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4/23 小豚 油少なめ 野菜・にんにく・とうがらし
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4/29 小豚・麺固め・油少なめ・野菜・にんにんく・とうがらし
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4/29 豚アップ
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8/6小ぶた・固め・油少なめ 野菜・にんにく・とうがらし
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8/14小ぶた/麺固め/油少なめ/野菜・ニンニク・とうがらし/
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8/14神豚
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小豚/麺固め・油少なめ/やさい・ニンニク・とうがらし
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小豚/麺固め・油少なめ/やさい・ニンニク・とうがらし
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豚アップ
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1/6小/麺固め/油少なめ/にんにく少なめ・とうがらし少なめ
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小豚ラーメン/麺固め・油少なめ
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店の奥に鎮座する製麺機
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今年の初二郎も鶴二郎
暫く二郎絶ちしていたので、ワクワクしながら訪店!!
いつも通り油少なめ、麺硬めでオーダー。
いつも通り11:50にコールタイム!!これまたいつも通り「野菜・にんにく・唐辛子」
そしていつも通り12:05に完食!!
いつも通りの旨さ!!いや本当に久しぶり(と言っても二ヶ月ぶり)なので本当に旨かった!!
いつも通りでは無かったのは、20代前半ぐらいの女性二人組のお客さんがいたこと。。。
(案の定小ラーメンでも苦戦していましたけど。。。)
1.13
久しぶりの書き込み
今日は料理についてではありません。
私達お客のマナーです。
本日久しぶりに訪店し、ファーストロットを固めにて食していた時、大を頼んだ隣のお客。
年齢は40代中盤。綺麗な身なりをしている。
彼の大が着丼したところいきなり店がサービスで置いている新聞を丼の下に敷いているではないですか。。。
ギロッと睨んだところ罰が悪くなったのか、膝の上に置いていましたが、いい年して何を考えているのだろう???
あの新聞は貴方の為に用意されたものではありません。
訪店したお客皆のためにお店が用意した物なのです。
二郎の中では非常に自由な雰囲気の鶴見二郎!!!
だからこそお客側もマナーを守らなきゃいけませんよねっ!!!
おっさん!!会社での地位はある程度高いのかもしれないけど、もうあんたみたいな輩は来て欲しくないよ!!
(あくまでも私感ですが。。。。)
11.24
二郎初めはやっぱり鶴二郎
今日より今年の営業を開始した鶴見二郎!
年末から体調を崩し、訪店しようか迷いましたがかねし切れに耐えきれず意を決して
訪店しました。
年明け初日だから込んでいるかなと思ったら意外なことに空席が3席も。。。。
体調を気遣い今日は小ラーメン!!!いつものように固め油少なめです!!
着席後10分でコールタイム!!!見込みで茹でていたのですかねっ!!
ここでまた体調に気を遣い、ニンニク少なめとうがらし少なめでオーダー!!
先ずはスープを一口!!う〜ん旨い!!いやっ!あれっ!!ちょっと出汁が薄め????
続いて豚を一口!!ん〜ちょっと固めかなぁ。。。。それとちょっと味付けが薄め。。。
鶴二郎のしょっぱめの豚をくた野菜いっしょに食べるのが好きなのに。。。。
野菜は最近で一番と言って良いくらいの'くた度'。。。。まあこれはこれで好きですけど。。。
麺は、固めでオーダーしたのですがちょっとやわ目。。。。
全体にちょっと残念な一杯でしたが、まあブレと言う事で!!(鶴二郎でここまでのブレは初体験!)
初日ですからねっ!!
まあかねし補給ができたから良しとします!
今年は何杯二郎をたべるのかなっ????
1.6
業務連絡
年内の営業は30日まで!!
年明けは6日からの営業だそうです!!
今日の鶴二郎も当然美味しかったですよっ!!
(野菜の盛りがいつもよりちょっと少なく感じたけど。。。。)
久しぶりの訪店
12時過ぎぐらいに到着!!明日は定休日だし、寒いから結構並んでいるだろうなと思ったら待ち無し、
店内空席3席でした。
丁度2ロット目の麺上げが行われていました!!(時間的にそんな感じ。。。)
いつもどうり小豚/固め・油少なめでオーダー!!
15分ほど待ってコールタイム!!
