この口コミは、くわもちじんぺいさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.1
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
容赦なくブシ！
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ぶし醤油ラーメン
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14番極太麺
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スープ
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2020/12/17 更新
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
磨いてきた個性
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鶏塩らーめん
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鶏塩・麺
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鶏塩・スープ
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鶏塩・チャーシュー
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駐車スペース斜めってます
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しょうゆラーメン
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2013/08/29 更新
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2020年12月
「ぶし醤油ラーメン 税込720円」
14番極太麺で、角がくっきりしたタイプ。加水率は高く、少し表面に透明感がある。打ちたてうどんのように歯をはじき返す弾力がありながらツルツルとした舌ざわり。
スープはもうわかりやすいまでにブシ系の旨みたっぷり。というか、直接粉末が投入されている。宗田節がメインかなあ。醤油だれに濃すぎない白湯スープ、そして大量のブシ粉、香味油。食べ進むと、丼のふちにブシ粉がへばりついている。
分かりやすい旨さだ。麺もスープもド直球。