☆中隊長☆さんが投稿したSpice & Dining KALA（福岡/旦過）の口コミ詳細 [食べログ]

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Spice & Dining KALA旦過、香春口三萩野、平和通/インド料理、イノベーティブ、タイ料理

1回

夜の点数：4.9
- ￥80,000～￥99,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.5

1回目

2022/11 訪問

夜の点数：4.9
- ［料理・味5.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥80,000～￥99,999

/ 1人

【スパイスの原点＆分岐点】全てがネ申の手の上で始まった・・・57回目の訪問ww

2022年晩秋

私の人生の分岐点作ったお店がめでたく少し都会に移転ww
相変わらず突き抜けたセンスで店作りしてるから面白い♪
新たな旅立ちに先駆けてオープン同時に予約の軽いプレオープン的なディナー♡
カウンター6席だけど基本的に3〜4人がベストなのかな？
所々にBOSSのユーモア潜んでるから楽しんでみようww
食前酒に『大人の酎ハイ』飲んだけどこれめっちゃ旨いんやけど♪
そして今夜のディナーが始まるよ♡

【 High Class Dinner Course (26,400円）】
○ビーフピックル(宮崎産グラスフェッド和牛）様
○本鮪のタルタル、キャビアオシェトラ添え様
○牡蠣のスパイシーアヒージョ様
○ひよこ豆とスパイシートリッパ様
○魚介スープ、ラッサムに寄せて様
○ズワイガニとトリュフのリゾヤニ様
○シャラン鴨のロティ、カンパリオレンジソース様
○ポテトマサラとチコリのサラダ様
○カッサータサンド様
●アーリオオーリオ（コース外）様

スターターは、いつもの『ふるの』では無くグレードアップで肉の旨味強い⤴
タルタルには島らっきょ入りで思った以上にスパイシー♪
キャビアって滅多に食べないから良し悪し分かって無いけど低塩分で旨い。
アヒージョはコメント控えておこう（謎）ww
トリッパの丁寧な仕事は流石のホルモン番長！！
ラッサムの具材にドラゴン太刀魚で調味料不使用の素材感凄いわ♡
リゾヤニ楽しみだったから速攻食べたけどアレ？？ww
シャラン鴨の旨味が良いな～少しカンパリの強さが気になったかな？？
デザートは市販品だけど旨いな～ココからBraタイムとなり飲み倒したよww
新たなスタートでありまだ少し手探り感あるけど相変わらずのセンスで楽しい♪
祝いも込めて飲み倒し過ぎたら凄い金額なったけどアリだよ⤴

・・・進化の過程を共に歩ませて欲しいな♡

○ビーフピックル(宮崎産グラスフェッド和牛）様

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スターターは、いつもの『ふるの』では無くグレードアップで肉の旨味強い⤴

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○本鮪のタルタル、キャビアオシェトラ添え様

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タルタルには島らっきょ入りで思った以上にスパイシー♪

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○牡蠣のスパイシーアヒージョ様

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アヒージョはコメント控えておこう（謎）ww

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○ひよこ豆とスパイシートリッパ様

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トリッパの丁寧な仕事は流石のホルモン番長！！

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○魚介スープ、ラッサムに寄せて様

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ラッサムの具材にドラゴン太刀魚で調味料不使用の素材感凄いわ♡

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○ズワイガニとトリュフのリゾヤニ様

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リゾヤニ楽しみだったから速攻食べたけどアレ？？ww

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○シャラン鴨のロティ、カンパリオレンジソース様

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シャラン鴨の旨味が良いな～少しカンパリの強さが気になったかな？？

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○ポテトマサラとチコリのサラダ様

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○カッサータサンド様

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デザートは市販品だけど旨いな～

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●アーリオオーリオ（コース外）様

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最後の最後に〆だけどシンプルって良いよね～

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オクトモアの中でもかなり好きな一杯でデザートにドンピシャ！！

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41年物のアイラは年数の割にドッシリした味わいで最高の一杯♪

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たぶんノンドサージュのスパークリングで素晴らしい味わい♡

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食前酒に『大人の酎ハイ』飲んだけどこれめっちゃ旨いんやけど♪

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カウンター6席だけど基本的に3〜4人がベストなのかな？

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相変わらず突き抜けたセンスで店作りしてるから面白い♪

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私の人生の分岐点作ったお店がめでたく少し都会に移転ww

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2022/12/01 更新

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