これまたいつもどうり野菜・ニンニク・とうがらしでオーダー!!
麺固めは私一人だった様ですぐに着丼!!!
おやっ!!いつもよりキャベツの比率が高い様な気がします!!
ただし今日の野菜はくた度UP!!まあこれはこれで好きです!!
では先ずはスープからズズズッ!!いつもどうり非乳化のすっきりとしたスープ!!!
いや〜旨いですっ!!かねしと豚の出汁がずんっと主張してきます!!
(私はいつも1/3程度食べ進めるまでニンニクは溶かしません。。。)
つづいて麺をズルズル!!
おやっ!!今日はちょっと柔らかめですね。。。。ちょっと残念。。。。私感ですがここのスープには麺固め
の方が合うと思います!!(単に私が固め好きだって言うのもありますが。。。。)
野菜は見た目どおりのくた野菜!!私がこちらに通い出した頃に戻った感じです!!
でもって、もやし:キャベツが6:4ぐらい!!これはなんだかうれしくなってしまいます!!
最後にこちらにお邪魔する一つの楽しみの豚をぱくり!!
いや〜うまい!!ここのところちょっとパサ豚が続いたので大満足ですっ!!
久しぶりの鶴二郎!!美味しい一杯でした!!
お店を出る頃には店内待ちが3人と外待ちが2人!!
やはりこれがこのお店の本来の姿ですねっ!!
しかし、このお店朝8時過ぎに前を通るとすでに仕込みをはじめています!!!
これは臨休の日でも!!!スープのできが悪いとお休みにしてしまうのでしょうか?
途中14時から18時まで休憩時間があるとは言え、すごい事だと思います!!
これがこのお店のクオリティー維持に繋がっているのでしょうね!!!
これからも旨い一杯を宜しく御願いします!!!
12.6
昨日は止ん事無き用事で朝から石川町へ!!
約3時間に渡る打ち合わせを終え、さあ昼飯へ!!!
石川町にいるなら関内二郎だろってところだが、あの行列に並ぶ気力は無く、賭で鶴見店へGO!!!
(個人的には木曜昼営業の臨休率が高い様な気が。。。。)
いざ店の前に行くとおっ!!やっている!!!昼の鶴二郎は久しぶりなので期待に胸を膨らませます!!!
車を在るところに停め(駐禁地域では無いです!!!)いざ入店!!!
あれっ!!!先客三人!それもコールタイム寸前!!!
1時を過ぎるとこんな事も有るのですね!!!
いつもどうりに「小豚麺固め油少なめ」でオーダー!!!
なんと贅沢な事に店主が私の一杯の為に麺を茹ではじめてくれました!!!
(初めての事なのでもの凄く興奮!!!)
程なくコールタイム(見込みで多めに麺を投入していたみたいで、多めの分はポイされていたのは秘密!!)
これまたいつも通り「やさい・ニンニク・とうがらし」で!!
いつ見てもやさいとニンニクのコントラストが良いですねっ!!!
ではまずスープから!!!
旨い!旨すぎる!!!もともと非乳化の上に油少なめにしているので非常にスッキリとした味!!!
かといってかねしが強すぎる訳では無く、豚がしっかり出ています!!
やっぱり昼の鶴二郎のスープは最高だなっ!!
つづいて麺!!
これはもう!!!いつもなら固め用に後から麺を追加して調整している様だが、今日は私の一杯専用!!
最高の茹で加減!!噛んだ瞬間ちょっと歯ごたえを感じ、その後ぷちっと言った感じの食感!!
大満足!!!
そんでもって豚。。。。
これは。。。。ちょっと固め＆ぱさ状態。。。。いつものとろっとした筋や少しの油の部分が無い。。。。
まあこれはブレでしょう!!!(味はいつもよりしょっぱさ少なめで良かったですよ)
野菜は。。。。
いつも通りのくたとシャキの間ぐらい!!
私にはこれぐらいの量がベストかな!!!
とにかく今日は贅沢な一杯をいただいた事とスープの旨さで大満足!!
思わずスープ完飲してしまいそうになりました!!!
やっぱり昼の鶴二郎は最高だなぁ!!!
(10/27)
10月8日から昼の営業再開ですっ!!!
