-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-16526126 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-16526126","content_type":"ReviewImage","content_id":16526126,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-16526125 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-16526125","content_type":"ReviewImage","content_id":16526125,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
ばくらい600円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-12159175 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-12159175","content_type":"ReviewImage","content_id":12159175,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
蕎麦がき800円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-12159178 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-12159178","content_type":"ReviewImage","content_id":12159178,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
あげやき300円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-12159177 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-12159177","content_type":"ReviewImage","content_id":12159177,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
玉子焼き700円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-12159179 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-12159179","content_type":"ReviewImage","content_id":12159179,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
大豆の海老煮100円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11030629 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11030629","content_type":"ReviewImage","content_id":11030629,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
ポテトサラダ400円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11030630 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11030630","content_type":"ReviewImage","content_id":11030630,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
ざる800円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11030631 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11030631","content_type":"ReviewImage","content_id":11030631,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
あげ焼き300円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10775615 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10775615","content_type":"ReviewImage","content_id":10775615,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
麦の蕎麦茶割り
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10775616 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10775616","content_type":"ReviewImage","content_id":10775616,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10775598 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10775598","content_type":"ReviewImage","content_id":10775598,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
ばくらい600円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10775613 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10775613","content_type":"ReviewImage","content_id":10775613,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
細切り800円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10775618 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10775618","content_type":"ReviewImage","content_id":10775618,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
ポテトサラダ400円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10775614 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10775614","content_type":"ReviewImage","content_id":10775614,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
荒挽き800円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10775617 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10775617","content_type":"ReviewImage","content_id":10775617,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
板わさ400円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10775596 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10775596","content_type":"ReviewImage","content_id":10775596,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
豆腐の味噌漬け200円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10775600 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10775600","content_type":"ReviewImage","content_id":10775600,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
菜っぱとあげの炊いたん
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10775597 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10775597","content_type":"ReviewImage","content_id":10775597,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
麦焼酎の水割り600円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-10775599 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-10775599","content_type":"ReviewImage","content_id":10775599,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
莫久来600円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-9075292 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-9075292","content_type":"ReviewImage","content_id":9075292,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
