saiworldさんが投稿した鮨 福原（神奈川/梶が谷）の口コミ詳細

梶ケ谷の


鮨 福原


さんへ。小上がりならば、子供もOKなのが嬉しい反面、お寿司がまとめて出てくるので、大将との会話や話が聞けないのが、残念な所。やはり握りたてを頂くには、カウンターですね。


本日は、ほっき貝、キンキ、ヒラメ、中トロ、カツオ、金目鯛、ホタテ、ぶり、サバ
クエ、馬糞雲丹、コハダ、イワシ、赤身
かんぴょう巻き


としっかりお寿司コース。家族が美味しそうに食べてくれるのが良かったです。子供は、お子様コース。イクラのミニ丼と六カンの握り、それに茶碗蒸しもついてなので、かなり豪華でした。


良い家族接待になりました。

久しぶりに、梶ケ谷の


鮨福原


さんへ。大将がちゃんと覚えててくれました。嬉しい。平日にもかかわらず、八席のカウンターは、二回転目でも満席。今日は、お任せコース。


湯葉と毛ガニのイクラがけ
イカの塩辛、磯粒貝の胡椒煮、真鱈の白子ポン酢かけ、鱈子の旨煮、秋田ほまれの枝豆
蒸し黒アワビ 肝ソース添え
牡蠣の茶碗蒸し
ヒラメ
カンパチ
ヒラメの縁側
め鯛
天井ぶり
大間の本マグロ
釧路イワシ
スミイカ
北寄貝
〆サバ
ホタテ
中落ち雲丹巻き
芝海老玉子焼き


とお肴に、12種類のお寿司と盛りだくさん。これで、10000円行かないのは嬉しいです。ネタも良く、シャリも来る度に色々と工夫されているのが、良いですね。今日は、め鯛、天井ぶり、イワシが特に美味しかったかな.


今日も美味しかったです。

お昼は、家族を接待に(笑)、梶が谷のお寿司屋さん、


鮨 福原


さんへ。なんと今日は子供達も握りデビュー。私の小さい頃は、握りなんて食べれなかったな･･･。福原さんは、個室があるので子供達も連れて行けるのが助かります！残念なのが、個室だと大将と会話しながら食べれない所ですかね？(笑)本日の上握りは、


カンパチ、めじまぐろ、鯛、中トロ、スミイカ、ブリの漬け、コハダ、〆鯖、イクラ、ホタテ、鉄火巻き


でした。お味噌汁と一口デザートも付いてお腹いっぱいです。あっ！福原さんは、姉妹店がBistro福原として、溝の口の松屋の上の三階にオープンしたのだとか。

お腹空いたね～と、久しぶりに地元の方のお寿司屋さんへ行こうかと梶ヶ谷の


福原

さんへ。本日は、カウンター席で上握りを頂きました。


長崎県　あずきはた
大間の赤身
気仙沼 カツオ藁焼き
北海道　ホッキ貝
大間の大トロ
北海道釧路　イワシ
佐島のタコ
富山　白エビ
石巻　子持ちシャコ
根室　ムラサキウニ
中落ちの巻物
お椀
桃のシャーベット


お昼は、いい素材のネタをお手頃価格でお寿司が頂けるので良いですね～。平日に来れたので、カウンターでゆったりと出来ます。酢飯も好きなタイプなので、良いですね。相変わらず美味しかったです。


なんか、お皿の色のせいか、写真が赤っぽく映ってしまっているな（^^；ちょっと残念。

【再訪12 2015/10】
お昼は、近所のお寿司屋さん、


福原


さんへ。本日の握りは、ブリのづけ、カツオ、中トロ、長崎の天然クエ、しめ鯖、赤身、秋刀魚、ホタテ、富山の白さんエビ、ウニ、中落ちの巻き物と本日も美味しいです！光るネタと美味しいシャリの組み合わせは、絶妙です！


こ上がりがあるので、子供も連れてこれるし、ネギトロばらチラシもあるので、家族で来易いです！本日も美味しかったです！

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【再訪11 2015/03】
近所のお寿司屋さん、梶が谷の


福原


さんへ。子供達の成長っぷりは、食べる量でもわかりますね～。大人用のばらちらしが、あっという間に二人の胃袋に入っていきました(^^; 以前は、残って私達も少し頂けたのに。。。(笑)さて、私たちの握りもやってきます。カウンターだと一つずつ頂けますが、小上りだと、お皿に乗ってやってきます。今回は小さめのお皿に少しずつ出して頂けました。私は、このスタイルの方がゆっくり頂けるし、握りたてを頂けるので嬉しいですね！


