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一生に一度は訪れたい憧れの鮨屋＆温泉宿の贅沢旅
https://youtu.be/o37RivLMy3s
宮崎の一心鮨 光洋、その名を語る
歴史と伝統が紡ぐ、この地の宝石
経営者の技、板場に響く包丁の音
時を超えたこだわりが、心に沁みる
カウンター越しに見つめるその眼差し
一貫一貫に宿る、情熱と細やかさ
人生の節目を刻むためのこの場所で
人々の夢と喜びが、重なり合う瞬間
ワインセレクションは極上の一杯
特にピュアなドイツのシャルドネが光る
その味わいが舌を包み込み
一口ごとに至福の調和を見せる
松茸の出汁の香り漂う椀
蟹ときのこが奏でる優雅な交響
その温かさが五感を包み
食事の始まりを告げる美しい一幕
氷の透明感を宿す刺身の皿
タイ、マグロ、旬の魚が踊る
目に美しさを、口に旨みを
心を奪うその鮮度がここにある
春菊とイクラの饗宴
秋の訪れを告げる彩りに
緑と朱の織りなす調和に
口元がほころぶ瞬間を迎える
濃厚な鮪の握り
艶めく赤が語る海の物語
酢飯と共に溶けるその瞬間
永遠を感じるほどの深さ
香ばしい鯖の炙りが香る
脂の甘さと塩のバランス
一口で広がる波音の記憶
海そのものが蘇る一品
板場の技が語るのは、ただの食ではない
人生の美しさと儚さ、その両方
一心鮨 光洋、その名の通り
光のような体験を心に刻む場所
【全国レストラン評価について】
東京を中心に星付きから立ち飲みまで年間約300軒のお店にお邪魔しています。
ワインエキスパートの資格を持ち、食事にはワインを合わせるのが好きです。
評価は以下の5段階評価としています。
5.0 - outstanding 人生の記憶に残る至高の名店。
4.5 - Brilliant 満足を通り越して感動。
4.0 - excellent 大満足 値段以上の満足感。
3.5 - good 悪くない 値段相応のサービス。
3.0 - fair 残念 値段に見合わない 再訪は考えにくい。