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昼の点数：5.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気5.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
うどんってこがに美味しいんかん♪＠やまうち（讃岐うどん）
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いりこだしが懐かしい♪うどんが嫌いな俺もびっくりの美食♪うまいね～～♡
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やまうちうどん
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雰囲気がええわい
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みんなが優しい雰囲気が構築されとるぞん
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優しい麺がええわい
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手打！手作業がええわい♪機械に頼らんのは大変やけどそれがいちばん旨いわい
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薪で炊く
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薪
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2015/01/02 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
2015年01月02日
讃岐うどんって括りでよろしいのか
手打ちうどん『やまうち』に訪問
素人の俺にとっては
どの立ち位置も新鮮で楽しい
自然に囲まれた山中にあって
薪の煙とその匂いがあたり一面にたなびき
おくゆかしい風情を醸す
時折吹く風の音や
木々のざわめきが訪問を歓迎してくれる
節度をもって礼を尽くす客の光景に
これから頂くうどんを想像すると
あらためて気持ちが躍動する
ならぶ順番であったり助け合いであったり
セルフスタイルのその域を超え
テーブルを拭くお客さんも目に入る
手間暇かけた珠玉の一汁に感謝をこめ
主客あわせて日本人の奥ゆかしさが
店の中に溶け込む
飲食店では珍しい
助け合いの気持ちが木霊する
それぞれがその一期一会を大切にし
すれ違うご縁を尊重するのだ
カウンターでのやりとり
店のおばちゃんとの発注交渉
阿吽の呼吸に乗れたかどうか心配しながらも
俺の手には珠玉のかけうどん
飾るものは無い
無くていい
そこにうどんと出汁があるだけの
たったそれだけの小さい世界
小宇宙
はじまる物語
そしてストーリー
見ることと匂うこと
両手で鉢を持ち
うどんを啜る瞬間
無限大に広がる宇宙を感じる作品に出逢う
感じる食感と舌触り
艶と喉ごし
歯触りと確かめるうどんの腰
節度ある臨機応変アゴーギク
やわらかさも兼ね備えた優しい製麺
すばらしい作品だ！
手作り
自然に向き合うこと
水を知ること
人の感覚
熟練の技
機械に頼らない
手作業のありがたさ
しんどいことめんどくさいこと
それでもその道を行く
日本人の誇り
遠回りしてでもいい物を作る
その気持ちを凄く感じたうどん
そんなありがたくも尊いうどんに巡り合う
ねんごろにご馳走様
また一つ感謝を重ねる
薪の焼ける田舎の空気が心地い
店から出る客の笑顔が溢れる
来て良かった嬉しさがこみ上げた瞬間だった
静寂な空気を破るけたたましい爆音
バイク乗りが数人
スロットルを小刻みに調整し坂道を登ってくる
その迷惑音は幾重にもこだまし
小さな子は立ち止まり両手で耳をふさぐ
異様ないでたちがその恐怖感を増長し
周囲に威圧感をもたらす
犬は吠え
そこにいる者すべてが眉をひそめる
『ならずものをつまみ出せ！』
そんな心境になった俺だが
これも因果応報
さぬきうどんの宿命なのか・・・・
【店名】やまうち
【住所】香川県仲多度郡まんのう町十郷字大口1010
【電話】0877-77-2916
【営業】9:00～麺終了次第
【定休】木曜日