6回
2024/10 訪問
岐阜の和食界の至宝
ディナーで岐阜市領下の『よし奈』へ。
喫茶店の居抜きで外観や内観は地味だけど、
めちゃ洗練された料理が味わえる。
前回の利用時に次回の予約ができて
割と早めに再訪できた。
注文したのは13,000円のコース。
前菜からデザートまで、
フレンチの技法も活かされた日本料理の数々。
秋らしく栗ごはんが嬉しい一品に。
もう味わいは説明不要と思うけれども
こんなにも手間のかかった和食は
岐阜県内にあるのかと思うほどの完成度。
ランチは一年予約でいっぱい。
ディナーも土日は厳しいが、平日なら余地あり。
電話では半年先まで、来訪なら一年先まで予約可能。
季節ごとに通いたくなる味わい。
次回は冬のディナーを予約して去る。
ミシュラン期待のオススメの名店。
2024/10/14 更新
2024/08 訪問
やっぱりうまし
晩飯で岐阜市領下の『よし奈』へ。
オープン時以来の訪問で、数年ぶり。
喫茶店の居抜きで外観や内観は地味だけど、
めちゃ洗練された料理が味わえる。
注文したのは8,800円のコース。
前菜からデザートまで、
フレンチの技法も活かされた日本料理の数々。
特に印象的だったのは、蒸した鮎。
数時間も蒸された鮎は骨まで柔らかく美味しい。
予約困難店になってから足が遠のいていたけど、
久しぶりの訪問でもやっぱりうまし。
ランチは年内予約済みの人気ぶり。
ディナーも土日は厳しそうだけど、
平日なら予約の余地あり。
混んでいると提供は時間かかるけど、
味わいは間違いなく一流で、
特別な日のディナーにオススメの名店。
2024/08/12 更新
飽きないなあ