本日も、色々な種類のお寿司が頂けます。マグロ系は、もちろん、カツオのたたきや、白エビ、カサゴなどが美味しかったですっ！しかし、こう見るといっぱい食べたな～！

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【再訪10 2014/11】
父が東京に来ていたので、お昼ご飯を一緒に食べに行きました。私たちの行きつけのお寿司やさん、梶が谷の


福原


さんです。相変わらず、美しい握り達がどれも美味しかったです。今日は、カワハギの肝乗せのお寿司が珍しく、しかも絶品の味わいでした！

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【再訪９ 2014/11】
奥様とお寿司が食べたいね～と話題になったので、梶が谷のお気に入りのお寿司屋さん


福原


さんへ行ってきました。本日の上寿司は、マグロ、間八、〆鯖、鯛、鳥貝、平貝、大トロ、コハダ、クジラ、車エビ、大トロの細巻き、雲丹のにぎり、そしてタマゴでした。クジラが寿司ネタになるのは、かなりビックリでしたが、これがお肉のような魚のようなと言う両方を楽しめる味わいで、美味しかったです。クルマエビや〆サバも美味しかったな～。


お椀に入っていた秋刀魚の団子が、また美味しかったです。満足～。子供達も美味しかったようで、「幸せ～！」と喜んでくれました。まあ、子供達は、にぎりでは無く、二人でネギトロばらちらし寿司をシェアしてもらいましたが(笑)

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【再訪８ 2014/07】
お寿司が食べたいっ！と梶ヶ谷の


福原


さんへ。久しぶりの訪問です。今日も握りを堪能するために、いつもの上握りを頼みます。子供達のバラチラシが先に出ていたのですが、最初のお皿のトリガイ、ホタテ、カツオやマグロ、シロイカなどが登場すると、バラチラシを食べていた子供達もテンションがあがります(笑)でも、これはワサビが付いているからと子供達の気持ちを抑えさせます(笑)イカ、カツオやマグロがはやり美味しく、〆鯖の締め具合なども、とっても良いのですよね～。それと、もしかするとシャリをまた変えられたのでは？少しすっきりしたようにも思いました。これも美味しいです。今日のお椀は、浅利のお味噌汁でした。これが浅利の出汁がすごく出ていて美味しい～！至福のお味噌汁です。浅利の身も大きく、食べ応えがありました。


２皿目のクルマエビは軽く火が通っており半生の状態で、アカエビは、生のままで甘さを楽しめてどちらも美味。それに、ムラサキウニの握りも雲丹の味わいがしっかり楽しめて、美味しかったな～。デザートは、珍しく食用ほおずきでした。初めて食べましたが、甘めのトマトみたいな感じでしょうか？(笑)


今日もいっぱいお寿司を楽しめました。美味しかったです！

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【再訪7 2014/04】
先日、義母が、来てくれていたので、お寿司を食べに行くことに。いつもお世話になっている、


福原


さんへ行ってきました。今回は、夕食でお邪魔です。私は、しっかりと握りが食べたかったので５０００円の握りを、奥様はコースを、上の子はお子様セットを注文。コースは、お酒に合いそうな湯葉豆腐、ホタルイカ、ズワイガニのみぞれかけなどの八寸が最初に出てきます。これは、日本酒が欲しくなるメニューが沢山並びます。

私の握りの方は、２回に分けて出てきて、中トロ、ヒラメ、赤身、しめ鯖、ヒラマサ、スミイカ、カサゴ、赤貝がまず出てきて、その後に、鯛の昆布締め、コハダ、中とろ、平貝、ぶどうエビ、白魚、鳥貝、バフンウニ、かんぴょう巻きとランチよりお高めの握りなので、種類も豊富でおなかいっぱいですっ！お魚も貝も色々と楽しめるので、良いですね～。相変わらずのマグロの上手さと〆鯖やコハダ、昆布締めなどの手のかかったお寿司も美味しかったです。ウニは、軍艦だと海苔の味わいが出てしまいますが、握りだと雲丹の味わいが直接感じられて良いですね！