今朝店の前を車で通ったら張り紙が。。。。
「しばらくの間(一ヶ月程度)昼の営業は致しません。」
ショック!!!!(8/26)
神がかり!(8/12)
二日ぶりの鶴二郎です。
ここのところ高頻度で訪店しているので、他店も考えたのですが自転車で行ける範囲の二郎は定休日!!
日曜は臨休の確率が低いのでついふらふらっと。。。。
近くの信号で店主さんの原チャリと遭遇!!営業を確信しました。
さて、今日の小豚ですが。。。。
スープ
いつもよりかねし抑えめ。かといって薄い訳では無く、しっかりと出汁が効いてます!!
麺
他店の紹介で諸兄が「くみくみした食感」と言う表現をしていますが、初めて体感しました!!!
本当に良い食感でした!!
野菜
いつもより若干くた度低めかなっ!若干シャッキッとした食感を残しています!!
豚
正に神がかり!!!今まで食べた豚の中で一番旨かった!!トロッとしていてかつしっかり豚の味が残っていました!!!
総合
星5つ!!!正に神がかり!!時間のある方!昼の営業あと1時間あります!ぜひ行ってみてください!!
店主さんに「夏休みは取らないのですか?」と聞いてみたところ、ニコニコしながら「適当に取りますんで、。。。
また来てください。」と答えてくれました。(初めて声をかけてたのでドキドキした〜!!!)
久しぶりの投稿(8/6)
鶴二郎はいつも安定しているので何度か訪店しているのですが投稿していませんでした。
今日は私にとって珍しい事があったので久しぶりに書き込みを!!
最近食が細くなってきていたので、10kmほどウォーキングをして体調を整えてから(お腹を減らしてから?)訪店!
開店10分前に到着!!待ち7人(おっ珍しい)!!!わたしがお邪魔する際はファーストロット狙い!だいたい5分前ぐらい
から並び出すのですが・・・・
定刻(11:30)に開店!並んでいた方で満席!!(最近では珍しい様な気がします!!)
ここのお店は全部で14席です。
麺固めは私と隣に座った方の二人のみ!!
待つこと15分!コールタイム!!あれっ???私の分しか聞かない!!!隣のお客さんの麺固めはスルーされちゃったのかな????
まあ自分の事に専念しようとまずお写真をパチリ!
スープをズズッ!麺をズズズッ!肉をパクリ!いや〜旨い!!特に肉がトロットロで正に神豚!!!(最近スープがしょっぱく感じてしまうのは
私だけでしょうか????)
そうこうしているうちに他のお客さんのコールタイム!!
あれっ???隣のお客さんが飛ばされた!!
そうなんです!ここのお店席は14席有るのですが、ワンロット12杯みたいなんですっ!!
隣のお客さんはと言うと・・・・
項垂れてました!!!
私がお邪魔した際、オープン時に満席になる事が無かったので、初めて気付きました!!!
全く関係ないですが、並んでいるときに気付いたのですが、このお店「有限会社ワキミズ」と言う会社組織になっているのですねっ!!
って事はこれから店主を呼ぶときには社長って呼ばなきゃいけないのかなっ????
ゴールデンウィークの初日!どこか遠征でもと考えましたが、ホームの鶴見店に行ってきました!!
開店10分前(11:20)に到着!4人待ち!いつも通りの待ちですねっ!!!
定時に開店です!
いつも通り小豚のチケットを購入!ここのお店は入り口入って左側から奥に向かって座っていくのが通常ですが、
自由に席は選べます。
私の席は角席。。。。(先頭に並んでいたお客さんが一番奥に座ったため。。。。)
麺固め油少なめを伝えようとするも、なかなか助手さんがこちらに来ません。。。。
仕方が無いので店主さんに伝えます!!いつも通り無言。。。。(後から助手さんが確認に来ました!)
(ファーストロットの麺固めは5人でした!!いつもより多めかなっ!!)
待つこと15分!!ここでコールタイム!!!これもいつも通り野菜、にんにく、とうがらしをオーダー!!!
いよいよ着丼!!!
撮影のお時間ですっ!!!いつもは丼全体が写る写真しか撮らないのですが、何故か今日は豚のアップも撮って
みました!!!
それでは試食!!
まずはスープから!!先日行った藤沢店がものすごく甘かったので、ちょっとからく感じましたが、非乳化のいつもの
鶴見のスープですっ!!!旨い!!
