かぼちゃ計画さんのマイ★ベストレストラン 2012

名鉄の栄生駅から高架をくぐってすぐのお店

「麺屋こうじろう」さんへ行って来ました。

開店したばかりなのか胡蝶蘭が飾ってあって綺麗。
Ｌ字カウンターのみ８席（９席かも）、座席の背面側に余裕のある造りで
窮屈さを感じさせない店内♪
足下の荷物用カゴもありがたい。

狭い店舗に詰め込み過ぎなお店は衛生的であっても
小汚く感じて好きになれないので・・・

鶏にぼしチャーシュー塩らーめん

トッピングは味付け玉子とメンマもあって悩んだけれど、
今回はチャーシューを選択。
券売機に「全部のせ」というボタンがないのは
ごちゃごちゃ一杯載せるとかはしない主張かな？

柔らかな麺を優しいスープが包んでいる風情。
歯応えのアクセントは堅めのメンマと水菜が担い、
味の変化は香ばしいチャーシューで楽しめる。

一かけ添えられた柚子も出しゃばることなく
かといって存在感がないわけでもない。程よいバランス。

注文を受けて、一杯ずつ丁寧に作られる様が目の前に観られるのも幸せ♪
席数を絞っているのもこの丁寧さを守るのに良さそう。

「こってり」とか「極太」、「激辛」といったわかりやすい売りはないけれど
美味しい塩ラーメンに出会えるお店♪
もう一つのメニュー「鶏つけ麺」への期待に胸を膨らませながら退店。

刈谷の名店で竹燻のチャーシューを楽しむ♪「麺玉響刈谷店」さんです。

日高公園でのEXレイドに招待された日
デオキシスをゲットして駅へと向かう道すがら
ここに抜群に美味しいラーメン屋さんがあることを思い出して
寄ってきましたよ～

相変わらず民家な外観にまま…　ではなく
店名の看板が増えてお店らしくなってました♪

開店直後だからか先客なし
店員さん３人に客1人だと、ちょっと緊張します。
カウンター席のみのこぢんまりした店舗なのでなおさらです　＾＾；

竹燻製麺

細い縮れ麺が素敵です。
昨今太麺推しのお店が幅を利かせている中、
独特の食感の麺が美味、歯応えもすき。
こういう麺を多加水っていうのかな？

香りのよいチャーシューも◎
なるととあられもカワイイ

そして何よりスープが美味♪
知らず飲み干してしまうのです。
ご馳走様でした♪


「愛知ベストラーメン2011」に選ばれているお店が
勤め先近くにあったので、出掛けてきました。(わざわざ休みの日に…)

刈谷市中手町の「玉響」さんです。

一見してラーメン屋さんらしからぬ佇まい。
商い中の札（写真右）がなければ入りがたい雰囲気…
ま、それも開店直後のため。
お昼になればドンドンお客さんが来るので連なって入れば平気ですね。

店内は和風な趣で随所に竹があしらってあります。
店員さんの接客も心地よく、落ち着いた空気でした。

竹燻製麺+味たまご

凝った器で提供されます。
追加トッピングは別皿仕立て。

透き通ったスープの表面に僅かに油がみられますが、
非常にあっさり、すっきりした味わい。

燻製のチャーシューも香りがアクセントになっていて楽しい♪
このラーメンに脂っこい肉々したチャーシューは合わないだろうから、
この風変わりなチャーシューなのかもしれない。

チャーシューも歯応えがあるし、
やわらかめのメンマも大振りにカットされてザクザクとした食感
表面に浮かべられた「あられ」と
やわらかい麺との対比が楽しめるトッピングばかりで飽きさせない。

