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鰻一本丼
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鰻一本丼
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焼魚御膳 湯豆腐
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焼魚御膳 小鉢
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焼魚御膳 鰤西京焼
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一階店舗
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一階店舗
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食事処に上がる階段
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京都の台所 錦市場 にある川魚料理屋 味彩のと与 さんにお邪魔しました。
錦市場にある川魚専門店のと与さんが経営する料理屋さんで１階が魚屋、２階が料理屋さんとなっています。
２階に上がるとワイワイガヤガヤ賑わう錦市場と打って変わって静かなしっとりした店内が出迎えてくれます。
照明もやや落し気味にして心落着く雰囲気の店構えになっています。
ここに訪れるのは今回で４回目になりますが最初は別のお目当てのお店があり入れなかったので
試しに入ってみたのがきっかけです。
最初いただいてみてビックリ、期待値が低かったせいもありますが美味しいではありませんか！
季節の旬の魚を西京焼にした焼魚御膳もかなりの美味ですが、何と言ってもこちらでの醍醐味は 鰻 です。
THE関西焼と言わんばかりの香ばしくパリッとした食感、あっさり目のタレ、文句なしです。
京都ですから山椒もいい香り、抜群のハーモニーを奏でます。
一度目の来訪でファンになり、今では上洛の際にはこちらの 鰻 を楽しみに訪れます。
ふっくら食感の関東風がお好きな方には向きませんが香ばしい関西風が好みの方にはど真ん中だと思います。
錦市場に行かれた際には１階の魚屋をご覧ください、見事に神々しく輝いた鰻たちが並んでいます。
そしてそのまま２階へどうぞ（笑）！
あー、また食べたくなってきた。