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タチウオ入りブイヤベース
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牛フィレｶﾌｪ･ﾄﾞ･ﾊﾟﾘｿｰｽ
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牛ホホ肉のリゾット
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ホタテのポワレ
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オムカレー
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シーフードカレー
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サーモンマリネ
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ブイヤベース
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ジロール茸のフリカッセ
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牛スジの煮込み
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牡蠣のフリット
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豚のロースト トリュフソース
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生ハム＆チーズ
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かぼちゃスープ
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アミューズ
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プリン
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クレームブリュレチョコレートソルベ
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老舗のフレンチ 「NAGAFUSA」 、こだわりのワイン、料理を提供してくれる 「La Cave」 と姉妹店である
comme des poissons コムデポワソン にお邪魔しました。
「ほとんど魚」という意味のこのお店、フレンチをカジュアルに気軽に楽しめるお店で、魚料理に力を入れていますが
肉料理もしっかりあります。しかもお味は本格派。
静岡駅南のダークな飲み屋がポツポツ並んでいる一角にパッと日の光が差したようなひと際目立つお店がココです。
ランチは特に女性に人気のようでワンプレートからプチコースまで用意してあり、ニーズに合わせて使い分けできます。
今回はディナータイムにふらっと立ち寄る感じで入店したためコース料理ではなくアラカルトで注文しました。
もちろんふらっと入店でもコース対応もしてくれます。
この日はジロール茸のフリカッセ、ブイヤベース、牛スジの煮込み、フロマージュ、クリームブリュレの
チョコレートソルベ仕立てを注文し、解禁となったガメイヌーボーと共にいただきました。
アミューズはマグロの周りにスモーク生ハムを巻いたもの、香りがすごい良いです。
ジロール茸のフリカッセは茸の旨みがしっかりソースにも伝わっており、パンに乗せて食べても Good！
ブイヤベースは魚介のエキスが濃厚で美味！さすが魚料理に力を入れているだけはあります。
ただ私のお気に入り 海のビストロおかむら のブイヤベースには敵わないか。
牛スジの煮込みはしっかりじっくり調理されておりスジの硬さも心地よい食感で
付け合せのマッシュポテトと一緒に食べると赤ワインが進む進む、肉料理もイケてます！
フロマージュ、クリームブリュレも美味しくいただきました。
こちらのお店のワインはフランス、イタリアを中心に各地方ごとに豊富にあります、価格ベースも幅広く用意してます。
わからない場合はソムリエであるオーナーに相談すると気軽に対応してくれます。
オーナーをはじめスタッフさんの対応も心地よく、楽しい時間を過ごせました。
これからも何度もお邪魔させていただきたいお店です。
追記：1年ほど前にシェフが変更になりさらに美味しくなったと思います。
持っている技が多彩で要望を言えば出来る限り応えてくれる姿勢も素晴らしいです！
ブイヤベース、牛ホホ肉赤ワイン煮、牛ステーキカフェ・ド・パリソースは絶品です。
最近はカレーにもハマっています！
点数評価アップさせていただきます。