-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-314650970 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-314650970","content_type":"ReviewImage","content_id":314650970,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-314650976 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-314650976","content_type":"ReviewImage","content_id":314650976,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-314650978 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-314650978","content_type":"ReviewImage","content_id":314650978,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-314650980 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-314650980","content_type":"ReviewImage","content_id":314650980,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-314650982 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-314650982","content_type":"ReviewImage","content_id":314650982,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-314650984 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-314650984","content_type":"ReviewImage","content_id":314650984,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-314650987 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-314650987","content_type":"ReviewImage","content_id":314650987,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-314650990 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-314650990","content_type":"ReviewImage","content_id":314650990,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-314650991 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-314650991","content_type":"ReviewImage","content_id":314650991,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-314650994 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-314650994","content_type":"ReviewImage","content_id":314650994,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-314650997 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-314650997","content_type":"ReviewImage","content_id":314650997,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-314650999 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-314650999","content_type":"ReviewImage","content_id":314650999,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-314651001 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-314651001","content_type":"ReviewImage","content_id":314651001,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-314651004 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-314651004","content_type":"ReviewImage","content_id":314651004,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-314651008 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-314651008","content_type":"ReviewImage","content_id":314651008,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-314651012 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-314651012","content_type":"ReviewImage","content_id":314651012,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-314651018 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-314651018","content_type":"ReviewImage","content_id":314651018,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-314651021 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-314651021","content_type":"ReviewImage","content_id":314651021,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-314651027 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-314651027","content_type":"ReviewImage","content_id":314651027,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-314651029 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-314651029","content_type":"ReviewImage","content_id":314651029,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-314651034 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-314651034","content_type":"ReviewImage","content_id":314651034,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-314651040 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-314651040","content_type":"ReviewImage","content_id":314651040,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-314651044 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-314651044","content_type":"ReviewImage","content_id":314651044,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-314651048 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-314651048","content_type":"ReviewImage","content_id":314651048,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
（紹介動画はこちら）
https://youtu.be/ODvfBVnlaGI
田園地帯の真ん中に
フランスのオーベルジュのような一軒家が佇み
その静けさに吸い寄せられるように
わたしは扉を押した
木の香りに包まれる店内には
窓から緑の影が揺れ
料理人の真剣な眼差しが
火と水をやさしく操っていた
千葉の土地が丸ごと皿になり
訪れた人に差し出されるたび
ここでしか出会えない景色が
わたしの中に広がっていく
九十九里の岩牡蠣は
濃厚でミルキーな海の匂いを運び
ひと口で広がる余韻が
遠い波を思わせる
九十九里の天然うなぎは
炭火で皮を弾かせ
脂の甘みがのどを抜け
深い川の匂いを残した
多古町のスッポンは滋味深く
熱を帯びた出汁がからだを巡り
一椀の中に
力強い命が宿っていた
神経締めされたマコガレイは炭火で焼かれ
皮は香ばしく身は瑞々しく
炎の熱と海の清らかさが
同じ皿に寄り添っていた
十三歳の経産牛は
二十日間の熟成を経て
複雑な香りを纏いながら
ひと噛みごとに時の深さを伝えた
地粉のパスタは
小麦の力をそのまま残し
噛むたびに強い香りが
口いっぱいに広がっていった
最後に現れたドルチェは
山武の牛乳を使ったもの
やさしい甘さが舌にとけ
子どもの頃の記憶を呼び戻した
ペアリングを頼んだら
イタリアワインだけではなく
地元の日本酒や地ビールも並び
そのどれもが驚くほどよく合った
この店ではすべてが地産地消
肉も野菜も魚も、塩さえも
千葉の海水を焚いて作られ
土地の命そのものが皿になっていた
ここは食事をする場所ではなく
千葉という土地そのものを渡してくれる
一皿ごとに心をほどきながら
わたしは静かに店をあとにした
【全国レストラン評価について】
東京を中心に星付きから立ち飲みまで年間約300軒のお店にお邪魔しています。ワインエキスパートの資格を持っており、食事にはワインを合わせるのが好きです。
評価は以下の5段階評価としています。評価が4.0以上は保存をお勧めします。
5.0 Outstandingー人生の記憶に残る至高の名店。
4.5 Brilliantー満足を通り越して感動。人生の大切な機会に使いたいとっておきのレストラン。人に自信を持って薦められる名店。
4.0 Excellentー大満足。値段以上の満足を得られる店。是非再訪したい店。
3.5 Goodー悪くない。値段相応の食事・サービス。場合によっては再訪もあり。
3.0 Fairー残念。値段に見合わない食事・サービス。再訪は考えにくい。
【ショート動画について】
グルメ情報・旅行情報を発信するYouTube・Instagramを開設しています。是非チャンネル登録・高評価を宜しくお願いします。
（Youtube）
https://www.youtube.com/@active_lifestyle_japan
（Instagram）
https://www.instagram.com/restaurant_hyoka/