25回
2019/02 訪問
ホント、酒飲みの聖地
2019/02/16 更新
2018/12 訪問
おせち料理
あけましておめでとうございます。
年明けのおせちは今里の大阪まんぷく堂さんのおせち。
常温保存ができないのと、1日に食べちゃわないとダメなので、おせちか？という声もあるかもですが、色々と工夫された酒肴にぴったりなお料理の数々が少しづつ入って25000円。
酒飲みにはたまらない、おせちでした。
来年もお願いすること確定です(*´-`)
2019/01/01 更新
2018/11 訪問
やっぱり旨い！
今里の大阪まんぷく堂さんに。
少しづつお料理が提供されるお店。いつも満足ですが今回は更に満足。
カツオの薄切りにキャベツを辛子で和えたものをのせたり、サーモンをイクラのソースで漬けにしたり、タコのミンチで小芋饅頭、モナカに仕込まれたパテや鶏に射込まれた牡蠣など遊び心がチラリと見えるお料理から、白子とカブラスリ流し、セコがに、鯖寿司、シメの鯛茶漬けなど定番のものまで。
美味しすぎてオセチまで予約してしまいました笑
日本酒も色々なので酒飲みには本当に良いお店。
鯖寿司の持ち帰りもお願いして翌朝に食べました。店のは炙っていたけど炙らない鯖寿司も美味、美味。少し小ぶりですが脂ののった鯖がとろけます(*´-`)
2018/11/22 更新
2018/08 訪問
うまかった！
今里の大阪まんぷく堂さんに。
少しづつ御料理がでてきて飲めるお店。
だだちゃ豆とハモの子の和え物。
豆の味付けがハモの子でされてる感じで、よりコクが感じられて美味しいです。
素麺カボチャとハモの梅肉ダシ汁かけ
シャキシャキの素麺カボチャが仄かな梅肉とよくあいます。そこにハモが加わると、食べているのにお腹が減る_(:3 」∠)_
万願寺とうがらしとうがらしの海老いこみ
ビールがあう、あう(*´-`)
トウモロコシの卵豆腐
オクラや函館のウニ、ジュレがよくあいます。
鮎のコンフィ冷たいシャーベット添え
これは凄い。コンフィなのに油っぽさを感じなく、でも何の違和感もなく頭から鮎が食べられます。ソースというか、つけ合わせがシャーベットなので暖かさと冷たさの差異も楽しめます。これは面白い！しかし、うまかった(*´-`)
ワタリガニと雲丹の中華風
今はワタリガニの内子が成熟してなかったりするというので雲丹と身を和えて、その上にアサツキや香草をかけて熱い油で香りをたたせておられます。これが今回一番のお気に入り(*´-`)
酒肴盛合せ
野菜が多いですが、優しくも滋味溢れるお味。
アナゴと里芋餅の蒸し物
全てがフワフワ(*´-`)里芋が想像以上にお餅っぽいですがサッパリした感じ。アナゴとあいます(*´-`)
鴨の焼き物とイチヂク
鴨がなんせ柔らかい(*´-`)イチヂクともよく合います(*´-`)野趣溢れる鴨料理もいいですが上品に柔らかく仕上げられた鴨もいいですね。
鯖のお茶漬け
サッパリとしながらも、鯖がしっかりと主張するお茶漬け。
シャーベットでシメ(*´-`)
あ、料理名は正式にはお店側ではつけられてませんので便宜的に書いてます。
うまかった！
日本酒も美味しかった！(*´-`)
お気に入りのお店ですが、今回は本当に大満足(*´-`)興味をもたれてる方は今がオススメかもです(*´-`)
2018/08/30 更新
2018/05 訪問
チビチビ、チビチビ(●´ω｀●)
昨夜は自分もチマチマ美味しいものが食べたくて今里の大阪まんぷく堂さんに。
ジュンサイのグレープフルーツジュレ和え
風味が斬新で食欲がかきたてられます。
ヤングコーンのしんじょとヤングコーンのヒゲと蟹身の和えもの
ヤングコーンのしんじょて珍しいかも。独特の食感でコーンの良いお味を楽しめます。ヤングコーンのヒゲはシャクシャクの食感で味を蟹が補う感じ。面白い組み合わせです。
サザエのエスカルゴ風
これはよくある組み合わせですが安定の旨さ。お酒がすすみます。なぜが一番奥に生麩が。旨味を吸わせるためでしょうかね。
ホタテに鯛の白子のソースをかけたお寿司
お寿司ですがソースの水分量が結構あります。スプーンでよく混ぜてモグモグモグ。白子がいい感じにきいてます。言ってみれば極上のマヨネーズ、、、店に怒られるな_(:3 」∠)_笑
海老とウニの茶碗蒸し
薄味ですが出汁がよくでてる感じのお料理。中に雲丹が入ってます。コースの途中でホッとする感じのお料理ですね。朝に食べたら目覚めが最高だろうな(●´ω｀●)
アスパラソバージュと桜海老の黄身酢かけ
アスパラソバージュのシャクシャク、ネバネバの食感が良い感じ。
酒肴盛り合わせ
待ってましたの酒肴盛り合わせ。おひたしがケールなのが少し変わってますね。コロッケも鯖のコロッケ。しっかり鯖の味を感じます。
ラムの焼き物
凄く柔らかく、全く臭みがありません。これは旨い。シンプルながら良いお料理。
新生姜ご飯と味噌汁を食べて、ドライイチジクのアイスモナカでシメ。
チビチビ食べてチビチビ飲める良いお店(●´ω｀●)
2018/05/15 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
今里の大阪まんぷく堂さんに。
いつもながら酒飲みの聖地(*´-`)
ソラマメでウニをはさんで揚げたもので軽くビールをグビ。
タラ白子を焼いてすり流しをかけたのは日本酒で。
フキノトウ味噌をお餅にいれたのは小さなオヤキのようでやっぱり日本酒。
てか、日本酒にあうもんばかりですね。
ウドのお寿司2種、サバときて、蟹とあん肝をあわせた一品。うまくあん肝を調理されているので蟹の味を消しません。ただやっぱり蟹はそのままか、蟹味噌とあわせるのが好きかな笑笑 面白いですけどね。
トマトの鶏肉射込み、酒肴八寸、パクチーを添えた魚料理と続いて御飯は鉄鍋で作った牡蠣飯。少しかためのお粥な水加減。美味しいですねー。少しおかわりできたので食べきりました(*´-`)
デザートでしめてごちそうさま(*´-`)
今回は日本酒は全部熱燗であわせてみましたが色々な味のものをだしていただいて本当によくあいました(*´-`)
またメニューがかわったら行かねば(*´-`)