ミナミのたぬきさんが投稿した中国菜 火ノ鳥(大阪/北浜)の口コミ詳細

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ミナミのたぬきのレストランガイド

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ミナミのたぬき (40代後半・男性・大阪府) 認証済

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中国菜 火ノ鳥北浜、なにわ橋、淀屋橋/中華料理

23

  • 夜の点数:4.9

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.9
      • |サービス 4.9
      • |雰囲気 4.9
      • |CP 4.9
      • |酒・ドリンク 4.9
3回目

2018/10 訪問

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味4.9
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

上海蟹を堪能

北浜の中華料理店、火ノ鳥さんに。

まずは上海蟹の紹興酒漬けとお米を煎餅風にあげたもの。上海蟹は身と味噌を取り出して甲羅にイン。たべやすいわ、味が濃厚やわ、これはいい(*´-`)煎餅風のお米はモチモチで上海蟹を引き立てます。やっぱりお米は偉大だ(*´-`)

いつもながら目にも楽しい前菜を食べたら点心。海鮮春巻、上海蟹となんかの饅頭、原木シイタケと吉田牧場のチーズと豚となんかの水餃子(*´-`)チーズの入った水餃子が変わっていて面白い。食べるのに夢中で料理説明を結構忘れてしまいました(・∀・)笑笑

スープはアワビとキノコの焦がしネギスープ。いつものスープより濃厚ですね。旨味がストレートにドン!ときます。アワビがゴロゴロ。キクラゲやブラウンエノキが良いアクセントに。これでラーメン食べたい、、、

本シシャモの甘酢餡、上海蟹のマカオ風、ときてハラミの唐辛子炒め。唇がほんのり温かくなる程度の唐辛子の風味。ハラミも柔らかく絶妙な火入れでした。

シメは上海蟹とフカヒレの煮炊き麺。ジワーっと旨味を感じる、まさに箸がとまらなくなる麺でした。

デザートとライチ茶をいただきご馳走さまでした。

上海蟹も充分に堪能できとても満足できた夜でした。

2018/10/19 更新

2回目

2018/07 訪問

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

やはり旨い。

北浜の中華料理店、火の鳥さん。

キンメを揚げ焼きしてピリ辛に仕上げたものからスタート。

前菜プレートはいつもながらお酒がすすむ(*´-`)

点心はカニとトウモロコシ、サザエと新生姜。了解美味(*´-`)サザエと新生姜は点心としてはあまり体験したことのない美味しさでした(*´-`)

スープはフカヒレ、浮き袋、貝柱、エトセトラ、エトセトラ。忘れた_(:3」z)_笑 いつもながら滋味溢れるお味(*´-`)

オコゼのいり焼きは、フリッター?と思うほどサクサク。中はフワフワ。フワフワながらも弾力ねあるオコゼ、、、うん、表現できない_(:3」z)_笑

海鮮の冬瓜蒸しは海鮮たっぷり。アワビからカニからウニから貝柱から、、、しかし、それがなぜか調和してるのが凄いなと。

カイノミの卵いり焼きは牛肉が本当に柔らかく仕上がっていて優しいお味。

シメはアワビの冷麺(*´-`)、、、アワビ、、、どんだけはいってんねん_(:3」z)_ ただ最初にズズッとした時は少し薄いかなと。しかし、横には肝ラー油。一口食べてみましたが、、、これで酒が飲める、、、(*´-`)

冷麺と肝ラー油を混ぜて食べると、旨い、旨い、旨い(*´-`)しばらく、冷製ラーメン食べられない、、、食べるけど、、、(*´-`)

かなり美味しかったです。贅沢さを演出するアワビではなく必然性のあるアワビの冷麺だったかなと。

デザートとお茶でシメ。

定期的に行くと過去に食べたお料理もでますが、なんかホッとできるお店。そして毎回必ず一回は驚きをくれるお店かなと。

良いお店だと思います(*´-`)

2018/07/15 更新

1回目

2018/04 訪問

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

優しい旨さの数々

北浜の中華料理、火の鳥さんに。

海老とウニのつきだしから。紹興酒漬けの風味が良い加減。最初からお酒がすすみます。

次に前菜盛り合わせ。いつもながら美味しいものを少しづついただけるのは至福の時間。

点心二種は魚の浮き袋と鯛のすり身を卵でまいたたものと鯛の水餃子。いつもとテイストを変えて少しあっさり目。一口で食べるのはもったいないから半分は普通に食べて半分は少しだけ自家製ラー油をつけてモグモグモグ(●´ω`●)

スープは結構具沢山。人工栽培の冬虫夏草が入ってました。名前は良く聞く冬虫夏草。食べたのは初めてかもなー。天然物は凄い値上がりだそう。探しに行くかな(●´ω`●)笑

浮き袋と豆腐の一皿、肉、魚料理が続き、今回の締めは麺料理。蟹やフカヒレ、貝柱が入っておりトッピングでウルイ。贅沢だけど旨い!定番の土鍋フカヒレもいいけど、これだけ贅沢で旨い麺料理もなかなか食べられないから満足、満足。

デザートでしめてごちそうさま。食後に優しい幸福な満腹感につつまれる良いお店です。

2018/04/27 更新

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