豆腐の味噌漬け200円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-9075293 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-9075293","content_type":"ReviewImage","content_id":9075293,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
ざる800円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-9075340 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-9075340","content_type":"ReviewImage","content_id":9075340,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
海苔の佃煮
{"count_target":".js-result-ReviewImage-9075291 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-9075291","content_type":"ReviewImage","content_id":9075291,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
蕎麦湯
{"count_target":".js-result-ReviewImage-9075345 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-9075345","content_type":"ReviewImage","content_id":9075345,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-9075284 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-9075284","content_type":"ReviewImage","content_id":9075284,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-9075290 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-9075290","content_type":"ReviewImage","content_id":9075290,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-9075346 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-9075346","content_type":"ReviewImage","content_id":9075346,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
2012．12月
友人様と二人で再訪。
相変わらず素晴らしいアテに旨い蕎麦を堪能しましたが、写真撮影NGとなっておりました。
↓詳しくはブログにて。
http://blog.livedoor.jp/tyopanii/archives/21543083.html
-----------------------------------------------------------------------------------------
3月再訪
18：00前に店に着き3名で待ち合わせだと告げるといつもは厨房におられる女性に全員揃ってからにしてほしいと言われました。
が先客は2組4名だけですし、友人はすぐ来る予定だったので通して戴きます。
いつもの笑顔の素敵な花番さんはおられないようです・・
注文もなかなか取りに来ません。少しイラッとしているしているところにいつもの花番さんが出勤してこられ、大げさでなく店内の雰囲気がパッと明るくなりました＾＾
・ばくらい600円
文目堂でこれは外せません。ホヤの旨みにコノワタのコクが合わさりエライコッチャな一品。
・豆腐の味噌漬け200円
安定した旨さです。
・あげ焼き300円
む・・・いつものパリパりとした歯応えがなく柔らかい。味はかわりませんがイマイチ。
・玉子焼き700円
初めて食べます。味はやや味醂甘く、出汁と卵が分離している感じというか。火加減が良くないのでしょうか。
・板わさ400円
シャキンとした歯応えに魚本来の甘さ。
・そばがき800円
おお。口に入れるとブワッと拡がる鮮烈な蕎麦の風味。山葵と食べると旨さ倍増。これは旨い蕎麦がきです。
蕎麦がきで満足したのでこの日は細切りは食べないでお店を後にしました。
ごちそうさまでした。
------------------------------------------------------------------------------------
12/31再訪
前日に大阪で飲んで一泊。年越し蕎麦をコチラで食べてから帰る事に。
昼の開店5分前に到着し順番は6～7番目。なんとか一巡目で入れました。
・焼酎の蕎麦茶割り
・ポテトサラダ400円
・大豆の海老煮100円
・ざる800円 を注文。
大豆の海老煮はその名の通り大豆を桜エビとともに煮てあります。なんともホッコリとする味です。
100円からちゃんとしたアテがあるなんて素晴らしい。
ポテトサラダは一口目は普通に思えても食べ進めるとどんどん美味しくなってきます。是非物に認定。
ざるはこの日私の体調がやや優れず香りが薄く感じましたが美味しく戴きました＾＾
いつもの通り笑顔の素敵な花番さんもおられ満足です。
ごちそうさまでした。
---------------------------------------------------------------------------------------
12/12再訪
友人と二人、夜に訪問です。
まずは麦の水割りで乾杯してアテからいきましょう。
・板わさ400円
シャコンという歯応えが心地良いです。
・菜っ葉とあげの炊いたん
ええ出汁です。この料理は好きで自分でもよく作りますがどんなに良い材料を使ってもこの味にはなりません。
・豆腐の味噌漬け200円
以前よりやや塩気が弱く感じます。その分旨みがダイレクトに感じられネットリと旨い。
・莫久来600円
ホヤの甘さにコノワタの旨みが奏でるハーモニー。旨いにもほどがある。
数度咀嚼してから飲み込み焼酎を一口。鼻からフーッと息を吐くと何とも心地よい磯の香りが抜けていきます。
・麦焼酎の蕎麦茶割り
メニューにはありませんが聞いてみると快く受けて下さいました。
しかも温めた焼酎と熱い蕎麦茶を別で出して下さる心遣い。感謝致します。
・あげ焼き300円
醤油をザッとかけてかぶりつくとパリッとした食感の後、中からジワッと油が染みだします。シミジミと美味しい一品。
・ポテトサラダ
以前はなかったメニューです。
パクッと一口・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・(*´Д`*)ｳﾏ
もう一口・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・(*´Д`*)ｱｶﾝﾃ・・
なんだこりゃ＾＾；
蕎麦屋さんでポテトサラダは珍しく、あえて出すからには余程自信があるのかな？と注文しましたがとんでもない。
しかも何がどうなって美味しいのかが表現出来ません（汗）
材料が良いのは分かります。が、特別な材料は何1つなく、味つけもいたってシンプル。余計な味は一切しません。
ポテトサラダとは基本大差なく、美味しい不味いは好みだと思っていましたがいやはや参りました。
大阪に出る度に食べにいかなくてはイケなくなりそうです＾＾；
味についてはそのうちマシュランさんが解説して下さるのを待ちます！（無茶ぶり）
この後友人達との忘年会があります。そろそろ蕎麦を戴いて移動しなければ。
細切りと荒挽きを1枚ずつ注文し友人とシェアします。
まずは細切り800円。
見た目で旨いとわかる抜きの緑がかった美しい蕎麦。切り揃えは完ぺき。そのままズズズっと戴きます。
ん～～～旨い。
鮮烈な香りに蕎麦独特の甘み。これぞ蕎麦です＾＾
続いて荒挽き800円。
これは荒挽きというか田舎の要素のほうが強いですね。
挽きぐるみ独特のマフッと感が出ていてこちらも旨い。細切りより甘みの量が多いように感じます。
下手な挽きぐるみを出す店が多く普段はあまり食べませんがこの店のは旨いです＾＾
つけ汁がややこなれていないのが残念と言えば残念ですが、ほとんどつけないので問題なし。
この日も笑顔が素敵で素晴らしい接客をされる花番さんがおられ少し話してみるとなんとアルバイトなのだとか。
経営者でなければ出せない笑顔だと思っていたので驚きです。
出来れば結婚してくれないかな（←オイ）
旨いそば前と蕎麦、シックで落ちついた雰囲気に素敵な花番さん。
気の合う友人と一緒に何とも素晴らしい時間を過ごさせて戴きました＾＾
ごちそうさまでした。
-----------------------------------------------------------------------------------------------
マシュランさんのお気に入りの蕎麦屋文目堂（あやめどう）やっと訪問する事が出来ました。
お昼の開店5分前に到着し順番は2番目。
店構えといい店内といいなかなか良い雰囲気です＾＾
早速注文を。まずは蕎麦前から。
莫久来（ばくらい）600円と豆腐の味噌漬け200円。お酒は暑い日だったので無意識にビールを注文し慌てて訂正(汗)
麦焼酎の水割り600円でお願いします。
お酒を頼むと突き出しに海苔の佃煮が出てきました。
しっかりした海苔の風味が生きています。この一品だけでここは「当り」のお店だとわかります。
そして莫久来を一口。ホヤとこのわたの塩辛ですね。
うわｗｗｗｗｗｗ 何これ旨いｗ
ホヤの甘みにこのわたの深いコクが合わさりなんとも美味。
100％お酒のアテ。磯の香りも強いですから日本酒か、せいぜい焼酎しか合いようがない味ですｗ
そして豆腐の味噌漬け・・・うん、旨い。
それほど発酵はしてはいないのですかね？ねっとりしていますがあっさりと。でも味噌の味は濃いです。
これだけで二合、豆腐ようがあればそれで二合。豆腐二カケで四合は飲めるかとｗ
そろそろ蕎麦を。細切り800円でお願いしました。
見ただけで美味しい蕎麦です。薄く緑がかって切り揃えも良し。水きりはやや不十分でしょうか。
ズズズっと啜ると蕎麦の風味が鼻をくすぐります。何度か咀嚼してゴクンと飲み込むと今度は蕎麦独特の甘みが口の中を覆います。旨い。
贅沢を言えばもう少しコシがほしいかもしれません。
半分はそのまま楽しみ残りは汁につけて戴きます。汁は悪くないですがもう少し味がこなれているほうが好みです。
お、薬味のネギがこれまた美味。甘みがあってシャックリと。苦味は皆無。どういう処理をすればネギがこうなるのか私にはさっぱりわかりませんが素材が良いのでしょうか。
そして蕎麦湯はかなりの濃度。私の前で茹でた蕎麦はせいぜい14～5枚だと思うのでそば粉を溶いてるか別に作っておられるのでしょうね。私は薄いのも好きなのですが・・
堪能させていただきました。
花番の女性二人のうち、奥さんとおぼしき方の笑顔が優しく、言葉使いもとても丁寧。
思わず「惚れてまうやろーヽ(`Д´)ﾉ」と叫びそうになりました。いや、それは嘘ですが（汗
なんとも良い感じの心の温まる接客をなさいます＾＾
また必ず再訪させて戴きます。ごちそうさまでした。