上の子が食べたお子様握りは、量も豊富でイクラのミニ丼も付いていたので、大喜びで食べてましたっ！義母も満足してくれたし連れて行って良かったです。今日も美味しかったです。

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【再訪6 2014/02】
お寿司が食べたいと思って、近所のお寿司屋さんである


福原


さんへ。先月行こうとしていたのですが、子供のインフルエンザで行けなくなり、今日が今年初になります。お店に入ると、大将に「今年もよろしくお願いします！」と言って頂き、ちょっと常連になった気分です（笑）今日もお店はお客さんでいっぱいでした。


さて、今日もいつもの上にぎりを注文。今日のネタは、氷見の寒ブリやサヨリ、イカ、とり貝、そしてマグロなど、大将が築地から仕入れてこられるネタがどれも美味しかったです。ウニなんて握りで出てくるのですが、これがまた最高でした。ネタもさることながら、こちらのシャリがやはり美味しく私は好きです！


子供たちにはバラチラシを頼んであげて、とても満足そうで、素敵な笑顔になっていました。しかし、私達のにぎりが来ると、そっちが欲しいと争奪戦でした(^^; そんな親たちが、目を放した隙に、下の子が奥様のワサビ付きのシャリを食べてしまい、大変な事に。。。むちゃくちゃ泣いてました(^^; そしたらお店の方が子供用のDVDを貸してくださったので、なんとか落ち着いてくれました。今日のデザートは、大きなイチゴでした！


お腹いっぱいになって、みんな満足顔で帰るのでした。今日も美味しかったです。


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【再訪5 2013/11】
先日ですが、お寿司が食べたくなったので、梶が谷のお寿司屋さん、


福原


さんへ。本日は、いつもの3000円の握りとネギトロばらチラシを頼みました。ばらチラシは、色々なお魚が入っており、見た目にも美しい。ごはんもけっこうあるので、ボリューミーですね。こちらも美味しいです！！本日の握りは、ブリ、ほっき貝、ホタテ、ウニ、トロ、ヒラメ、赤身、しめ鯖、コハダ、かんぴょう巻き、出し巻き卵。寒くなってきたので、ブリとか美味しくなってきましたね～。しめ鯖やコハダの〆加減もすごく好みの味わいで美味しいです！


この日のデザートは、柿でした。こちらは、大将が御出身の山形の庄内柿だったかな？これが、すごく甘くて、とろける味わいでした。いやいや、今日も満足させて頂きました！


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【再訪4 2013/08】
「カウンターでお寿司が食べたいっ！」と言うことなので、お気に入りのお寿司屋さん、梶が谷の


福原


さんへ行く事に。奥様の日ごろの子育ての慰労と復帰を祝って、５０００円のランチを初めて頂く事に。５０００円のコースは、おつまみが付くようなので、お酒も頂きました。まずは、あおやぎの酢味噌和え、子持ち昆布とわさび漬け、カツオのたたきが出ました。カツオのたたきは、築地でワラを買ってきてそれで周りを焼いているそうです。だから、大変香りが良く、香ばしくて美味しかった～！


そして、にぎりが始まります。大将がシャリを用意している時に、しゃりが少し赤かったので、あれ？シャリって赤かったかな？と思い聞いてみると、２ヶ月前にシャリを変えたそうです！！ちょうど前回来た後かな？前でも美味しかったのに、さらに進化続けている大将は、本当にスゴイです！今回のシャリは、やはり見た目の通り赤酢を使っているようです。味の深みがさらにアップしたように思います。私達夫婦は、こちらのシャリの味わいが大好きです。


今日も新鮮なお魚で、真鯛の昆布じめや大間のマグロ、夏が旬のキス、甘みが美味いボタンエビなど、どのお寿司も美味しく、とても満足でした！やはり、カウンターだと何かが違う！と言うのが奥様の感想。お寿司が出来る姿を見たり、どこ産の魚だと聞いたりすると、やはり美味しさがプラスされるのですかね～(笑)


今日も美味しかったです。また、子供達がいない時はカウンターに座って頂きたいものです(笑)

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【再訪3 2013/06】
お寿司が食べたいな～と梶が谷にあるお寿司屋さん、


福原


さんへ行ってきました。今回も家族で行ったので、こ上がりを利用させて頂きます。今日もガッツリお寿司を食べたかったので、いつもの3000円の握りを頂きました。１０カンの握りとかんぴょう巻きと鉄火巻き、卵焼きが付いてます。今日もマグロなどの赤身系や白身のネタがどれも美味しいっ！コハダなんか、本当に良い塩梅の味わいで私好みでした。


