くわもちじんぺいさんの日記一覧 [食べログ]

ニュータッチ「凄麺茨城スタミナラーメン」
　最新発売の茨城県初ご当地ラーメン。ディスカウント酒店で225円。一食115g、378kcal。麺はやや平打ちで生麺かと思うほどの高品質ノンフライ太麺。熱湯5分。
　あんかけ風スープがよく再現されており、特徴的な具のかぼちゃがちゃんと入っている。
　かやく、後入れ式粉末スープ、後入れ式液体スープ別袋。ガーリックの効いた醤油味で、ポークエキスとオイス...

味のマルタイ「長崎ちゃんぽん」
　ドラッグストアで118円。一食65g、286kcal。熱湯4分。
　乾麺の「マルタイ棒ラーメン」で知られる福岡市の麺メーカーが作ったカップラーメン。油揚げ麺で白湯スープの割にカロリーはそんなに高くない。かやくは少な目で、キャベツ、コーン、にんじん。
　少し太目な麺がツルツルの食感でおいしかった。スープは、ポークエキスと魚介エキスがベースの白湯仕上げ。見た目よ...

「マルタイラーメン」
　ディスカウントスーパーで108円。熱湯2分30秒一食62g、281kcal。
　乾麺の「マルタイ棒ラーメン」で全国的に名を知られる福岡県・マルタイ㈱のカップ麺。油揚げ麺の細麺であっさり醤油味。チキンエキスとカツオ粉末で、じんわりおいしい全国標準の醤油ラーメンに仕上がっている。

ニュータッチ凄麺「長岡生姜醤油ラーメン」
　スーパーで238円。一食115g、333kcal。かやく、乾燥チャーシュウ、後入れ濃縮液体スープ別袋。熱湯5分。
　動物性の出汁は鶏不使用で、豚だけにしてある。ショウガは香りが良く立ち、麺を持ち上げたときに爽やかに香る。スープではそれほど生姜をガッツリ感じるわけではない。スッキリした生姜醤油スープは、塩味が適度でちゃんと飲んでもおいしい。
　麺はノ...

マルちゃん「ホットヌードルNEO 担々麺」
　スーパーで108円。一食76g、339kal。油揚げ麺でピリ辛な担々麺。チキンエキスとポークエキスで味のバランスを取っている。
　日清のカップヌードルに対応してマルちゃんでライバル展開している縦型カップ麺シリーズだ。生麺ラーメンに近づこうというタイプではなく、カップヌードルが確立した別ジャンルとしてのカップ麺を、日清だけに独占させないぞというところ...

イトメン「麺喰い亭キャベツ塩味らぁめん」
　スーパーで108円。一食80g、355kcal。熱湯3分。かやく、粉末スープ別袋。カップヌードルと同じ昭和タイプのフガフガ油揚げ麺。
　イトメンは、兵庫県のカップ麺界二流メーカー。唯一のヒット作は「ちゃんぽんめん」。
　この塩ラーメンは、チキンエキスに支えられたすっきり塩味ながら、オニオンパウダー、ニンニクパウダーに加え、白菜エキス、しいたけエキ...

エースコック「本わさび塩ラーメン」
　スーパーで238円。一食86g、369kcal。かやく、ふりかけ別袋。熱湯3分。
　鶏と鰹節のだしでスッキリ旨い。鶏肉そぼろのかやくがたくさん浮かんでいて、印象的だ。安曇野本わさびをパウダーにして加えるので、風味が豊かだ。それ程ツーンとはせず、むしろさわやかな香りになっている。

ニュータッチ凄麺「和歌山中華そば」
　ディスカウント酒店で250円。一食118g、365kcal。熱湯4分。液体ダレ、後入れ式粉末スープ、かやく別袋。かやくはネギ、ナルト、メンマ、チャーシュウ。
　麺はノンフライタイプだが、少し素麺っぽく白みがかっている。
　スープはさすがに完成度の高い豚骨醤油味。和歌山ラーメンは、豚骨を直接煮出すのではなく、豚骨を醤油で煮て、そこから更にスープを煮出すのだ...

ニュータッチ「凄麺喜多方ラーメン」
　ドラッグストアで238円。一食115g、349kcai。かやく二種、液体スープダレ別袋。熱湯5分。
　生麺かと思うような高品質ノンフライ麺で、中太の平打ち麺。すすりやすくやや短めになっている。
　スープはすっきり醤油味で、バランスよく仕上がっている。チキンエキス、肉エキス、たん白加水分解物で旨みを調整し、ラードでコクを足している。醤油ダレには喜多方で製...

