6回
2025/11 訪問
アラカルトで値段を気にせず美味しいお寿司を食べるなら絶対なお店。
2025/11/19 更新
2025/08 訪問
秋刀魚、でてたー。旨いです^_^
鶴橋の寿司店、眞さんに。
大好きなお店ですが、予約はとりにくくなってます。まあ当日に連絡するからですが（笑）
大好きな秋刀魚はあるかなー？と行ったら、お品書きに秋刀魚は無し。でも、ご主人がなんか骨を丁寧に抜いて何かの下処理中。
なんですかー？と聞いたら、秋刀魚ですと^_^食べる、食べる。
モグモグ、、、うん、めっちゃ旨い。秋刀魚は大好物ですが、この秋刀魚の刺身、ほんと美味しい。良い秋刀魚を仕入れるために普段より早く市場に行くのだそうな。ありがたや。
白身魚の焼き浸し、小アジ、数の子味噌漬け、キンキの塩焼き、ゲソの塩焼き、鱧と松茸の土瓶蒸し、貝盛り合わせと、いつもながら単品で肴を注文しまくり。ここ以外のお寿司屋さんでは値段が怖くてできない（笑）
ゲソの火入れが抜群でした。
合間にお寿司もモグモグ。ヒラメや白甘鯛、イサキに鱧に秋刀魚など。秋刀魚は握りでも堪能。
あ、妻はお気に入りの付け合わせのナンキンをまた頼んでました。お品書きにないのに（笑）
お酒もすすみまくってて、2人で23000円ほど。大満足の夕食でした。
ビニールシートの店舗であることが気にならない方になら絶対オススメなお店です。
2025/08/25 更新
2025/05 訪問
凄く美味しい寿司をリーズナブルに。小アジが凄かったです。
鶴橋の寿司店、眞さんに。大好きなお店ですが、雑誌にのった影響もあるのか最近予約がとりにくい、、、まあ6席しかありませんからね。
前に小アジが美味しかったので小アジから。脂のってますよーとご主人のお言葉。
小アジ、ドン！凄い脂ののり。綺麗。生姜醤油でモグモグ。無茶苦茶旨いです。脂がまったくしつこくなく旨味だけが凄くくる。これは旨い、、、
鱧の焼き霜は塩か梅肉。梅肉にはワサビを混ぜ込んで下さいと。なかなか珍しいですね。個人的には塩が好み。美味しい鱧です。
イサキを軽く焼いてもらいましょう。肴ぬ丁度良いサイズ。しかしジューシーに焼けてます。これぞ寿司屋の焼魚ですね。
甘鯛は軽く炙りで。甘鯛の風味と味がよくわかります。旨い旨い。
数の子の味噌漬けを食べたら、ヒラメとコハダを握ってもらいましょう。ヒラメ旨い旨い。コハダは結構しっかりシメたタイプですね。これならアテで食べた方があうかも。
キンキはアテでお願いします。軽く炙りで。これはもう少し強く炙っても良いかも。
赤貝、タイラギ、小アジ、マグロと握りをいただきます。全部美味しいですね。タイラギは少しかわった握り方。タイラギって、握りにすると貝の固さというか食感がシャリとあいにくく感じてましたが、これはいい感じ。小アジは旨すぎたので握りでも。後から頼んだ人は売り切れですと言われてました（笑）ごめんなさい、旨すぎたので（笑）
連れが、ここの付け合わせのナンキンの味が忘れられないってことでわがままを言ってナンキンを注文（笑）
なんかカウンター上にカツオらしきものがあったので、カツオ？って聞くと、食べますか？とちょっといただきました。多分、仕込み中だったのかな？（笑）
アラカルトでアテも大量に頼みまくって飲んで2人で2万円いかず、、、安過ぎる、、、新地でこの質のお寿司をアラカルトで注文したら倍どころか、、、てか、新地でこんな注文の仕方僕にはできませんが（笑）
ほんと安くて旨いお店です。ビニシーですし、トイレは市場のトイレですが、御接客も優しく丁寧ですし、非常に良いお店だと思います。
ただまあ、、、あんまり予約がとれなくなっても嫌なんで、程よいご繁盛でいて欲しいですが（笑）
2025/05/26 更新
2025/03 訪問
あいかわらず美味しいですし、コスパが良過ぎますね。