スルスルと自然に箸が進み、気がつけばスープまで飲み干された空の器が目の前にありました。

勤め先から最寄り駅まで500mのところを、2.5㎞にしたら会社帰りに寄れる立地。
今後、帰宅が遅れる原因になりそうなお店です♪

栄からの帰り、新堀川沿いを走るわけですから
何度も前を通っているのですが、ずっとラーメン屋さんだとは
認識出来ないでいました。もったいない事です。

(写真上)は確かに和風な店構えですが、
(写真下)の看板にはハッキリと「中華そば」と書かれています。
なんで気が付かなかったのかなぁ〜

メニューは三種類

メニューはシンプル、三種類。
これらにそれぞれ大盛がありました。

カウンター席のみの、こぢんまりとしたお店
カウンターの向こう側では３人の店員さんが詰まっていますが、
息が合っているからか狭さや不都合は見て取れません。

中華そば650円

見た目からは強い醤油が感じられるが、あっさりしたもの。
むしろ甘みがぐっと出ているのが特徴。

スープの絡んだ細め平麺、食感が面白い。
メンマ、チャーシューはクセのない、良い意味で普通の味わい。

全体に小振りな出来で量は控え目
空腹時には大盛にするか、チャーシュー麺にするか、
はたまた、サービスのお新香を頂くためにもごはんを注文するか…
訪問時はご飯派が多数でした。

今時の濃い味のラーメンとはまたひと味違う、昔ながら(？)の中華そば
安心して食べられます。

1000円札で支払うと350万円のおつりが頂けるのも楽しい♪

今日は半休を頂いてお昼ご飯は名古屋で頂きました。

名古屋市中村区の「元祖まるしば屋」さんです。

10/4に名古屋駅前柳橋中央市場の中に開店したという長浜ラーメンのお店♪
開店の報に触れてから行きたい行きたいと思いつつも
朝５時〜１４時という営業時間に阻まれて機会を得られずにいました。
が、ついに念願の入店です♪

ちょっと奥まった所にあって目立たない入り口ですが、
誘導の看板が派手に置かれているので無事到着。

店内

丼が大量に用意されたカウンター、
ラーメン、替玉、替肉ばかりが目立つ券売機、
お冷にラーメンタレやら箸やらといった卓上の佇まい、
年初に訪れた長浜のラーメン屋さん(「元祖長浜屋」や「長浜家」)が思い起されます。

店員さんがやけに大勢いるのはまだオープニング研修中？
とまれ活気のあるお店で好感度高しです。

ラーメン500円

博多のお店より100円お高いのは地代でしょうか？
名古屋駅徒歩圏内では仕方無しですね。500円でも破格です。

そのままではちょいともの足りない感じもします。
が、お店のお勧め通りに麺に肉を絡めて頂くと
塩のきいた肉がスープの味を補って良い感じ。

うっかり＆調子に乗って替玉用(？)のラーメンタレを
入れすぎたら塩辛い…何事も加減が大事ですね。
あっさりとんこつだから朝から食べても平気？
今度は早朝に来てみようかと考えながら退店。

小牧駅がウォーキングノゴールだったので
ちょいと足を延して名店の３号店へ寄って来ました♪

「麺彩ぎんや」さんです

早く着いたおかげでお昼前、混雑する前に入店できました♪
メニューが多くて食券機前でまごまごしていると
女性の店員さんが簡潔に説明して下さいました、アリガトー
くどすぎない説明がよかったです。

食券を渡して着席。
ウォーキング後の来店ですからのどが渇いています。
あっさり空にしてしまったお冷やのポッド、
がぶがぶ飲んでたから目立ったのか、それとも店員さんの意識が高いのか、
気持ちのよいタイミングで満タンのものに交換されました♪

つけ麺

注文したのはノーマルなつけ麺
以前、北区のお店で出てきたのと同じく細長い器が特徴的

サラッとしたスープも濃いめお味で
汗をかいた後の身体には嬉しい味付け♪

ぞろぞろっとした食感に仕上げられたメンマも面白い
チャーシューは頑張りすぎ(？)の炙りでちょっと固いのが惜しい
極太の縮れ面はもっちりしていてスープよく運ぶ。

チャーシューおじや１５０円

麺を平らげた後のお楽しみ
この「チャーシューおじや」が絶品でした♪

麺完食の余韻に浸って待つこと数分
グツグツ音を立てながら登場

麺の上のチャーシューは焼き固められてしまっていましたが、
こちらのチャーシューは柔らかく煮込まれ、素敵にジューシー♪
スープはより濃い味になっての再登場ですから
薄味好みの方には辛いかもですが、私は大歓迎♪

