bmm1976さんのマイ★ベストレストラン 2014

四度目の訪問です、時期をずらしたお陰で、マツタケの土瓶蒸しにありつく。
これは相変わらず、最高に美味い！！！！
出汁でしょうね、この美味しさの秘訣。
すべての皿が独創的で新たな発見があり、そして美味しい。
目にも鮮やか。
毎回、文句無く大満足されるすばらしいお店。

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三度目の訪問です

時期的に松茸は微妙かとおもいましたが、土瓶蒸しは残念ながらありませんでした・・
先付に少し松茸ありましたが、土瓶蒸しがよかった。。。
まだ、夏メニューですね。鱧やらトマトやら。
といえども、最高に美味しかったですけどね。
ほんとリーズナブルでこのレベル。感服いたします。

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２度目の訪問です。

この時期はなんといっても松茸です。
久々の土瓶蒸しは、お猪口を選ぶところからはじまります。
この演出、とても良いですよね。
どれで、飲もうかなって選ぶ楽しみがあります。

恒例の八寸も目でも舌でも楽しませてくれます。

高級なお店はあまり行ったことありませんが、行った中でも最高レベルに美味しくて、サービスの良いお店です。
帰りは玄関までお見送りしていただけました。忙しいのに、こういう「オモテナシ」が日本なんですよね。


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大阪心斎橋の路地裏にあるお店です。
ここにお店があるの？っていう感じの路地を入り、しかも二階に上がります。
しかし、のれんを潜れば別世界だった！
石畳、押えた照明、清潔感のある板場、割烹の雰囲気です。

さて、お料理はいわずもかなうまかった。素材も確か。
松茸の土瓶蒸し、カツオのとろろ和え、季節の野菜と、湯葉いろいろ。
器も美しく、ユーモアにあふれています。

特筆すべきはサービス。
さすがはミシュランの星獲得店です。

これなんやろ？なんて素材の話をしてたら、カウンター越しにこたえてくれた（笑）
いがいと話を聞いているのね！これって結構うれしいです。
初めてのお客に、フレンドリーに教えてくれるって。

帰りにその板さんにごちそうさまでしたを言おうとしたら、、いらっしゃらない。。。
残念ッて思ってたら、なんと出口にお見送り。
お客さんも満員で忙しいのに、このうれしいサービス。
流石ですわ！！
半年先まで予約でいっぱいの意味がわかりました。

これで３８００円。これは素晴らしいCP！
最高に通いたいお店です。

食べログの類の点数はやはり気になります。
高得点出しているお店なので、安心して訪問できました。

京料理は大好きで、好きすぎてその類で働いたことすらありました。

さて、和久傳さんで修行されたとか？和久傳は京都駅と室町には行ったことがあります。

かなり期待して行きましたが、期待通りでした。

そばをノリで巻いてある料理は、ちょっと拍子抜けでしたが。

総じてハイレベル。最後の釜のご飯たるや、これだけで定食にして食べさせて欲しいレベル。

なれ寿司を添えた刺身、カリカリの鰆にサラダを載せて食べる料理たるや、感激しました。

季節に応じて出す料理は、素材の味を生かした、雑味のない飾りのないストレートな料理。

でもそれが、私たちが望んでいるもの。

場所は確かにわかりにくいですが、丹後のあじわいの郷を目指していけばすぐ近くです。

あ、かなりセンスの良いいJAZZを流しておられました。スピーカーが若干ぼろかったけどww

超オススメ！

予約がなかなか取れないお店ということで、楽しみにしてきました。

場所は住宅街のまんなかで、こんなところに？ってところです。

さて、お料理ですが、決してリーズナブルではありません。
高いです。
ただ、サービスや産地の確かさ、鮮度、旬のものを出すスタイルを考えると、この土地では妥当なのかもしれません。

琵琶湖のあゆ、香住の紅ずわい、山菜にごまどうふ。

目で耳で舌で楽しませてくれる天ぷらでした。

一品ずつ、産地やおいしい食べ方なんかを説明してくれるのが、天ぷら初心者にはうれしいですね。
締めの魚の照り焼き、ごはん、漬物が最高でした。
日本人だなっておもいますよね。

高いのでおいしくて当たり前ですが、細かな中居さんのサービスがとても気持ち良かったのと、大将のさりげないトークがとても印象に残った、また行きたいお店でした。

旅館と食堂で分かれて登録されてますね。
しかも、諸寄じゃないとおもうけど。。芦屋だよね？
年々トーンダウンしていく海鮮丼に、少し悲しくなりました。。
過去の画像と比べてみてください。。
頑張れ渡辺水産！
紅かに丼、刺身定食、海鮮丼などを食す。

