11回
2025/08 訪問
【自分的殿堂入り洋食】夏の終わりと秋の足音を楽しんだ日♡
○ 梅と青紫蘇冷製スープ様
夏の終わりを爽やかに梅と青紫蘇でさっぱりと♪
○タスマニアサーモンの瞬間燻製様
鱒かなって思うくらい美しいタスマニアサーモンが最高に旨い♡
○オマールソテーとビスク様
立派なオマール海老をソテーしてミルクを使ったビスクが飲める⤴
○フォアグラと温玉マデラワインのプディング様
定番のプディングは何度食べても惚れ直す！
○岩手産鴨と原木椎茸ロースト シェラービネガー様
旨味の強い鴨に原木椎茸の深い旨味が最高で赤が瞬殺ww
○桃とクローブのミルクデザート様
桃もそろそろ最後と名残惜しいけど夏の終わらせていく。
季節ごとに必ず通いたい最高のお店♪
2025/09/05 更新
2021/11 訪問
【洋食に強い男道】国境を越えて素材を楽しむ王道な楽しみ♪
2021年霜月
久しぶりに向かったコチラ〜イタリアンの名残ある王道フレンチ楽しもう♪
ビアビアして喉を潤したら今日のラインナップが始まります♡
【ディナーコース】※値段失念、7000円前後。
○ポルチーニスープ様
○真鱈のポワレに茄子のピューレ様
○フォアグラのソテー 温泉卵と山芋のプディング様
○蝦夷鹿のロースト様
○カルボナーラ様
○バスクドチーズケーキ様
秋が短すぎたけどポルチーニで秋を感じながらゆるりとスタート。
真鱈の皮目のパリッと感に茄子に少しの酸味が爽やか〜泡でも飲みますか！？
名物なフォアグラ〜マデラソースの甘味がプリンのようにそして旨味の凝縮♡
蝦夷鹿はコチラでは初めてのような？？
しっかりした赤身に野性味溢れる旨さが赤ワイン何杯も飲ませてくれる♪
イタリアンの名残のパスタは王道にカルボナーラ！！
うん！正直国境なんて囚われずにこんな感じに旨さ奏でてくれたら良いんです。
デザートは、バスクドチーズケーキでブルーチーズの濃厚さが飲めるww
これ旨いな〜今度来るときはホールをお土産に頼もうっと♪
※事前に連絡するとホールで購入できます。（値段不明）
今日も飾らないクラシックスタイルとイタリアンの流れ楽しくてしょうがない♡
・・・好きな店にはとにかく通え！！
○ポルチーニスープ様
○真鱈のポワレに茄子のピューレ様
○フォアグラのソテー 温泉卵と山芋のプディング様
○蝦夷鹿のロースト様
○カルボナーラ様
○バスクドチーズケーキ様
・・・好きな店にはとにかく通え！！
2021/12/02 更新
2021/02 訪問
【洋食の似合う男道】フレンチとイタリアンの境は無い！！ww
2021年如月
久しぶりにカワムラさんに逢いたいね～そして料理食べたいね♪
某グルメサイト（これでは無い）から予約。
現在は、あれやこれで17:00から予約出来ます。※2021年2月現在。
【6700円コース】※税＆チャージ料込。
○根セロリのポタージュ様
○志賀島鰆の燻製にキャロットラペ様
○フォアグラのソテー 温泉卵と山芋のプディング様
○牛頬肉のワイン煮込み＆蕪のロースト様
○アンチョビと寒キャベツのパスタ様（100g）※50ｇから100gまで選べます。
○苺のソース様
今流行のちょこちょこ出て来る料理では無くしっかり王道な流れ。
そして元々イタリアンだった名残のパスタが楽しめるってのも良いね♪
今日の流れもやっぱり好きだな～♡
時間制限1発勝負だから飲み倒し過ぎた・・・ww
・・・最近2次会行かないから飲み過ぎ傾向ww
○根セロリのポタージュ様
○志賀島鰆の燻製にキャロットラペ様
鰆の脂の旨さとキャロットラペの酸味が良い♡
○フォアグラのソテー 温泉卵と山芋のプディング様
○牛頬肉のワイン煮込み＆蕪のロースト様
○アンチョビと寒キャベツのパスタ様（100g）
50ｇから100gまで選べます。
○苺のソース様
2021/03/07 更新
2020/06 訪問
型に嵌らないスタイルが大好きです♡毎度違う顔を見せてくれる！
2020年水無月
少しづつ夜解禁なら行き慣れた所から攻めて行こう♪
シュワシュワしながら店主との会話楽しむのも久しぶりで嬉しい♡
