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昼の点数：4.1
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料理・味 4.1
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.1
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.5
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| CP3.2
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| 酒・ドリンク- ］
噂通りの美味しさ❗️仕上がったラーメン
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2023/12/22 更新
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グルメキュレーションサイト
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何年も前から気になり、いつのまにか100名店
念願叶って、伺いました
(ただ行かなかっただけですが…)
住宅街の一角にあります
数件の店舗長屋の一つ
駐車場は、店前と道路挟んで数台の確保
平日やや遅めの昼時もあり、すんなり駐車
入口には店員さんが待機
駐車場のチェクもしているようです
入店すると食感購入の案内
奮発して、肉玉汐そば¥1450
やや高めですが、材料費高騰を考えれば普通ですかね
券売機は現金のみ
食券渡し、セルフのお冷を持ちカウンターへ
店内はカフェ風な感じで、BGMも心地よい
カウンター主体で、使うかわかりませんが、小上がり2名席があります
カウンター越しの仕事は、中々丁寧
10分もかからず到着
バラとモモの2種のチャーシュー
細切りメンマに、玉子がゴロリ
ちょっぴりネギ
シンプルな盛り付けです
魚介の香りがとても良い
まずはスープ
煮干し香るスープ
旨みたっぷりで、塩加減もちょうど良い
後味に甘みを感じます
麺は珍しい平打ち太めの細麺
稲庭うどんのような感じで、ツルツルシコシコといった感じです
スープにもよく合ってます
チャーシューは、程よい味付け
柔すぎず固すぎず、程よい弾力
バラもモモもこのラーメンに合ってます
メンマは、薄味
スープを邪魔していない
玉子は、ちょうど良い半熟
どれもスープにあったトッピング
カウンターには、ミル式のミックスペッパー、ガラムマサラ、辣油、七味
胡椒をちょっと使ってみましたが、良い香り
最初にふわっと、後からふわっとな感じです
使わなくても、全然OK
アクセントには良いかもですが、汐より醤油にですかね
とても完成度が高いラーメンでした
醤油や煮干し、油そばなど、ラインナップは少なめですが、どれも期待が膨らみます