くわもちじんぺいさんが投稿した黒船（岩手/盛）の口コミ詳細 [食べログ]

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黒船盛/ラーメン、つけ麺

1回

昼の点数：4.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2017/08 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

岩手の地元食材感がびしびし伝わる

2017年8月　サンマだし塩ラーメン　700円
　念願のお店に到着。新潟県から前日に仙台入り。今朝、仙台から1時間強高速道路を走り、ICを降りてから1時間以上の山道を下り、ようやく大船渡へ。遠かったなあ。途中、渓流釣りをしている人がいた。ずいぶん山深い場所を通ってきた。たどり着いた感が半端ない。
　到着すると、店内は八割の入り。券売機で「秋刀魚だし塩ラーメン」700円を購入。青南蛮チャーハンも購入。
　こちら、麺屋武蔵にインスパイアされ、サンマ煮干しを素材に使った個性的なお店だ。ちなみに、サンマ煮干しは油っ気のないサンマを加工したもので、上品なダシが出る。鰹節のだしと刺身の鰹では風味が全く違うように、サンマ煮干しのダシに、生のサンマの風味は全くと言ってよいほど無い。アゴだしの甘味を強くしたようなダシである。
　麺は20番細麺で、加水率が高い。秋刀魚ダシがほんわりと全体の味を包む。ベースは鶏と豚骨の濁らせない煮出しだろうな。旨い～。遠くまで来たかいがあった。
　秋刀魚ダシ塩ラーメンのスープを十分楽しんでから、妻のオーダーした「青南蛮チャーハン」も半分いただく。はひっ。フレッシュな辛さが舌を刺激する。ほら、もう細かい味がわからなくなっちゃった。あとは、旨い旨いと残ったスープとチャーハンを交互にいただく。
　うーん、おいしかった。秋刀魚ダシの味がちょっとわかってきたよ。

秋刀魚ダシ塩らーめん

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22番極細麺

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まろやかスープ

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青唐辛子チャーハン

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秋刀魚ダシ醤油ラーメン

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お店

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2017/08/25 更新

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