【今夜のコース】※たぶん7000円？
○新じゃが薫製ババロア フレッシュトマトジュレ様
○真鯛ポワレ、茄子のピューレ様
○フォアグラのソテー 温泉卵と山芋のプディング様
○博多うまか豚マスタードロースト、ポテト、ズッキーニ様
○アマトリチャーナ様
○マンゴープリン様
どの料理も塩梅がビシッと合うんですよね♡新じゃが燻製の香ばしい
香りとジュレの酸味も良いし何時もの名物フォアグラ様も堪らない！
博多うまか豚って初めて聞いたけどマスタードローストが良い酸味で
楽しかったな～♪今日も満足過ぎる！！
・・・流石にまだ中洲には足が向かない・・・
○新じゃが薫製ババロア フレッシュトマトジュレ様
○真鯛ポワレ、茄子のピューレ様
○フォアグラのソテー 温泉卵と山芋のプディング様
○博多うまか豚マスタードロースト、ポテト、ズッキーニ様
○アマトリチャーナ様
○マンゴープリン様
2020/06/24 更新
2020/02 訪問
イタリアン？フレンチ？？そんな概念無いよ！！しいて言うならＥＵ料理ｗｗ
2020年新春
定期訪問なこちら～遠方のお客の要望は【美味い洋食にワイン！！】御意！
そうなればこの店だね♪もうイタリアンだとかフレンチだとかに囚われず
ヨーロッパ各地の旨いもの取り入れてシンプルに仕上げるスタイルマスト♡
○芝海老のアヒージョ様：スペインですねｗｗオリーブオイルはパンにね♪
○牡蠣と縮れほうれん草に根セロリポタージュ様：縮みほうれん草甘い♡
○フォアグラ温泉卵 山芋プリン マデラソース様：名物ね！！
○牛頬肉のワイン煮込み＆蕪様：王道フレンチね！
○寒キャベツとアンチョビのペペロンチーノ様：うん！イタリアンｗｗ
○カーディナルシュニッテン様：オーストリアの伝統菓子♡
ね！囚われてないでしょｗｗどれも食材をシンプルにあまり飾らないセンス
がかなり好きなんですよね～デザートが素晴らしかったな～
メレンゲと卵黄の生地を交互に並べて珈琲クリームで食べるって飲めるｗｗ
やはり季節ごとに行くべきお店♪
・・・中洲までタクで行きますか～ん？今日はバーが良いんですね♪
○芝海老のアヒージョ様
○牡蠣と縮れほうれん草に根セロリポタージュ様
牡蠣自体の旨味も良いけど縮みほうれん草の甘味が凄い！！
○フォアグラ温泉卵 山芋プリン マデラソース様
○牛頬肉のワイン煮込み＆蕪様
ホロホロの頬肉素晴らしいな～渋い味♪
○寒キャベツとアンチョビのペペロンチーノ様
やっぱり塩梅がめっちゃ合う！！
○カーディナルシュニッテン様
2020/02/20 更新
2019/12 訪問
何も語らなくても良い程の居心地って作るものだよ♡
2019年師走
舌にも心にも良い居心地って相手に求めるのでは無く自分で引き寄せる努力が必要ね！！
お店側も楽しませ自分も楽しむのが上客なんだよ♡w
デザートでも飲めるとは思わなかったw今日も満足♪
○ポルチーニのポタージュ様
○寒鰆の瞬間燻製にキャロットラペ様
○フォアグラ山芋プリン マデラソース様
○エゾシカのローストに赤ワインとブラックペッパーソース様
○モンサンミッシェル産ムール貝のパスタ様
○ゴルゴンゾーラと無花果のレアチーズケーキ様
2020/01/03 更新
2019/09 訪問
しっかり季節を感じさせてくれる料理は素敵ですね♪
2019年紅葉
いや～秋ってやっぱりなんだか食がワクワクしませんか？？
そんな時は、やっぱり好きな店に通うのが本当だと思います！！！！
【訪問件数では無い訪問回数が本当の食の愛】ｗｗ
○根セロリポタージュ様:優しい味わいですね〜根セロリ久しぶり♪
○槍烏賊ソテー様:ビネグレッドってソース！？バジルの塩分でね！
○ポルチーニパスタ様:石突きと傘の味わいが違って楽しい♡蜂蜜の様な香り！
○フォアグラソテー様:毎度定番ながら味が成長してるような？
○雷山豚様:低温でソテーしマスタードソースでアッサリ♪美味い豚子さんw
今回のメインはやっぱり【ポルチーニ】♪秋をしっかり感じる事の出来る品♡
料理の塩梅も行く度に良くなっているような気がしますがバカ舌なので不明ｗ
