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絶品だった和歌山産の若鮎の塩焼き
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つきだし ホタテの周りはジュレ状のお出汁
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梅酒
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椀物 鱧と冬瓜と白キクラゲのお椀
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お造り ワサビの葉で隠れてます
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お造り マグロ、甘エビ、アオリイカ、タイ
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冷酒 面白い容器に入ってます
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八寸？ 胡麻豆腐、タコとオクラの酢の物、エビ 南京 小まめ コイモ ゴボウのゼリー寄せ
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和歌山産の若鮎の塩焼き
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賀茂茄子と生うにの玉子豆腐
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炊き合わせ 穴子と湯葉とヤングコーンと金針菜の煮物
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ご飯 ちりめん山椒
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ご飯 たらこのお茶漬け
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ご飯 マコモ茸の炊き込みご飯
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美味しかった赤出汁
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デザート スイカとメロンのゼリー寄せ
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お店入口
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お箸
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生ビール
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奈良での旅の〆に、奈良に行くと決まってから、行きたかったお店、
和やまむら
さんへ。こちらは、和食の名店で、ミシュランの星を取ったお店だそうです。なのに、子連れで行っても良いとの事に甘えてお邪魔する事に。初めて降りる新大宮駅を出て、地図を頼りにお店を目指します。お店は、古さを感じない素敵なお店で、中に入っていくと、板場に、店主の山村さんがお料理を作る姿が。厳しそうなお顔に、子供達よ大丈夫か？とちょっと緊張(^^;カウンターと半個室に分かれています。私達は、半個室の方へ通されました。まずは、生ビールを頂き、本日の歩き回った疲れを癒します(笑)本日は、８４００円のコースを頼みました。
そうしていると、お料理が運ばれてきます。つきだしは、ホタテとじゅんさい マイクロトマトとセロリ、山芋を使い、回りの出汁はジュレになっている、なんとも夏らしい一品。出汁が、良いお味で、この後の料理も楽しみになる味わいです。ホタテも出汁の味わいに引き立てられ、甘くて美味しいです！この後は、お椀で、こちらは、この季節やっぱり鱧と冬瓜と白キクラゲのお椀となります。蓋を開けると柑橘系の良い香りが鼻腔をくすぐります。頂いてみると、出汁が絶妙で、ほっとする味わい。鱧も丁寧に骨切りされており、良いお味です。
次のお造りは、マグロ、甘エビ、アオリイカ、タイ、ワサビの葉が添えられた一品。ワサビの葉がお刺身を隠した形になっています。お刺身は、そんなに多くはありませんが、少しずつ良いものを頂ける感じと言えばよいでしょうか？どれも美味しいお刺身でした。美味しいので、刺身好きな上の子に、ほとんど食べられそうでした(笑)日本酒を頂きながら、至福の時間でした。次は、八寸ですか？胡麻豆腐、タコとオクラの酢の物、エビ 南京 小まめ コイモ ゴボウのゼリー寄席を頂きます。単品としていただいても美味しいですし、お酒の当てにするのにもとっても良いです。胡麻豆腐の美味さが、私は印象的でしたっ！きっと、手間隙をかけて、作っていただいているのだろうな～。
次の焼き物が、この日、最大の驚きでした。和歌山産の若鮎の塩焼きです。こちらは、焼かれた若鮎が七輪に乗って出てきます。アツアツなのをとりあえず頂いてみると、美味しい…！ここまで美味しい鮎を食べたことはありませんっ！なぜ、ここで出会えたのか？そして、これまで頂いていた鮎はなんだったのか？と思えるぐらいに美味しいです。幸せ～。
次に出てきたのが、見た目にも美しい、賀茂茄子と生うにの玉子豆腐です。ぱっと見た目は玉子豆腐ですが、中には火加減が絶妙な生うにと茄子が入っております。出汁の味わいが優しくほっとする味わいです。下の子も喜んで食べておりました。次の炊き合わせは、穴子と湯葉とヤングコーンと金針菜の煮物でした。この緑の野菜が金針菜のようです。金針菜と言うのは初めて食べましたが、美味しいですね！穴子は柔らかく煮られており、穴子好きとしては嬉しい限りです。
最後の〆は、ご飯です。こちらでは、３種類の〆のご飯から選ぶ事ができます。ちりめん山椒、たらこのお茶漬け、マコモ茸のかやくご飯から選べるので、ちりめん山椒とたらこのお茶漬けでお願いしました。ちりめん山椒は、そこまで辛くなく、しっとりしたちりめんが白いご飯とピッタリです。一緒にだされた、赤出汁がまた美味しくて、赤だしがこんなに美味いと思ったのは、初めてでした！たらこのお茶漬けも、たらこ自体も火の入り方が良い塩梅で美味しく、出汁がやはり美味しいのでした。
ペロリと食べてしまったところに、女将さんがいらして、おかわりはどうですか？と聞いてくれました。しかも、他のご飯でも良いですよと言うことなので、マコモ茸のかやくご飯を頂きました！女将さんにも上の子と同じ年頃のお孫さんがいるらしく、こんなに大人しくしているなんてビックリと、褒めてくださいました！子供可であっても最低限のマナーは守らないとですからね。でないと、お店にも迷惑ですし、子連れでも行けるお店が減ってきてしまいます。。。(^^;そして、持ってきていただいたマコモ茸のかやくご飯が、これまた絶品で、美味しかった～。炊き込みご飯の味の塩梅が良く、マコモ茸の食感も良くて、私はこちらが、一番好みでした。
デザートは、スイカとメロンのゼリーよせで、彩りがとても鮮やか。こちらに入っているスイカとめろんが甘いこと甘いこと。ゼリー自体はさっぱりしているので、ちょうど良いですね。最後まで目にも味にも楽しませてもらえる料理たちでした。
お会計の後は、店主と女将さんが二人でお外までお見送りをして頂きました。お料理にも大変満足しましたし、サービスも大変良かったです。しかもなんと言っても、コストパフォーマンスが高いのが、私たちには嬉しいです。
寺社仏閣が多い奈良なので、観光としてくる価値がならにはありますが、間違いなく奈良に来る価値が、この店にもあると思えるお店でした！美味しかったです。