熱々を勢いよくやっつけてホクホク顔で退店。
頼んでよかった追加のおじや♪

夜行バスに乗って博多に着いたのが朝の８時。
逸る心も抑えがたく急ぎラーメン屋さんへと向います。

ややこしい！？

周囲にはよく似た名前のお店があったりしてややこしい。
どういう関係のお店なんでしょうね、支店？
２４時間営業との噂を聞いていましたが、深夜は少しお休みがあるようです。

到着

こちら「元祖長浜屋」さんに到着。
何とも潔いシンプルな食券販売機、メニューはラーメン１択です。
４００円とはまた破格な価格設定。

店内は大きなテーブルが複数あって、カウンター席はなし。
テーブル中央には湯飲みや割り箸、紅生姜にやかんがどんと置かれているので
相席でも感覚的にはカウンター席の趣。

速いっ

食券を購入して入店すると扉を見張っていたとしか思えない
おじさんが店奥にコール、私の注文なのかな？
メニュー一種類だし

その後注文を取りに来る気配もないままラーメン登場っ
待ち時間は１分？、２分？
あまりの速さに驚かされました。

中には入店するなり何かしらの呪文のような注文をされる方もあり
慣れたお客さんは好みのゆで加減か何かを伝えているようです。
初見では真似できない仕組みだ…

はじめ、やけに塩辛いチャーシューにひるんだものの
あっさりとした豚骨スープに馴染むにつけ、納得の味付けとわかる。
素速い提供だけあってメンのゆで加減は硬めで
豚骨ラーメンのイメージにピッタリ。

もう少したれの味が強よければなぁ〜なんて思っていると
目の前のお客さんがやかんの中身を丼に投入！？
何してんの？
っと、よく見ると小さなやかんの中身はラーメンのタレ。
替え玉用でしょうか？

当日はラーメン店巡りの予定ですから、追加注文は泣く泣く控え
タレの追加だけチャレンジ。
結構たくさん入れてもくどくなることなく良いお味♪

こんなお店が近所にあったら朝はラーメンが定番になってしまいますね♪

中村区にある「杏亭」さんです。
朝から買い物続きで、何か刺激のあるものを食したく思い再訪。

汁なし担々麺

「汁なし」と銘打っていますが、パスタのような平べったい麺が
ひたひたになるくらいには汁っけあり。

良く効いた香辛料も決して出しゃばることなく
酸味も感じられるが主体は胡麻。

山盛りのネギが嬉しい♪
汗をかくほどの辛さでもなく気持ちよく麺を平らげ、
残った汁はご飯にかけて完食。
さっぱりしたサラダも○

担々麺で良店と評判のお店には味が濃すぎて
苦手な所が多いんですが、こちらは程よい味付けで
安心して食べられます。
別段、舌先をしびれさせるのが好きなわけでもないので〜

中区錦2丁目の「ラーメン大」さんに行って来ました。

お昼時、店外に伸びる行列に連なります。
接客専門の店員さんが配されていて、行列から着席まで非常にスームズ。

普通盛りか大盛りかを問う声が店奥から聞こえます。
麺の茹で時間が長いのかな？
メニューの写真を見る限りでは普通盛りでも結構なボリュームです。
にもかかわらず前の人もその前の人も大盛りのコール
どうしようかと悩みながら列を進みます。

が、結局私と後ろの二人は最後まで訊かれないまま券売機に到着。
その後はまた行列に向って「普通？大盛り？」の伺いが…
なんだったんでしょう？
茹で時間の都合で訊く必要のないタイミングだったんでしょうか？
ドキドキして損しました。