ただフレンチやイタリアンに垣根を作るのではなく楽しく美味しく楽しませる
って姿勢はかなり好きですよ！！
今回の反省点は全体的に色の楽しみが無かった所かな？？白かベージュｗｗ
・・・やっぱり素晴らしい料理の後はバーだね♪
○根セロリポタージュ様
○槍烏賊ソテー様
○ポルチーニパスタ様
○フォアグラソテー様
○雷山豚様
2019/10/18 更新
2019/05 訪問
行けば行くほど良くなっていく♡緑燃え〜舌に感じる〜心地良さ！！
2019年新緑
なんと半年ぶりのこのお店〜季節ごとに向かうつもりが忙しさにかまけた(涙)
久しぶりのこのお店だけど益々シェフの姿勢が好みに合っていく♡
コースは基本的に2種類で今回もフォアグラが入るコースでね♫
○ジャガイモの燻製ババロアにフレッシュトマトジュレ様
○タスマニアサーモン瞬間燻製 ディルのムース様
○ドイツ白アスパラヴィニュグレットソース様
○フォアグラ温泉卵 山芋プリン マデラソース様
○シャラン鴨窒息鴨のロースト様
○トマトのパスタ様（名前聞き忘れｗ）
○デザート様
なんだ！？全体的にまた一段と上質になっている！？素材の生かし方が凄く
甘味や塩分の最低限の使い方がドンドン素晴らしくなんだか調教されてる？
って気分になってきましたww
特に『フォアグラ温泉卵 山芋プリン マデラソース』様のフォアグラ使いは
以前にも増して完成度が高い↗しっかりフレンチの味わいながらシンプルに
食材を生かすやり方ってやっぱり好きです♡この店私的にマスト！！
・・・こんな夜は琥珀を傾けよう！！
○ジャガイモの燻製ババロアにフレッシュトマトジュレ様
○タスマニアサーモン瞬間燻製 ディルのムース様
○ドイツ白アスパラヴィニュグレットソース様
○フォアグラ温泉卵 山芋プリン マデラソース様
○シャラン鴨窒息鴨のロースト様
○フレッシュトマトのパスタ様
○デザートまで食べちゃった♡
イタリアンからフレンチに変わったよ♪
2019/05/31 更新
2018/09 訪問
今日も優しくそして素材を楽しませてくれる♡
2018年初秋
季節も秋になり新たな食材で楽しませてくれるのでは？？と久しぶりに再訪♪
今日もイケメンシェフ眺めながらアリーナで楽しく頂きますよ～
今日はいつもより多めの6000円コースから♪
○豚肉のリエットにリンゴピューレ様
○ポルチーニのポタージュ様
○カマスのポワレ バジルソースに茄子のピューレ様
○フォアグラのソテーに温泉卵 山芋クレープとマデラワインソース様
○牛ほほ肉ワイン煮込み セロリ根ピューレ様
○モンサンミッシェル産 ムール貝パスタ様
○無花果の白ワイン煮様
今日も素材を生かした、そして塩分控えめな大好きな塩梅♡フォアグラ料理は
今まで重いから入れてなかったけどこれは素晴らしい！ワインソースの味わい
と山芋のクレープが一緒になると大人のプリンｗｗ
ムール貝も今までその物は美味しいと思った事無かったがこれはムール貝の
旨さって初めて知ることが出来た♪
今日も素晴らしいな～冬になったらどうなるんだろう♡
・・・こんな日は琥珀を求めて彷徨うか♡
豚のリエットにリンゴのピューレ様
ポルチーニのポタージュ様
カマスのポワレ 茄子のピューレ様
フォアグラのソテーに温泉卵 山芋のクレープにマデラワインのソース様
牛ほほ肉のワイン煮込み セロリ根のピューレ様
モンサンミッシェル産 ムール貝のパスタ様
自家製パン様
無花果の白ワイン煮様
2018/10/05 更新
2018/04 訪問
今宵も素晴らしい塩梅で食の旨さを引き出してくれる♡
2018年陽春
毎季節にココに来て楽しんでみたいと前回決めていた！
そして桜も散ったこの時期に春を味わいたく久しぶりに♫
平日だったためか予約は殆ど入っていなく週末以外は何時でもとのお言葉ｗ
今宵も2コースの内、量を抑えた4000円ちょっとのコースで♡
○豚肉のリエットにリンゴピューレ様
○カリフラワーのブラマンジュ様
○マトウダイと原木椎茸をワインソース様
○フランス産仔羊のグリル＆インカの目覚め様
