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昼の点数：4.0
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
【再訪３】絶品ベーコンは一度食べたら忘れられないっ！
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【再訪２】このベーコンは欠かせませんっ！
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【再訪２】ゲルターヴルストはジューシーで食べ応えあり！
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【再訪２】チョリソーはスパイスが効いてますっ！
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【再訪３】ベーコンは冷凍庫に常備してたい！
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【再訪３】クヌープラオフ（にんにくの芽が入ったソーセージ）
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【再訪３】クヌープラオフ断面
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【再訪３】チョリソーも定番！
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大きなベーコン
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いい感じの脂のさし具合
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2012/07/14 更新
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【2012/04月 再訪３】
箱根に行ったので、いつもの
ヴルストハウゼ
さんに寄って帰ります。いつ来ても、お客さんでいっぱいです。今回もベーコンとチョリソーは定番で、ソーセージはクヌープラオフと言うにんにくの芽が入ったソーセージを頂きます。ソーセージは、茹でた後、皮が裂けないようにやさしく炒めて、軽く表面に焼きを入れます。食べてみると、にんにくの芽の風味が大変良く、思ったよりもジューシーです。太さは、そんなに太いタイプではないので食べやすいです。スパイスも効いていて、やはり美味しいですねっ！
もっと近くにあれば良いのに～と思いますが、箱根の楽しみの一つです！
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【2012/01月 再訪２】
箱根に帰りに、必ず寄っているお店、
ヴルストハウゼ川上
さんへ、今回も寄ってきました。もはや、箱根の定番です。こちらに寄るのは、やはりベーコンが恋しくなるから(^^)お値段は、そこそこしますが、その価値はあります！一度食べると病み付きになりますよ～。刻んでフライパンで炒めるだけで、スモークと脂の良い香りがキッチンに広がります！そして、このベーコンを入れるだけで、なんかレストランで出すような味わいになる気がします！自分の料理が確実にいつもと１ランクも２ランクも味わいがあがった感じになるんです。このベーコンの美味しさの秘密は、この脂身だと思います。この脂が美味しいのよね～とお店のおば様とも話しながら、美味しそうな所を選んでもらいました(^^)v
そして、ソーセージも購入です。いつものゲルダーヴルストとチョリソーも購入。チョリソーは、私の得意料理であるパエリア用です。とても良いコクと刺激のある辛味がアクセントとなって、お料理の味わいを引き上げてくれます。そして、ゲルダーヴルストは、そのままガブリっ！と食べます。かじるとジュワっと出てくる脂も美味しいのですよね～。この脂が出てしまわぬように、茹でた後、細心の注意で軽く焦げ目をつけて頂きます。こちらは、お肉の味わいを引き出すようにスパイスが効いていて、そのまま頂くのが美味しい。
この味わいを日本で食べれるのが嬉しいです！たまに、お休みだったりするので、行く前にはHPをご確認してから行かれることをお勧めしますっ！旅行途中ならば、保冷バッグは、必需品ですよ！
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箱根に行くと、ここのベーコンやソーセージが食べたくなります。今回も、星の王子様ミュージアムの真向かいにある
ヴルストハウゼ川上
へ行ってきました。行った日の前日までお休みだったようですが、この日は開いていて良かったです。我が子を一緒に連れて行くと、お店の奥様の所のお孫さんが、ちょうど同じ年ぐらいらしく、話がはずみました。そうすると、中から娘さんが出てきて、お子様をしょったままお仕事をされていたようです。あれは、大変だろうな～。うちの両親もそうですが、やはり他の子供がいると、自分の所の孫と重ねるようですね～。
そこで、ベーコンを選んでもらうと、どうやら部位によって味は違うらしいのです！やはり、肩に近い方のベーコンは美味しいのだとか！なので、もちろんそちらを買って帰ります(^ー^) とても、肉厚で脂身がしっかりとありジューシーそうで、食べるのが楽しみです！
●ヴルストハウゼ川上
http://kawakami.main.jp/