次は麺を一口!!!
最高の茹で加減!!前々回に訪店した際に感じたちょっとポキッとした、わしわし食べられる感じ!!いや〜旨い!!
そして野菜!
いつも通りのくた野菜!この前訪店した際のもうちょっとシャキッとした感じの方が良かったかなっ!(最近ちょっと好み
が変わった様です!!)
最後に豚を一口!!
来た〜〜!!!トロッとして箸で持つと崩れてしまいそうなくらい柔らかい豚!!!いつもより若干かねしのしょっぱさ抑えめで、
正に「神豚!!!!!!」最高ですっ!!!!!これだったら豚ダブル(ファーストロットのみに提供!!)にすれば良かったかなっ!!!!
(よってタイトルを一番好きですから神豚に変更させていただきました!!!)
では試食も終わったのでここで天地返し!!
あれっ。。。。いつもより麺が少ない。。。。普段の小の2/3ぐらいしか無い。。。。
(ここでも豚ダブルにすれば良かったと後悔。。。。)
気を取りなおして貪り食います!!!
いや〜旨い!旨い!!旨い!!!わずか5分少々で完食!!!麺固め5人の中でも最速でした!!
麺が少なかったのも影響しています。。。
こんなに旨いなら並び直して、もう一杯食べようかなと思ってしまった!!!
そこはぐっと堪えて丼をカウンターの上に戻し、テーブルをダスターで拭いて、ごちそうさま!!
本当に美味しい一杯でした!!
店を出るとき並びを見ると約10人!その中に3人の子ども(小学生・幼稚園児・未就学児)を連れたお父さんが!!!
どうやって食べさせるのだろう????
今日の評価は!
総合 星4 料理・味 星5 サービス 星4 雰囲気 星3.5 CP 星4 ってところですかねっ!!!
やっぱりもう一杯食べて来ようかなっ(笑)(家から5分なもので。。。)
一週間ぶりの訪店!(4/23)
11:45に到着するも待ち2名!!悪天候の為でしょうか比較的少なめです!!と思っていたらぞろぞろと来店者が!!
私が着席する時には10人ぐらい並んでいました。
いつもの様に小ぶたの黄色い札を購入!!(豚ダブルはファーストロットのみですねっ!!!)麺かため、油少なめで注文!!
(通常の油の量だと私にはちょっと厳しいですっ!)
待つこと20分程度(12:05)でコールタイムです!!(私のロットで麺かためは私だけでした。。。)ここでもいつも通り野菜!
にんにく!とうがらし!でオーダー!!
おやっ今日の野菜はいつもよりシャキッとしてますねっ!!(私はいつものくた野菜が好きですが、ただたまにはちょっと
シャキッとした野菜も良いですねっ!!!)
まずはスープを一口!!う〜ん旨い!!!他店より若干かねしが弱めですが、私はこれぐらいが好きです!しっかり豚も出ています!!
次に麺をひとすすり!!ん?こちらはいつものかためよりちょっと柔らかいですかねっ。。。
そして豚を一囓り!!!やっぱり旨い!!!ここの豚はブレないですねぇ!!!安心して食べられます!!!!
一通り本日の試食を終えたので、ここで天地返し!!!にんにくととうがらしが混ざってスープが表情を変えます!!旨いの一言!!
ただ気のせいかもしれませんが、最近にんにくが辛くなった様に感じます。。。。
後はただひたすら貪り食うのみ!!私は野菜と豚を一緒に食べるのが好きです!!!(ちょっと豚がしょっぱめなので野菜と一緒に
食べると中和してくれます!!!)
5分ほどで完食!!!は〜旨かった!!!!!麺かためなので当然ロット最速!!!(初めて食べた時はロット最終だったのに。。。。)
ジロリアンの方にはあまり評判の良くない鶴見店ですが、私はいままで食べた二郎(まだ川崎・関内・立川の3店舗しか行った
ことが有りませんが。。。。)の中で一番好きな店ですっ!!!
次はいつ訪店するのかなっ!!(ゴールデンウィーク明けに人間ドックなのでしばらく我慢した方が良いのかなっ!!!)
今日初めて6才ぐらいのお子さん連れのお客さんを見かけました!このお店は連席にしてくれるので安心ですよねっ!!!