『カップ麺実食記録369』くわもちじんぺいさんの日記

ニュータッチ凄麺「和歌山中華そば」
　ディスカウント酒店で250円。一食118g、365kcal。熱湯4分。液体ダレ、後入れ式粉末スープ、かやく別袋。かやくはネギ、ナルト、メンマ、チャーシュウ。
　麺はノンフライタイプだが、少し素麺っぽく白みがかっている。
　スープはさすがに完成度の高い豚骨醤油味。和歌山ラーメンは、豚骨を直接煮出すのではなく、豚骨を醤油で煮て、そこから更にスープを煮出すのだが、その辺の再現は難しいところ。そして、和歌山には乳化タイプと非乳化タイプの二系列があるが、本品は乳化タイプとなっている。
　和歌山県産の湯浅醤油を使い、気合の入った再現ぶりである。