『カップ麺実食記録368』くわもちじんぺいさんの日記

ニュータッチ「凄麺 喜多方ラーメン」
　ドラッグストアで238円。一食115g、349kcai。かやく二種、液体スープダレ別袋。熱湯5分。
　生麺かと思うような高品質ノンフライ麺で、中太の平打ち麺。すすりやすくやや短めになっている。
　スープはすっきり醤油味で、バランスよく仕上がっている。チキンエキス、肉エキス、たん白加水分解物で旨みを調整し、ラードでコクを足している。醤油ダレには喜多方で製造した醤油を使用するというこだわりぶり。
　かやくのネギも一味違う。ただの乾燥ねぎでなく、内側のねっとり甘い部分を再現している。
　喜多方ラーメンの名品というだけでなく、すっきり醤油味ラーメンの現時点での最高峰だと言わざるを得ない。