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夢酒房 かりん東武宇都宮、宇都宮、宇都宮駅東口/創作料理、日本料理、海鮮
ほほ肉ステーキでほほおちゴハン(^o^)/▽
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まぐろほほ肉のステーキ弁当 870円
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和食のエッセンスを感じる彩り
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一口サイズのマグロ頬肉が６つ入っています
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香味野菜やビネガーで輪郭がはっきりしたステーキソース
頬肉の柔らかさ、癖のなさも印象的
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ミニサイズの干物はメヒカリかな？(確定ではありません)
脂のりまくりで、頭からいただけます
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粒立ちがいい白米にゆかりと塩昆布がのってます
何気にうれしかったり( ꈍᴗꈍ)
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店舗外観
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2022/09/06 更新
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かねてより宿題としていた１軒。
案外、県庁付近は来られそうで来られなかったり、などと言い訳しつつ(^^ゞ
店名に酒房とつくだけあって、夜がメインになるんでしょうが、ランチ営業もしています。
性懲りもなく事前連絡の上、テイクアウトで。
店舗西側に駐車場が３台分あります。
やや手狭で難易度まあまあ高め。
木製の扉を開けると、右手がカウンター席で、その奥に厨房。
左手にテーブル席があり、照明控えめの落ち着いた雰囲気。
予約したことを告げて会計を済ませ、頼んだものを受け取って移動。
今回注文したのはまぐろほほ肉のステーキ弁当(870円)。
テイクアウトではまず見かけることがないメニュー。
蓋を開けると、一目で和食のエッセンスを感じる彩りです。
マグロ頬肉は一口サイズのものが６つほど。
一口いただくと、まずは香味野菜やビネガーで輪郭がはっきりしたステーキソースの味を感じます。
宇都宮の有名な、あのステーキソースの系統ですが、こちらのほうがよりキリッと引き締まっていて好み。
頬肉は一口サイズといっても、厚さ２cmほどのものがゴロゴロ入っていて食べ応えあり。
マグロって焼くとけっこう癖が出る魚ですが、癖らしい癖は皆無と言って差し支えなく、頬肉の特徴とも言うべきか、焼いてもプルプルした柔らかさをキープしています。
あ〜、これは諸に好みだな。
和食屋らしい粒立ちの良いご飯との相性は申し分なし。
ゆかりと塩昆布をちょこんとつけてくれているのも何気にうれしかったり。
副菜はミニサイズの魚の干物と、かぼちゃの煮物に浅漬け。
干物はメヒカリですかね？
これ、脂のりまくりで、頭からいただけます。
浅漬けも胡麻油を絡めてあって、ナムルっぽくもあります。
細部に至るまで手抜かりなし。
このレベルのランチを1000円以下で出してます。
私が県庁や税務署の職員だったら、足繁く通うでしょうね。
少なくとも放っておく手はありません。
下調べした範疇だと、お弁当として固定のメニューはこれ以外には豚ほほ肉煮込み弁当のみ。
徹底的に頬肉にこだわってますね。
こういう洒落の利かせ方、好きです(*´-`)
予算に合わせたお弁当やオードブルも受け付けているそうです。