1回
2023/05 訪問
食べたいものを少しづつ！博多の小皿料理が堪能できるお店ばい！
2023/05/28 更新
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昔から欲望には抗えない我儘人間なもので、好きなものを好きなだけというのが大好きなのですよ。
って、みんなそうですよね、きっと。
そうであるべきだと思うのですよ。
そんな願望が満たされるお店見つけました。
まぁ、私が見つけたわけではないのですが、いつもながら食通な知人に教えてもらったのです。
博多小皿料理ってので期待値上がりまくるでしょ？
そんな期待をぴょーんと超えてきたのですよ。
お通しとしてシジミスープとアカモク。
まぁ、当然のようにアカモクなんて書きましたがお初でした。
スーパー海藻と呼ばれているくらい栄養素ばっちりらしいですよ。
シジミにアカモク、下地作りは完璧ですね。
乾杯はにわかIPAで。
これ、最高に可愛くないですか？
にわかせんぺいですよ！
このとぼけたフェイスがたまらん、味わいはしっかりとしたIPAでギャップ萌え。
では、まずは本日の鮮魚から。
この日はヒラマサ！うつくしす！
脂はしっかりしながらもあっさりいただけます。
自家製ゴマダレ、福岡を思い出すわぁ。
炊き餃子は豚骨スープに入っての登場。
1度で2度美味しい的な。
つるんとした食感も楽しめました。
焼きカチョカバロはチーズの美味しいところを余すところなく堪能できる逸品。
これだけでも美味しいのですが、海苔を巻くと海の恵みで更に美味しく。
黒毛和牛とネギすき焼き、濃厚な卵に絡めていただくと至福。
ひとくちご飯も嬉しい。
そして見せ肉！うつくしい！
何でもすごく希少なものらしく、サーロインとシンシンをいただきました。
旨みがぎゅっと濃縮。
アルコールもかなり充実してまして、大好きなオレンジワインもあったのでもちろん飲んじゃいましたよっと。
なかなか置いてあるところが少ないのですよね。
あとはオススメされた生トマトサワー。
冷凍なトマトがゴロゴロ！罪悪感なし！笑
このグラスもよかね。
締めは日田の焼きそばを。
注文から30分間かかるとのことでどげんかもんよ？と思っていたら麺がカリカリしてるのですよ。
これは時間かかるわー。
おつまみ的に軽く食べられてよき。
料理はもちろんのこと、器もものすごくこだわりがあり、いや、随所にこだわりが散りばめられていてとてもよいお店。
店員さんも活気があって元気もらえちゃう。
また行きたいお店。