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ディナーで栃木県宇都宮市にある
『オトワレストラン』を利用。
宇都宮きっての高級フレンチで
「世界の人々のための、
日本のレストランリスト」に選ばれる。
最初は「そんな名店がなぜ宇都宮に？」って
疑問だったけど、その理由もすぐに納得。
オーナーシェフは宇都宮の出身で、
フランス人師匠が「地元最高！」と語る姿に
感銘を受け、地元にレストランを開いたとのこと。
田舎から都会に出る人が多い中、
こういう逆行は確かにかっこいいす。
店は美術館のような洗練されたコンクリ建物。
中に入って席に案内される道すがら、
キッチンをチラ見したら、料理人がめっちゃ多い！
料理長はオーナーシェフの長男で、
そこに5〜6人くらいの補佐が。
給仕さんもたくさんいて、
50人分の座席をこなせるスタッフが常にいる。
こんな大所帯で動くフレンチレストランは
まるでホテルみたいで珍しい。
注文したのは
イマージュ・ドゥ・オトワ （14520円）
というフルコース。
見た目オシャなアミューズから始まり、
栗の茶碗蒸し、旬の栃木野菜、帆立のソテー、
真鯛のポワレ、和牛ステーキ、デセールまで、
ぜんぶうましMAX。
とくに和牛ステーキなんて、
最近は食傷気味だったけど、この店のは別格。
柔らかさとソースのインパクトが凄い。
ドリンクはワインのペアリングが5杯で6,000円、
サンペレ炭酸水750mlが800円と、
ドリンク価格はお手頃。
帰りに長男のイケメンシェフが挨拶してくれて、
かつて岐阜市のフレンチ『ルミエール』で
修行した話も聞けた。
岐阜の飲食店をよく訪れる私としては、
なんだか親近感を覚える。
宇都宮に行く機会はそうそうないけど、
毎回メニューが変わるってことなので、
またいつの日か利用したい。