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定年退職再雇用後は、出張が少なくなった、久しぶりに、ぶらり大阪旅。
暑い日が、まだまだ続いてるので
旨い肉で、栄養補給しよう。
いつかは食べてみたいと思ってた、フォークで裂ける黒毛和牛ヘレ肉専門店予約困難店「奈良きみや」
一番弟子の方の店が大阪にあると聞き、早速予約する。
その名も『黒毛和牛ヘレ肉専門店
炭火焼肉りきちゃん 北浜店』
漬けタレ、モミダレ、肉の仕入れから鉄板、炭に至るまで、全て奈良きみやと同じ物を使用との事。
期待値あがる！
駅からも近く、迷わず行ける。
大阪メトロ堺筋線 北浜駅3番出口から徒歩1分
北浜ビルディング地下1階
優柔不断O型男子の小生だが、
メニューがシンプルで、迷わなくて良い。
黒毛和牛雌牛の最高級部位
ヘレ、シャトーブリアンのみなのだ
◼️ヘレコース
200g ¥16.000-
300g ¥ 18.000 -
◼️シャトーブリアンコース
200g ¥ 16,000 -
300g ¥ 18,000-
迷いなくシャトブリをオーダー
★シャトーブリアン200gコース
鹿児島黒毛和牛雌牛 和王
★ナムル三種盛り
紅芯大根、蓮根、もやし
運ばれてきて思わずおおぉ〜と声が出た
ものすごく美しい輝き シャトーブリアン
熟練の技を持つ 焼き師が、手際よくフォークで、肉の繊維にそって器用に肉を裂き、絶妙に焼いてくれ、皿がわりのキャベツにのせて完成。
さすが最高級、鹿児島黒毛和牛
和王の希少部位
シャトーブリアン
大変柔らかく歯切れも良い。
雌牛のみ使用の拘り。
肉の甘みと旨みが、口の中で絡み合う。旨い旨い！叫びたくなる。
薬味は 鬼おろしポン酢、黒トリュフ塩、自家製焼肉タレの3種用意。
3種全部完璧に肉に合い旨い。
ごっそりテイクアウトしたい
味付け。
今まで食べてきたシャトーブリアンの中でNo.1決定。殿堂入り最高だぁ。
〆のデザート
琥珀堂わらび餅と幸水梨
梨が大好物。特に幸水、
嬉しさひとしお。
次回の大阪旅でもリピートしたいし、友人に奨めたい。
大阪で素晴らしい店を発見した。
大収穫の一夜なり。