1回
2024/06 訪問
あの「深夜酒場とさか」さんが、立川の隠れ酒場「侍フードスクエア」で復活☆ガレーラ・たま館スタイルの先駆者フードコートが、ビストロこづさん・とさかさんと実力店の出店でアツい！創作ポテトサラダ健在でした！
「キクラゲと豚バラのオイスターソースのポテトサラダ」550円。
「キクラゲと豚バラのオイスターソースのポテトサラダ」550円。
「キクラゲと豚バラのオイスターソースのポテトサラダ」550円。
お出汁に漬けた半熟うずら 450円。
キュウリとクラゲの梅かつお和え 450円。
ホットサンド（和牛ハンバーグ）1,200円。
ホットサンド（和牛ハンバーグ）1,200円。
48時間煮込んだ牛スジ豆腐 750円。
2024/06/17 更新
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仕事が忙しくなっちゃって、家から出られなくなっちゃって、飲み歩きからだいぶ遠ざかっていますが、ずっと気になって・行きたかったのが「とさかさん」。
コロナ禍前、「日本酒バル Funky原田2 波平ESSENCE」さんの地下で『夜中０時～営業』という、マジものの深夜酒場スタイルだった「深夜酒場 とさか」さん。
本当にトサカカットの店主さんが、お一人で営業されていて「創作ポテトサラダ」がお通しなんですが、2回と同じものを作らない。という。そして、お一人で営まれているのに、さっと出てくるアテが、個性的でセンスと下ごしらえの手間がしっかりかかった美味しさに、お邪魔する度に唸っていた☆実力店でした。
Instagramで、復活☆彡されていたのを知っていたので、今回「くわせ屋」さんで盛り上がり、2軒目行こう！の流れで、無茶ぶり4人で難しいかな？と思いつつお邪魔しました。
サムライフードスクエア；知る人ぞ知る隠れ家フードコートです。
4店舗がワンフロアーに連なる老舗フードコートSTYLEスポットです。
昔入っていた「あじえもん」さんは、認知されていた印象です。
おでんの「すぎむら」さんも、とてもイイお店でした☆
南口「松屋」さんの隣「大勝軒」さんのビル。
エレベーターで５階に上がります。
L字カウンターのみのこじんまりしたお店ですが、ちょうど角を囲む形で4人着席。
すっぽりはまって楽しめました！
相変わらずの「～５時まで」の深夜営業スタイル。
店主さん☆夜行性とのこと。（笑）
でも、オープンは「18時～」訪問ハードル思いっきり下がっています！（嬉☆）
でも… 11時間営業⁉ ご無理されないでくださいね～☆
お店のInstagramアカウントの投稿がアクティブで、創作ポテトサラダなど投稿されています。
☆★
本日のポテサラ
「キクラゲと豚バラのオイスターソースのポテトサラダ」550円。
お出汁に漬けた半熟うずら 450円。
キュウリとクラゲの梅かつお和え 450円。
ホットサンド（和牛ハンバーグ）1,200円。
48時間煮込んだ牛スジ豆腐 750円。
究極のトマトサワー 600円。
ハイボール 500円。
極みレモンサワー 600円。
季節のサングリア 800円。
☆★
懐かしい♪
メニュー構成は、深夜酒場スタイルを引き継いでいます。
酒枡に盛るポテサラ☆彡
これが、色んなアレンジで攻めてきます♪
豚バラのポテサラ？ と思いましたが、豚バラの食感が楽しめるポテサラ。
今回も美味しかったです！しっかりアテになるんです。
半熟うずら・キュウリとクラゲの梅かつお和えと一つひとつ工夫された美味しさ。
以前、ツボったホットサンド。
ジューシーなハンバーグと再会☆彡
やっぱり、スゲ～美味しかったです！
果実酒は、自家製。
色々楽しくアレンジされている店主さんのセンスが光るお店です。
店主さんとまったりトークを楽しみながら、一人飲みでまたお邪魔したいです。
くわせ屋さんからの流れで楽しみましたが、良店ともほんと素敵なお店で久しぶりの宴☆
一同楽しめました♪
ありがとうございました。ご馳走さまでした。