エースコック「わかめラーメンホタテだし塩」
　スーパーで118円。熱湯3分。わかめラーメン・シリーズの期間限定品。一食82g、302kcal。油揚げ麺。かやく、後入れ液体スープ別袋。
　スープがホタテだしで甘味を感じるコク深さ。チキンエキスとホタテエキスでシミジミと旨い。麺は定番のタイプで特筆するべきことなし。
　定番のワカメドッサリで、ホタテのように見える白いものは麩。

マルちゃん「麺づくり肉うまコク醤油」
　スーパーで148円。一食97g、345kcal。麺づくりのノンフライ麺は、相変わらずカップ麺業界トップクラス。日清麺職人とのつばぜり合いが続く。
　熱湯4分。かやく、後入れ式液体ダレ、後入れ式粉末スープ別袋。醤油だれに豚ひき肉が入っていて特徴的だ。
　醤油味に豚のコクがあっておいしいが、かなり豚臭い。結構癖があるので、これなら横浜家系の豚骨醤油とかの...

明星「一平ちゃんショートケーキ味」
　一平ちゃんブランド30周年記念商品のキワモノ焼きそば。スーパーの安売りで108円だったと、家族が面白がって買って来たもの。そのまま放置されていたが、賞味期限が近付いてきたのでやむなく私が消費することにした。
　一食112g、499kcal。粉末ソース、苺ソース、フリーズドライのいちご別袋。熱湯5分。
　粉末ソースをまぶした時点で甘いにおいが立ちこめる。ス...

マルちゃん・7＆iプレミアムゴールド
「らぁ麺飯田商店わんたん入りしょうゆらぁ麺」

　コンビニで321円。静岡県にあって全国に名を轟かせる醤油ラーメンの名店監修のカップ麺。一食151g、509kcal。かやく1(チャーシュウ)、かやく2(ネギ、メンマ、ワンタン)、液体スープ、特製油別袋。熱湯5分。
　ノンフライタイプの麺で、コンニャクを配合し生麺のような食感を出している。
　スープ...

エースコック「かきたま中華旨塩ラーメン」
　スーパーで128円。熱湯3分。油揚げ麺で294kcal。一食69g。かやく、粉末スープ別袋。ホタテとチキンのエキスで風味を決めている。ふわふわのかき玉が印象的だ。麺、スープとも特に変わったところは無いが、安心感のあるあっさり系のおいしさ。

「わかめラーメン焼ふぐだし塩」
　スーパーで128円。一食72g、300kcal。わかめラーメンの変わり種限定生産品。熱湯3分。かやく、粉末スープ、液体スープ別袋。
油揚げ麺でワカメたっぷり。原料にふぐパウダーが使われている。スープはチキンエキスとポークエキス、魚介エキス等で味を調整してあり、白身魚を焼いたような風味がする。あっさりした塩味だ。ふぐ自体の味はもともと強いものではないので、まあこ...

サッポロ一番「大人の塩ラーメン」
　スーパーで128円。一食63g、271kcal、熱湯3分調理。粉末スープ、かやく別袋。
　浅草のフレンチレストランのオーナーが監修したもの。以前勤めていたレストランでは、東京ミシュランガイドで9年連続三つ星を守ったという。
　とはいっても、たかがカップラーメンだからなあ。無駄な実力というかなんというか。無意味な箔が付いているというか。
　麺は油揚げ麺で特...

徳島製粉株式会社「金ちゃんラーメン・しょうゆ味」
　ドラッグストアで108円。昭和40年に「キンツルラーメン」というインスタントラーメンを出発売した徳島県の製粉会社のカップラーメン。関西・中部地区では、それなりの知名度がある。カップ麺「金ちゃんヌードル」から「金ちゃんラーメン」改名したようだ。
　熱湯4分。油揚げ麺で一食71g、310kcal。オーソドックスな醤油味。見た目も実に標準的。かやく...

マルちゃん「麺之助きつねうどん」
　スーパーで98円。熱湯5分、粉末スープ別袋。一食76g、338kcal。油揚げ麺で、麺は「赤いきつね」等のうどんと変わらない感じ。
　昆布と魚介エキスで旨みを加えたサッパリしょうゆ味。低価格帯カップ麺にする工夫としては、まず量が20g少なく、油揚げを刻んだものにして分量を減らし、他のかやくもワカメやネギ、カマボコを少しずつ減らしている。
　カップラーメン...

ニュータッチ凄麺「兵庫播州ラーメン」
　スーパーで238円。一食123g、330kcal。ノンフライで熱湯4分。
　兵庫県西脇市を中心に伝わる地ラーメンのカップ麺化。播州ラーメンはスープの甘さが特徴だ。タレにリンゴや玉ねぎ、氷砂糖を使う。本品では、スープダレにオニオンエキスと糖類で甘さを再現している。
　織物工場の女工が多い地域で生まれた地ラーメンのため、女性の好みに合わせて甘くなったのだと...

ニュータッチ凄麺「八幡浜ちゃんぽん」
　量販酒店で238円。ヤマダイのラーメンブランド、ニュータッチ凄麺シリーズ。愛媛県八幡市の地ラーメン「八幡ちゃんぽん」の二代目。
　八幡浜ちゃんぽんは、野菜とじゃこ天を載せたタンメンのようなもの。麺はラーメンの太麺だ。じゃこ天を載せる以外に個性的な特徴はなく、地ラーメンとしては地味な存在だ。
　一食119g、343kcal。熱湯5分。あっさりしているが、...

くわもちじんぺいさんの日記一覧

日記一覧

新着日記