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1品目のふろふき大根
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2品目の黒豆の飯蒸し
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3品目の椀物は蟹のしんじょう
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4品目のお造りは、マグロとヒラメ
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5品目の焼き物は鰆の西京焼き
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6品目の炊き合わせはは、聖護院蕪
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おかゆのとろろかけとお漬物
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ほうじ茶
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食後の自家製デザートが嬉しい！
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追加のくわい煎餅
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追加の桜海老の天ぷら
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秋田のネクスト５「新政」
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鳳凰美田
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寿
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新政 純米酒90％
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素敵な徳利とお猪口で飲まさせてもらいました！
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生ビールは琥珀エビスがありました
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日本酒飲み比べセット
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見事な看板
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隠れ家的なお店です。
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お任せコース５０００円
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素敵なコースター
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お酒のメニュー
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日本酒マップは分かり易い！
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先輩に誘われて新年会に行って来ました。今日は武蔵小山の
衛藤
さんです。あまり宣伝をされていないようで、地元のお客様と密着したお店作りをされているそうです。お店も、商店街から一歩入った所にあり、知らないと入れないでしょうね。大きめの木の看板や木で作られた入口が素敵な隠れ家的なお店です。お店は、カウンターと座敷になっており、今日は座敷で予約が取られてました。夜は５０００円のお任せコースで９品付くそうです。まずはビールで乾杯！琥珀エビスでした。
最初に出てきたのは、ふろふき大根。玉味噌と言う赤味噌と卵の卵黄を混ぜたお味噌がたっぷりかかっており、合わせて頂きます。上には海老とセリと刻み柚子が乗っていました。大根の方は、出汁で煮られており、優しい味わいです。こちらに濃厚な玉味噌の味が加わり、さらに美味しくいただけました。出だしから、この後のお食事が期待できますね！
次に出てきたのは、黒豆の飯蒸し。ご飯がもう出てくるのって珍しいな～と思っていると女将さんによると、お酒を飲む前に少しでもお腹をいたわるためにだとか。なるほどね。こちらは、黒豆が良い感じで炊かれており、とても美味しい。そんなに量は無いのでペロリと食べれてしまいます。そろそろ日本酒を頂こうとメニューを見てみると、色々と載っております！どれにしようかな？と思っていると、「本日の日本酒飲み比べセット（900円）」なるものがあったので、そちらを頂く事に。今日は、雪だるま（栃木）、阿櫻（秋田）、天明（福島）の三種でした。にごりがあったり、色々と異なる味わいが飲め、お得なセットです！
腕物は、蟹のしんじょうでした。朱色の器も素敵です。蓋を開けると生姜の良い香りが。こちらのしんじょうの上には、水前寺海苔、春菊が乗っております。こちらの蟹の味わいがしっかりするしんじょうと生姜の効いた出し汁がとても合っていて、こちらも美味しいです。日本酒にも良く合いますね。
次のお造りは、お正月なので、鶴の模様のお皿が使われていました。こう言う器に季節感をだされる気配りも良いですね！お造りは、本鮪、青森のヒラメの２種。ヒラメは、しっかり縁側も付いているのが嬉しい所。こう言うのが来ると、やはり日本酒が進んじゃいますね。酒飲みとしては、もう少し刺身を頂きたくなる所ですが、コースの全体のバランスを考えると、こんなものですかね。
次の焼き物は、山口県産の鰆の西京焼きです。小ぶりですが、味噌の味わいがとてもよく、お酒やご飯にとてもピッタリの味わいです。思わずご飯が欲しくなってしまいました(笑)付け合せには菜の花ですかね。まだまだ寒いのに、鰆と菜の花で、春を感じさせてくれる一品でした。さて、せっかくなので新酒が飲みたいなと言うことで、女将さんに相談した所、年が変わった瞬間から搾り出した限定のお酒があるという事なので、その日本酒「新政（秋田）」を頂きました。こちらは、一人一人違った徳利とお猪口で出してくれて、私は檜の徳利とお猪口でした。檜の香りもして美味しく頂けました。女将さんは若いのに、日本酒に詳しく説明も分かりやすいので、助かりました。
炊き合わせは、聖護院蕪、ちぢれほうれん草、金時人参、海老芋を煮込んで揚げた物でした。聖護院蕪が良い塩梅で出汁が染み込んでおり美味しいし、ちぢれほうれん草は、甘みがあって美味しいほうれん草でした。ご飯の前の食事は以上だったので、なにか追加はと聞かれ、まだお酒が飲みたいところだったので、くわい煎餅と由比の桜海老の天ぷらを頼みました。
こちらが正解で、くわい煎餅は、所謂ポテトチップスのような感じといったら良いでしょうか？薄く薄く切られたくわいを低温でゆっくり揚げているので、カリっと仕上がっています。これがシンプルな味わいなのですが美味しい！しかも油っぽくないので、パクパクと食べれてしまいました。桜海老の天ぷらは、名前の通り、桜海老がぎっしり詰まった天ぷらです。桜海老が甘くて、こちらも美味しかったです。
〆のご飯は、お正月明けで胃が疲れているでしょうからと、おかゆのとろろかけが出てきました。こちらが優しい味わいで美味しく、とろろがまた良い味わいでした。こちらにつけ合わせとして、たたきゴボウの胡麻酢和え、昆布の佃煮、カボチャと京人参のぬか漬けが付いてきました。最後は、デザートに自家製の抹茶ときな粉のアイスとあんこ出てきます。和風な味わいでとても美味しいです。ほうじ茶で落ち着けて、お食事終了です。
お酒に合うお料理が、少しずつ色々と頂けてとてもよかったです。大人のお店ですね。