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ソーキそば半チャーハンセット 1100円
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鰹節の香り豊か
やや白濁していて、口当たりやさしいスープ
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断面が丸い「丸麺」
八重山そばでよく使われるタイプ
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とろけるように柔らかく、脂身はプルプルモチモチなソーキ
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半チャーハンというより2/3チャーハンと言いたくなるしっかりした量があります
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具はチャーシュー・ハム・卵・ねぎ
パラパラ食感
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コーレーグースとビバーチ
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車なので念のためビバーチのみで
独特の香りですが、ソーキそばに合います
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店舗外観
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営業時間
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ランチメニュー
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ランチメニュー
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ランチメニュー
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ランチメニュー
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ランチメニュー
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この日は矢板ICがある片岡でお仕事。
午後１時前に完了したので、お昼はこの辺りで。
矢板の中心部まで北上して、お伺いしたのは琉華食堂さん。
ブックマークしたまま１年半くらい経ってしまいましたね。
外観・内装共に派手さのない落ち着いた雰囲気。
先客は１組のみで、空いているカウンター席へ通されます。
注文はソーキそば半チャーハンセット(1100円)で。
ランチに限って言えば琉球(沖縄)らしいメニューはソーキそばと八重山そばのみで、あとは中華メニューになるようです。
運ばれてきた傍から、鰹節のいい香り( ꈍᴗꈍ)
まずはそのスープから。
塩味がしっかりしていますが、軽く白濁していて口当たりがやさしいですね。
鰹節が前面に出てくる味わいもかなり好み。
麺は断面が丸い「丸麺」と呼ばれるもので、鰹が強いスープも含め、八重山そばの特徴を踏襲しているように思えます。
ラーメンの麺に似ていますが、そこまで弾力が強くなく、スープとの相性は抜群です。
ソーキは３枚のっていて、口に入れるととろけるように柔らかく、脂身のプルプルモチモチな感じもいいですね。
泡盛の香りが残るタイプもありますが、こちらのソーキは癖がなく、老若男女を問わずな味付けです。
コーレーグースとビバーチも提供されます。
たぶん大丈夫だとは思うんですが、車なのでアルコールを含むコーレーグースは遠慮してビバーチを一振り。
香りはシナモンに似ています。
辛味もあるはずですが、一振りだけだと甘い香りのほうが立つ感じ。
チャーハンはチャーシュー・ハム・卵・ねぎと具はオーソドックス。
意外に量があって、半チャーハンというより2/3チャーハンくらいの感覚。
味付けは少し濃いめですが、パラパラに仕上げてあって、この店の中華の実力を垣間見ることができますね。
フルサイズのチャーハンをつけることもできますが、ソーキそばと合わせるならこれで十分という感じ。
鰹節の利いたスープに丸麺、そしてビバーチまでついてくるとなると、八重山そばの傾向が色濃く出ている印象です。
栃木県内で提供しているところは少ないはずなので、一食の価値はあると思います(｡•̀ᴗ-)✧