saiworldさんが投稿した天寿し 京町店(福岡/小倉)の口コミ詳細

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天寿し 京町店小倉、平和通、旦過/寿司

1

  • 昼の点数:4.5

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 3.8
      • |酒・ドリンク -
1回目

2017/05 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク-
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

柑橘の使い方が素晴らしい、九州のお寿司の名店っ!

数ヶ月前から予約して頂き、小倉まで遠征。あの


天寿し


さんへ来てしまいました。もう何年前から来たかった事か。ようやく叶いました。本日は、お任せで頂きます!天野さんのトークと握りの数々が、本当に素敵です!本日は、


赤身漬け
中トロ 塩で
赤イカ飾り切り
車エビの半茹で
炙り〆サバ 羅臼昆布と茗荷のせ
ホタテ 煮詰めで
ヒラメとヒラメの肝
炭火焼き太刀魚 梅乗せ
マグロのマグロ出汁漬け
炙り酢〆キス 柚子胡椒で
玄界灘のせつけ鯵 粉醤油で
アラ
炙りサザエ オクラ乗せ
余市のウニ
アナゴ
トロと海ブドウの手巻き
追加
カワハギ
炙りアカムツ

メロン


カボスや塩を中心に頂くお寿司は、あれだけかけてるのに邪魔になっておらず、本当に美味しいです。今までに食べた事が無いお寿司の数々でした。また、若い女性の方が焼いてくれるのですが、炙りの焼き加減が素晴らしく、美味しかった。たまたま、入ったと言うアラも抜群に美味かったです。


天野さん、ありがとうございました~!

2017/12/29 更新

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