつくスタイルも新しい。

そしてデセールもこちらのスペルシャリテ。
液体窒素で凍らせた薔薇の花びらを炭のアイスに散らした映える一皿。
薔薇の香りとさっぱりした甘さのアイスが口いっぱいに広がります。

ミニャルディーズはシェフの出身である静岡の食材をふんだんに使った
お菓子たち。
一つ一つが繊細でびっくりの美味しさです。

本日も素晴らしい料理の数々、感動しました。
ごちそうさまでした。
また伺います。

エブルスキーパー

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ムール貝

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落花生

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掛川茶、フォアグラ

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バター

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スズキ

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セレ豚のスペアリブ

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セレ豚のスペアリブ

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薔薇

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ミニャルディーズ

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ミニャルディーズ

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お店からの返信

ラルジャン

2025/06/03

平素よりご愛顧賜り、誠にありがとうございます。

一皿一皿の印象や食感、香り、そして余韻に至るまで丁寧に感じ取ってくださり、シェフはじめスタッフ一同、大変嬉しく拝読いたしました。

今後も「また伺いたい」と思っていただけるようなひとときをご提供できるよう努めてまいります。
次回のご来店を心よりお待ち申し上げております。

2024/11/28 更新

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2回目

2024/05 訪問

昼の点数：4.9
- ［料理・味4.9
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

虎ノ門のグランメゾン

本日も素晴らしい料理に期待大でやって来ました。

アミューズはエブルスキーパーとニシンの北欧テイストのお皿。

紀州うすい豆は和懐石にもみえる様々な食感が味わえる緑色のスープ。

そして前菜は加藤シェフのスペシャリテの「掛川茶・フォアグラ」です。
一見、ピスタチオのロールケーキ!
スライスしてサーブされると立派なフォアグラのテリーヌです。
濃厚なフォアグラの旨みと掛川茶の苦味が奇跡のコラボレーション!!
絶品の一皿です。

パンに添えられるバターは2種類。
焦がしムースバターと毎朝お店で作られる無塩バター。
これが美味しすぎてパンが進む進む!

お魚はノドグロのスープ仕立て。
濃厚なコンソメスープと淡白なノドグロの身が絶妙にマッチ。
美味しいですね!

お肉はフランス・シストロン産仔羊のバロティーヌ。
柔らかくさっぱりしているのに濃厚な旨味を感じられるお肉です。

デセールはお花いっぱいで映えます!
下に日本ミツバチの蜂蜜を使ったムース、その上にエディブルフラワーと
ゼラニュームのアイスが載っています。
アイスの爽やかな香りは初めての体験で美味しかった。

ミニャルディーズも一つ一つ綺麗で凝っていて食べるのがもったいないぐらいです。

全ての料理が大胆にして繊細な味付けで加藤シェフの特徴が色濃く出ています。
本日も素晴らしい料理に酔いしれました。
ごちそうさまでした。

エブルスキーパー

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ニシン

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紀州うすい豆

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掛川茶　フォアグラ

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掛川茶　フォアグラ

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掛川茶　フォアグラ

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パン

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ノドグロ炭焼き

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シストロンの仔羊

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富口さんの蜂蜜

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ミニャルディーズ

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お店からの返信

ラルジャン

2024/07/17

この度はL'ARGENTをご利用賜り、誠にありがとうございます。

高評価の口コミありがとうございます。

カウンタースタイルのラルジャンはお楽しみいただけましたでしょうか。
季節の流れに合わせてお料理も変化してまいります。
機会がございましたら当店をご利用くださいませ。

これからも1人でも多くのお客様へ楽しんで頂ける様努めます。是非またのご来店スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

L'ARGENT

2024/05/20 更新

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1回目

2023/12 訪問

昼の点数：4.9
- ［料理・味4.9
- | サービス4.3
- | 雰囲気4.0
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク- ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

虎ノ門に移転、ニューオープン

虎ノ門駅からすぐの新しいビルに引っ越してきました。
全面窓の印象で明るい!
この字のカウンターが主体の内装で太陽光がサンサンと降り注ぐ。
以前の銀座のお店のグランメゾン感はなくカジュアルなイメージになりました。