普通盛りに無料トッピングでニンニクと濃口(カラメ)+煮玉子で注文をお願いしました。

背脂で覆われたスープにもやしの山がそびえています。
お隣の方は野菜ダブルでご注文、倍どころではないボリュームは圧巻でした。
もやしばかりでなくキャベツがチラホラ混じっているのも食感が楽しめて○
あとはねぎの風味がいくらかあれば言うこと無し(ねぎ好きな人間なので)

麺は食べ応え、噛み応えのある極太の長い麺、
濃いめのスープと良くあっていて幸せです。
チャーシューや煮玉子は肉の味、玉子の味が判るくらいのあっさり味付け。

トッピングのニンニクは私には余分だったかも…
次はニンニクなしで…いや、あの太麺の量を考えると
途中で雰囲気を変えたいかも…
あれこれ試しに何度も訪れたくなるお店でした！

中区大須の「肉そばなおじ」さんへ出掛けてきました。

うっかり閉店間際に駆け込んでしまったものだから、
お昼営業最後の客になってしまいました。
退店後に振り返って写真を撮ったら「準備中」になってました〜

肉そば＋ねぎ増し

ボリュームたっぷりです。
どかっと盛られた「肉」、増量をお願いした「ねぎ」
ごはんも注文して食べる気満々です。

薄めで優しい味付けの肉、濃いめのスープ
縮れた太麺と滞ることなく食べ進められます♪

ボリュームに相応しくカロリー高いのかな？
でも大丈夫！？
家からお店まで自転車で往復15㎞ですから、
500kcalくらいは消費しているはず。

次回はつけ麺も食べに来ようと固く決意して退店。

熱田区の六番町の施設に出張中です。
お昼休みに抜け出して、自転車で日比野まで〜♪

名古屋市熱田区の「中華一番」さんです。

併設のスーパーに埋め込まれたようなお店。
駐車場や駐輪場も併用OKのようです。

店内

店内はカウンター席とテーブル席。
開店直後の入店で空いていましたのでゆったりテーブル席へ♪
どれだけ開店直後かって、店主さんが店員さんにお給料袋(？)を
配っていたりするくらい。まだ準備中だったかも？

店内は全面禁煙。あちこちに禁煙の表示あり。
満席になったらちょっと手狭な雰囲気です。

卓上

紅ショウガとラー油がたっぷり、フタを開けて待ち構えています。
お水がどんと置かれているのが嬉しい♪

まずはチャーハン登場

美味しい♪
ぱらぱら過ぎず、かといってしっとりともし過ぎず
私の好みどストライクのチャーハンです♪

タマゴに頼ってのパラパラチャーハンなら自分でも作れますし、難しくもない。
なんならニチレイの「本格炒め炒飯」とかで十分美味しい。
(これに比べるべくも無い残念な炒飯を出すお店だって沢山ありますよね？)

ちょっと濃いめの味付けも疲れた体に嬉しい。
時折現れるチャーシューもよいアクセントになって飽きさせません。
炒飯に遅れること数分でラーメンが出てきたときには完食♪
堪能しました♪

チャーシューメン

透明感のないスープに変わった形のチャーシューがぞんざいに並んでメンマがたっぷり
ぱっと見、今一な見た目に怯むも、
脂のコクもあり、醤油も勝ちすぎない程よい味わい。
このスープを中太の縮れ麺が気持ちよく口へと運んでくれます。

昨今の凝った麺と違ってありふれた中華麺ですが、
このラーメンにはぴったり♪

歯応えのあるチャーシューは２種類、いや
脂身を残してカットしたものと、そうでないカットのものってだけかな？

これまた歯応えの心地よいメンマも○
シャキシャキのネギはしっかりネギを主張しています。

ランチメニューやセットメニューの類は見当たらず。
二品合せて１４００円はおサイフに痛いけれど。
その価値のあるお店でした♪

自宅から自転車圏内だし、また来よう♪と考えながら職場へと戻りました〜