久しぶりにきたのですが、新しい道ができて、とても楽チンに到着できます、ありがたいです。
さて、紅かに丼は酢が大量にかかっていて、ご飯もベチャベチャになるほど底に溜まっています。。
これはすっぱい・・・別皿にして欲しかった。。
あとは、全体的に、以前の方がよかった感じ。慣れて来たからかもですが。

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カニ天丼、元気寿司などを食す。海老フライも。
相変わらず、ボリューム感はすごいですわ（笑）

最近、ジワリジワリ値上げされているようで、日替わりも１０００円になって。。
ちょっと残念だなぁ。


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カニすきコースを食す。

美味い。CPはそこそこかな。。

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相変わらず美味しく豪華でCP高い。

刺身定食１８００円。

ちょっと高いななんて思ったけどオーダー。
なんと船盛り登場。
天ぷら、茶碗蒸し、煮魚によせ鍋、ご飯に食後にコーヒー
これで１８００円。

あ、これ安いわ（笑）
そして、すごい。
元気寿司も美味しかったです。

この日も日替わりは売り切れ。時間11:30前。
やはり11時にいかないと日替わりはGETできないのか・・・
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流石です、脱帽です。

このボリュームにして鮮度、CPは最高でした。
逆にボリュームが多すぎて、おなかが苦しいくらいです。

個人的に但馬でもお勧めできる三指に入るお店です。

カニどんぶり、海鮮丼。

日替わりよりは、ちょっと値段の高い鮮度抜群の海鮮系を食べたほうがいいです。
海鮮丼は最高に美味しかった！
かに丼はセコが二匹分はほぐしてあります。味噌もたくさんご飯の上に！

職人さんがガラス張りの向こうで料理をしているので、他の渡辺グループのお店より高級感があります。

文句なしにお勧めのお店です！！！！

度々利用するこちらのお店。
主に接待に使います。
この日は、最高値段の大皿やハラミ、お寿司などをオーダー。
上品な脂かも知れませんが、脂っこくて、早々にギブアップ。
毎回、こんな風になるな。

美味しいし、最高レベルの肉なのでしょうけど、沢山食べれないのは相変わらずです。
たまの贅沢で、ストレス解消できました。


高級ホルモン、銘柄肉盛り合わせ、ハラミ、いろいろオーダー。

値段は高いですが、味は美味しいです！

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焼き肉焼かずに家焼いてしまったけど、復活してくれました。

大皿料理がゴージャスでかっこいいのでオーダー。
１８,０００円也。

３人前くらいあるけど、２人で十分食べられましたー
でも脂っこくて少ししか食べれません。

焼き肉というよりはステーキの厚切りで、途中で飽きてきます。
でも、美味しいのは最上級に美味しいので、焼き肉と思わず、ステーキと考えて食べたほうがよいと思います。

また、違うメニューでいろいろ食べたいお店です。

ちなみに、予約者のみですので、電話予約してから訪問がひつようです。

前から気になってたお店で、やっと訪問できました。

とりあえず、道を一本間違えて、すぐそこに見えているのにたどり着けないとか・・
なかなか難易度の高い場所にありますね。

さて、注文はスダチおろしぶっかけ、月見温かけ、しょうゆぶっかけ（ちくわ天・半熟卵天・とり天）です。

ゆでる時間が結構長いのか、楽しみワクワクで待ちます。

さて、実食。
麺を食いちぎる音がブチっとなりそうな腰の強さ。

月見うどんは出汁のやさしい味と癖になりそうなおいしさ。最高に美味いはこの温かけ！

しょうゆぶっかけも、どんどん食べれてしまう。

本場には行ったことないですが、本場の雰囲気でとても美味しく頂けました。

人気のお店で、行列店です。

吉本の番組見てると、「肉吸い」がいろいろ話に出てくるので、一度は食べてみたいと思っていました。

お店はちょっとわかりにくくって、迷いましたが。。マップ見て無事に到着。
13:30分ですが２名ほど並んでおられましたがすぐに席が空いて、座れました。
ただし、全席相席です。女性一人客は入りにくいかもしれません。。。