トリュフクロワッサン・・ジャガイモでトリュフを巻いて焼き上げたフィンガーフード。
　　　　　　　　　　　　クロワッサン型のトリュフコロッケのような感じ。
　　　　　　　　　　　　ただ、クロワッサンのサクッとしたイメージがなかったので
　　　　　　　　　　　　欲を言えば、周りをカリッと焼くかパートフィロを巻いて
　　　　　　　　　　　　サクサクにするのもいいかも!?

シマアジ・・・・・・・・シマアジ、梨、柚子の一皿。
　　　　　　　　　　　　柚子の泡ソースの下には梨のジュレシートとシマアジのお刺身
　　　　　　　　　　　　が隠れています。
　　　　　　　　　　　　爽やかな柚子の酸味と梨の甘みそこにシマアジが絶妙にマッチ
　　　　　　　　　　　　しています。
　　　　　　　　　　　　これは絶品の一皿です。

発酵マッシュルーム・・・これはこちらの定番の絶品スープ。
　　　　　　　　　　　　生、火入れしたもの、スープにしたもの。
　　　　　　　　　　　　マシュルームの色々な表情が見れる料理。

根セロリ・・・・・・・・根セロリをまるごと蒸して藁の香りを纏わせ、マグロぶしの汁と
　　　　　　　　　　　　サワークリームをつけていただく料理。
　　　　　　　　　　　　一つの素材のおいしさを最大限に引き出すおしゃれな一皿。
　　　　　　　　　　　　しみじみ根セロリって美味しいものだなと思いました。

クエ・・・・・・・・・・ヴァプールで仕上げたクエは絶妙な火入れで柔らかく、
　　　　　　　　　　　　濃厚な旨みの浅利出しが効いたサフランソースも絶品でした。

高原コーチン・・・・・・歯応えのある鶏肉は旨みがあり、トリュフやキノコが香る
　　　　　　　　　　　　濃厚なコンソメスープがまたびっくりな美味しさでした。

とよみつひめ・・・・・・甘みの強いイチジク、とよみつひめをサクサクのパートフィロ
　　　　　　　　　　　　で包んで焼き上げたお菓子。
　　　　　　　　　　　　食感も素晴らしく、白胡麻のグラースと一緒に食べるとまた旨い。

ミニャルディーズ・・・・紅茶のムース、和三盆のクッキー、抹茶のショコラ、ギモーヴ、
　　　　　　　　　　　　パートドフリィ。
　　　　　　　　　　　　最後のお楽しみまで完璧の出来栄え!
　　　　　　　　　　　　これでコースが締まります。

いつもわくわくするような料理の数々、楽しく味わっています。
ごちそうさまでした。
また伺います。

トリュフクロワッサン

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シマアジ

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シマアジ

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発酵マシュルーム

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発酵マシュルーム

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根セロリ

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根セロリ

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根セロリ

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根セロリ

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マグロぶし汁

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根セロリ

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パン

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クエ

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高原コーチン

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高原コーチン

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とよみつひめ

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ミニャルディーズ

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お店からの返信

ラルジャン

2024/01/27

ワイン王子様

移転前から引き続き、ご来店いただきましてありがとうございます。

詳細なレビュー、高評価、誠にありがとうございます。
この字型のカウンターから見える料理人たちの動きや、ライブ感のある演出、今までとはまた違ったラルジャンはお楽しみいただけましたでしょうか。

もうすぐ２月になりますが、また新たな食材も入ってきて、少しづつコースメニューも変わりつつあります。

お忙しいかとは思いますが、お時間がございましたら、ぜひご来店ください。
お待ちしております。

2024/01/02 更新

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ワイン王子さんが投稿したラルジャン（東京/虎ノ門）の口コミ詳細

ラルジャン虎ノ門、虎ノ門ヒルズ、国会議事堂前/フレンチ、イノベーティブ

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