○北九州のトマトとバジリコのパスタ様
○マンゴーのババロア、ココナッツミルク様
今回はなんと大好き羊子な仔羊♡フランス産の仔羊の臭みの無さと脂身の
ほのかな甘味が素晴らしい☆パスタもトマトの甘味とバジリコ＆ニンニク
で塩を極力抑えた素晴らしさ！！
見た目的に最近の華やかさは無くとも基本に忠実でそして味に集中した
料理ってなんか襟正したいね♫
店主はまだ40前で以前はグリル的にイタリアンだったみたいだが本格的に
フレンチを始動！最後のパスタは以前の名残でｗｗ
・・・CP的にも味的にもハマったな♡
○豚肉のリエットにリンゴピューレ様
○カリフラワーのブラマンジュ様
○マトウダイと原木椎茸をワインソース様
自家製パン様
○フランス産仔羊のグリル＆インカの目覚め様
○北九州のトマトとバジリコのパスタ様
○マンゴーのババロア、ココナッツミルク様
実は屋号が微妙に変わっているｗｗ
2018/04/23 更新
2018/01 訪問
塩梅も良ければ量も良し！そしてまさかのCP驚かされたよ（笑）
2018年新春
久しぶりにこんな感じでコース仕立て♪
シュワシュワ泡もいいけど今日はかなりのお疲れちゃん〜
ビアビアしつつのコース開始ですね♡
『豚肉のリエットにリンゴピューレ』様
まずは軽い感じでスタート！
リンゴの甘味と酸味が豚肉の少し強めな味をカバーね！
『根セロリのポタージュ』様
セロリ感はあまりなくジャガイモのポタージュ的な味わい
でかなり優しい味わいで胃袋を軽めに愛撫w
『道産牡蠣とほうれん草ソテー、マッシュルームソース』様
塩分は殆ど素材本来とほうれん草のソテーの塩分程度！
マッシュルームソースが柔らかく自家製パンが良く似合う♡
『和牛頬肉のワイン煮込み』様
これがマジで痺れた！
肉質の良さもさることながらワインの酸味で後は無駄な物
を使わずになんとも素材を引き出す旨さ！
塩殆ど使ってないんじゃないかな？
『指宿春キャベツのパスタ』様
これがまたシンプルベストで春キャベツの甘味とパスタに
合わせたガーリック&唐辛子と言うとにかく無駄がない♪
こんなにもシンプルで美味いって良いね！
『イチゴのソース』様
デザートは赤ワインとイチゴで仕上げたスープ！
酸味と軽めの甘味が良いな〜
途中でワインを白から赤に変えたりで飲んで食べて値段
知らなかったけど1人7.5英世！？マジ？安っ！
この小箱ながらゆったりした空間にこの料理でこの金額
なら全然納得！！塩分極力抑えつつ楽しませてくれる♪
フレンチとイタリアの境ってなんだろう？パスタ？
結果もう色々言わなくてもセンスなんだろうね〜
・・・これ季節ごとに行きたいな〜♡
豚肉のリエットにリンゴピューレ様
根セロリのポタージュ様
自家製パン
道産牡蠣とほうれん草のソテー、マッシュルームソース様
和牛頬肉のワイン煮込み様
指宿春キャベツのパスタ様
イチゴのソース様
白ワインと牡蠣が凄い合うね♡
フレンチ？イタリアン？境なんて無いよね？（笑）
2018/02/02 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
2025年晩夏
季節ごとに必ず通いたい最高のお店♪
夏の終わりに向けた内容を楽しみに来たよ！
【盛夏カワムラスペシャリテディナー（11,000円）】
○ 梅と青紫蘇冷製スープ様
○タスマニアサーモンの瞬間燻製様
○オマールソテーとビスク様
○フォアグラと温玉マデラワインのプディング様
○岩手産鴨と原木椎茸ロースト シェラービネガー様
○桃とクローブのミルクデザート様
夏の終わりを爽やかに梅と青紫蘇でさっぱりと♪
鱒かなって思うくらい美しいタスマニアサーモンが最高に旨い♡
立派なオマール海老をソテーしてミルクを使ったビスクが飲める⤴
そして定番のプディングは何度食べても惚れ直す！
鴨に原木椎茸の深い旨味が最高で赤が瞬殺ww
桃もそろそろ最後と名残惜しいけど夏の終わらせていく。
何時もながら素材を重視して重ね過ぎない旨さが流石です♡
・・・季節感を楽しめるお店って本当に大切♪