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先日、夫婦呑みのスペシャルバージョンとして、
六本木（実は夫の会社から結構近い）にて、素敵ディナーを堪能してまいりました。
どれだけ堪能したかー。
勢いでMOVIE作っちゃう位、お食事を楽しみましたワ。
https://youtu.be/vgHStrJZJBo
地下鉄日比谷線の六本木駅を降りたら１ｂの出口から～、シナボンの前を通って、チップネスの先、アパホテルの手前、通りから少し入ったところに、お店があります。
店内はすべて個室。
そして、銀箔と銀屑を使ったモダーンな和の空間。
プライバシーがしっかり？守られますので、密会できますな。
毎日、暑いもんね～。
まずは生ビールで乾杯。
アサヒスーパードライのドライプレミアム豊穣でございます。
700円です。
実は、スーパードライが苦手なんですけど、ここのは美味いっ！
クリーミィな泡とビールのバランスが絶妙です。
この日はお店の名物の「蒸ししゃぶ」の12000円のコースをいただきました。
美味しいビールで一息ついたところで、
先付がやってまいりましたよ。
梶の葉をめくりますと…。
打木甘栗南京と近江牛のおかき揚げ
三岳唐辛子素揚げ、インカの目覚めすり流し
南京がお菓子の様に甘くておいしいです。
そして、唐辛子はちょっと野性味あふれる感じですね。
このすり流しが美味しくて、お匙ですくって食べたい感じでしたわ。
次の八寸が最初のお写真。
運ばれてきた時、見た目で涼しさを感じられました！
銅団つつじの枝です。
常節小倉煮と鮑の食べ比べ
星オクラ かんな海老
焼き茄子と生湯葉鼈甲餡かけ 蛸柔煮
無花果味噌掛け
かんな海老っていうのは、この器にもなっている冬瓜をかんなで削ったようにして海老に巻き付けてあるものだそうです。
蛸は小豆と一緒に柔らかく煮てあります。
鮑は一口でしたが、旨味をじっくりと噛みしめていただきました。
お次は御椀物です。
溜塗の素敵なお椀なのに、蓋のお写真撮るのを忘れていました。
もう、この季節と言えば
「鱧」ですわー。
澄汁仕立て 鱧葛打ち
サラダ蕪 子メロン 梅肉
五臓六腑に染み渡りますな。
ここでお飲み物は
青竹酒を。
二合で3000円です。
京都は西山の妄想竹で作られた酒器は凍らせてあって、中のお酒もよく冷えて美味しいのなんの！
近江の竹内酒造の純米酒だそうですよ。
上のYOUTUBEのムービーにもありますが、竹の筒からでてくるお酒が、せせらぎのようで涼やかでおいしゅうございました。
御造りは
駿河湾産赤座海老霜降り 明石蛸
芽物一式
頭の方は味噌も食べられるように、また食べやすいように軽く火を入れてあります。
この海老は美味しかったなぁ～。
御造りと言えば、鮪が入っていることが多いように思いますが、
とりあえず鮪ではなく、赤座海老一本の潔さも良いですし、その海老が格別に美味しかったので、他のお造りはいらない、この味わいだけで十分と思いました。
そしてこの赤座海老を盛り付けてあった器が、
陶芸家高仲健一氏の作品だそうです。
食べ終わったら見える絵がかわいらしいですね。
ここで本日のメイン、蒸籠蒸しがやってきました。
季節の京野菜が10種類！
こちらの蒸籠も特注のものだそうです。
こちらは女将が作って、蒸しあがったら、よそってくれるんですよ～。
立派な白金豚！
美しいわぁ。
滋賀県産の赤い柚子胡椒と一緒にいただきます。
お葱たーっぷりが美味しいですよ。
と女将がおっしゃるので、おねぎたーっぷりを入れて、おいしいお出汁でいただきます
お野菜をいくらでも食べられる感じね。
しゃぶしゃぶは、断然ポン酢醤油派の私でも、このお出汁しゃぶしゃｓぶの美味しさには脱帽ですわ。
一品
菱蟹と白だつ香煎煮銀餡かけ
ズッキーニ アスパラ 生雲丹 柚子
「菱蟹」っていうのは、渡り蟹の事なんですけど、「白だつ」というのは、手間暇かけて栽培された高級な白いずいきです。
和食ならではの素材を楽しめてうれしいわぁ。
ちょっとずつお腹いっぱいになってきましたが、まだまだイケますよ～～～。
ご飯ものは…。
御献立を見た時から気になっていた
鰻御飯でございます！
これまた、お店の特性の石鍋で、炊き立てをいただきます。
ぷちぷちは先の御椀の鱧の卵ですって。
香の物は、奈良漬としば漬け。
わたしは、奈良漬が苦手なんですけど、こちらの奈良漬は美味しかったなぁ～。
そして、お食事のお伴の丸スープは「すっぽん」。
良いお出汁が出ていましたよ。
このままで十分美味しいのに、
丸スープをかけて、出汁茶漬けでもどうぞって！
贅沢過ぎですわ。
でも、ホント美味しい。
もう、大満足したところで、
甘味は、マンゴープリンと青梅蜜煮
マンゴープリンが、とろとろプリンで超美味しかったんですけど、
この「青梅の蜜煮」の器がかわいいの！
金魚鉢みたい。
蜜煮の蜜までしっかりいただいたんですけど、
後味がサイダーっぽくて、さっぱりした美味しい蜜でしたわ。
さて、一通りコースをいただいて、最後は鰻御飯のおこげもをめいいっぱい楽しめたし、大満足のディナーでしたわ。
私たちは小さい個室だったのですが、
どこかにカメラあるの？？？
っていうくらい、お料理をサービスするタイミングが絶妙でした。
お手洗いに中座したら、テーブルに戻り次第すぐにおしぼり持って来られるし。
きっと、どこかにのぞき穴があるのね（笑）
お酒、お料理、食空間、サービス、すべて満足でしたわ。
夫は「会社の本社（米国）の人連れて来たら、絶対喜ぶなぁ～。」と言ってました。
多分ガイジンさんにも受けると思いますわ。
それに、このサービスならどこの国の方でも、もちろん日本人でも、接待のお席に使って間違いないと思いますわ。
電車利用なら、駅から近くて使いやすいのも良かった
次回は、母や叔母を連れてきてあげたいなぁ。
美味しいお料理とステキなサービス、ありがとうございました。