また、デザートもいつも美味しいので楽しみです。本日は豆乳仕立てのプリンであずきが上に乗っていました。食後に、デザートが出ると嬉しいですよねっ！


今日も美味しかったです！

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【再訪２ 2013/03】
先日お邪魔して美味しかった梶が谷のおすし屋さん、


福原


さんに家族で行ってきました。こちらは、こ上がりの個室があるので子供もＯＫとの事を大将に聞いていたので、遠慮なく来させてもらいました。大将達も小さなお子さんがいるけど、子供がいると食べに行く所が限られるとの事から、大将の奥様の希望で子供も連れてこれるようなこちらのスペースを作ったのだとか。美味しいものが食べたいけど、子供が小さくて行けないと言う人にはとても嬉しい限りのお店です！


今日も３０００円のランチをお願いします。カウンターで頂いた時は、一品ずつ来ましたが、こちらの個室だと、少しずつまとめて持ってきてくださいました。なので、今回は醤油などの味付けはされておらず、こちらで付けるタイプでした。カウンターだと、どこ産の～ですとネタの情報を聞きながら頂けるのが楽しいのですが、個室だと大将との会話が出来ないのが、ちょっと痛いですね～。でも、それがカウンターの醍醐味と言うやつでしょうけど！


今日の魚もどれも美味しかったです。マグロや貝類が今日も美味しかった～。お寿司が中トロ、鯛、カツオたたき、イカ、赤身、トリ貝、カツオ、ホタテ、アジ？、ウニ、タマゴの１１カンと最後にイクラのミニ丼が出てきました～。デザートは、桜のシャーベット。桜の葉をみじん切りにしてシャーベットにしているらしく、桜餅を食べているようなシャーベットでとても美味しかったです。季節を感じますねぇ～。奥様も我が子も大変喜んでくれたので、良かったです！


また、ご馳走になりに来たいです。


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【初訪問2013/02月】
前々から行ってみたかったお寿司屋さんへランチに行ってみることに。梶が谷の


鮨 福原


さんへ行ってみることに。事前に予約をして、３０００円ランチを頼みました！お店は、梶が谷の駅から少し歩きます。通り沿いなのですが、大きな看板が出てるわけではないので、見落としてしまうかも(笑)そんな所が、ちょっと隠れ家っぽいかもしれませんね！白い入口が目印でしょう。


カウンターに座ると、優しそうな大将が出迎えてくれます。カウンターでお寿司なんていつ以来でしょう？(笑)コースはお願いしているので、お料理が始まります。一貫一貫握ってくれるようです。どれぐらいの量が出てくるのか、わかっていなかったのですが、３０００円のランチは、握り中心のようです。上の５０００円のコースだとおつまみが付いて、お寿司の量は３０００円コースより少なくなるようです。お酒を飲むのなら、５０００円のコースでも良いかもしれませんね！今日の握りは、


ヒラメ
かますの昆布締め
氷見のブリ ぎょうしゃニンニク乗せ
〆サバ
北海道のホッキ貝
釧路のバフンウニ
煮ハマグリ
大間のマグロ、
大間の大トロ
ノドクロの炙り
観音寺の赤貝
タイラ貝
北海道のボタン海老
津軽のムラサキウニ
アナゴ 塩＆タレ
卵焼き


食べる時は数えていませんでしたが、１６貫も食べていたのですねっ！どのネタも新鮮でそのままでも美味しいのですが、どれも一手間仕事をされているので、食べやすく、一味美味しく頂けました！味付けも、基本醤油やタレは大将が塗ってくれるので、そのままいただけるのも良いですね。旬の氷見のブリに行者ニンニクを醤油に漬けたものをちょっと乗せるのはやられた～と言う感じでした。濃厚なブリと行者ニンニクのアクセントがとても良かったです。ウニも種類が違うウニを食べ比べたのは初めての体験でしたし、私の好きなアナゴも塩とタレで頂け、違う味わいが楽しめたのも良かったです。


こちらに、お椀とデザートに柚子シャーベットが付いてお食事終了です。大将の奥様も気さくな方で良かったし、とても雰囲気の良いおすし屋さんでした。ぜひまた、食べに来たいです！