しかし、中に入ると女性の１人客も２名ほどいらっしゃった（笑）
観光地みたいなものですからね。記念に来られる事もあるんでしょうね。

肉吸いは肉うどんのうどん抜きです。
もちろん、名物「小玉」もオーダー。

肉吸いは想像している味です。大阪ソウルフード最高峰でうまいです！

小玉は、ご飯がほぐしてなくて、しゃもじのままどんぶりに乗っかっている感じなので。。
もう少しふわっと盛って欲しかった！！！！

あと、おばちゃんのサービスがフレンドリーで良かったです♪

ホリデイホームのリニューアルオープンを待ちわびた私には酷な現実が。

なんと、ホリデイホームとレセプションガーデンが一緒になってしまった。。

レセプションの賑やかさより、ホリデイホームの落ち着きが好きだったので、唯一の５☆を付けていました。

それが、、なんと上の見晴らしのいい海の見えるレセプションを森のホリデイホームにくっつけるとは。。

と、いえども、下のレセプションガーデンはハイセンスっぽかった。こんど行ってみたいけど、まず行くべきは篠山のろあん松田さんの久美浜出店でしょ。

お祝いの花にはなんと「未在」から来てた。あの未在だよね。すげー。

野菜を食べ慣れている私たちには嬉しい、まさかの野草攻めに大興奮でした。
塩を感じるか感じないかの味付けで茹でた山菜類は味付けはほとんどなく、素材が味わえっていう自信がみなぎっていました。

ノカンゾウや長命草、こんど探してこよう！

そばは、この辺では味わえない歯ごたえと喉越し。
ツルリとは違った弾力のある食感が非常に美味しかったです。

季節ごとに訪ねてみたい、そんな名店のひとつになりそうですね。

夏になれば日本海側は白イカ推しになります。活きたまま出てくるのは高いです。
宅急便で活きたまま送るシステムもありますが、到着時には死んでることもしばしばあります。
活きたまま料理で出すのが難しいイカ料理。
ここは、活白イカ定食でいかないとあかんでしょう。
白イカはウニウニ動いてるコリコリ食感の極上仕様。
後ほどウニウニ動いてたゲソとミミは回収され、天麩羅にて出てきます。
何処かは、バター焼きでしたね。どちらも捨てがたい。
龍の玉子&白イカ丼もヤバいくらい美味かった、まず玉子の濃さがすごい。
そして、あらかじめ火をとおしたゲソとミミ。お刺身の胴体部分。
だし醤油をかけると、一気にかきこみます！最高に美味いやつ！
ここの前はよく通ったことがあるのですが、初めて食事をさせてもらいました。

なかはお座敷だけ？の様子で、足の悪い年寄りにはつらいかも。

桶に入った海鮮丼がお勧めという事で、天ぷらと海鮮丼をオーダー。

天ぷらは流石の味で、とくに烏賊がプリップリでした。
ほんとなら白いかの定食が食べたかったのですが、シケの影響？でか入荷が無かった様子です。残念。

桶に入った海鮮丼は宝石箱のように輝いています。
これはビジュアルの勝利ですね。

その他、いろいろ単品も攻めたかったのですが、さすがにお寿司屋さん。結構、、値が張ります。

あと、、駐車場が少ししかないのが最大の難点。これはどうにかしてほしい。

チーズナンに変更したランチです。
一人では食べきれないくらいのボリュームです。
相変わらず美味しいですね！


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最近、夜前を通っても人が少ない様子です。

同じような商品でもランチとディナーの金額設定が倍近いので、お昼に客が集中してしまうのでしょうか？

味は相変わらず及第点で、美味しいです。レベル⑤の激辛にしても、美味しく食べられました。
サラダ、カレー、飲み物が付いて６００円ならお得だと思います。

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訪問の目的はチーズナンを食べる事。

アツアツモチモチのナンの中には大量のチーズが。
ずしりと重いこのチーズナンは辛いカレーに付けて食べると最高に美味い。

近隣の某カレー店のナンは甘いので、こちらの方が好みかもしれない。

カレー気分になったら、とりあえずこの店をセレクトします。
お勧めです。

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近くにある、ナマ●テさんとどうしても比べられるかなと思います。
今回初めて訪問しました。

どうしてどうして、６５０円の日替わりカレーセット、エコノミーセットのカレー同じカレーでしたが。。

美味しいですね。

カレーにネギが乗っているのはびっくりしましたが。。以外においしかったｗ

ナンも近隣のお店より甘くなく、昼食としてのナンにはOKな感じです。

スタッフの皆さんも、一所懸命さが伝わって、応援したくなります！

また行きたいお店です！！