鶴橋の鮨店、眞さんに。最近、なかなか予約がとれなくなってます。
カズノコの味噌漬けからいきましょう。食感もしっかり残りながら、良いお味。日本酒がすすみます。
小アジもアテで。これ凄く気にいりました。小アジなのに脂ののりも適度にあり、アジ本来の味もあり、なんせ美味しかったです。
焼きホタルイカもミソが濃厚になり良いお味。
鯛の子を食べてからのノドグロの焼物。程よい量、程よい塩加減。鮨屋で飲んでるなーって実感します。
子持ちシャコを食べたら、カニも食べましょう。このあたりで会計が心配になりますが、酔ってるのでとまりません（笑）カニで更に日本酒がすすみます。
鮨もイワシ、カマス、赤貝、キンキ、マグロ赤身といただきます。
思いっきり肴メインの注文です（笑）お寿司もちゃんと仕事がしてあって美味しいんですけどね。
この注文をして飲んで2人で2万円いかず、、、値段、安過ぎます、、、
今回も大満足。
鶴橋市場の端にありビニシー系でお世辞にも高級感のあるお店ではないですが、そこが気にならない方なら絶対にオススメなお店です。
次は2日前に予約のいるオススメコースにしようかとも思いますが、アラカルトで好きなのを食べるのも楽しいんですよねー、、、
隠れ家的なお店ですが、4月1日に雑誌にのってしまうということで、更に予約がとりにくくならないか心配です。
2025/03/23 更新
2024/12 訪問
ビニシーだけどやっぱり質はかなり良いですね。
鶴橋の寿司店、眞さんに。
鶴橋市場の中にあるビニシー店でかなり隠れ家的なお店。
氷見のブリの良いのが入っているということでお造りから。うん、旨い^_^
蟹は食べないとですねー。しっかり味のある美味しい蟹です。
牡蠣の茶碗蒸しはー、、、うお、チーズがかかって炙ってある（笑）寿司店でこんなのは初めて見ましたね。邪道にも感じますが、美味しいです。牡蠣の味もしっかりあります。お店でも人気のメニューだとか。
焼き魚をきいたらカマスをオススメされました。上品なサイズ。肴に丁度いいですね。
日本酒がすすみますね。日本酒は冷酒はなく常温のものだけですが、美味しい日本酒があります。
ナマコ、助子煮、子持ち昆布、小タコ煮、ナンキン、シメサバ、イカゲソと肴を頼みまくり。ナンキンはお品書きにはありませんが、助子煮についていたナンキンを妻が気に入りまくって注文（笑）ここビニシーですが包丁仕事も味付けも一流です。
シメサバがめちゃくちゃ気にいったので予約制で年末に販売するという鯖寿司の注文もしてしまいました。
材料さえあればお品書きになくても色々と大将と相談しながら注文できるのも良いですね。オススメのものや、オススメの食べ方はしっかり教えてもらえるので安心。
お寿司もコハダ、マグロ、エビと注文。肴を食べすぎた（笑）
お寿司屋さんで肴を食べすぎると会計が怖いところですが、食べて飲んで予約した鯖寿司のお値段もいれて2人で2万円ほど。安い、、、
大満足なお店です。ビニシー店としては高いと思われる方もいるでしょうが、質は本当に良い感じです。当日でも食べられる3000円台のコースや事前予約が必要な8500円のおまかせコースもあります。
6席しかないので予約してが良いかと。
2024/12/23 更新
2024/05 訪問
ビニシーで隠れ家的だけどしっかり美味しい市場内のお寿司屋さん
鶴橋の市場内でもわかりにくい場所にオープンしていた寿司店、眞さん。何回か前を通りかかったんだけどいつも満席で、今回やっとご訪問。
とはいえ、最初は満席で断られ、食事後に前を通るとあいていたので軽くつまませていただいた感じ。人気ですねー。
黒板メニューから色々と。
生ホッケは珍しい。
赤貝も良い感じ。アジ、マグロの赤身と食べてから小タコと鯛の子の煮物。子持ちシャコをアテでいただいて鉄火巻きでシメ。
うん、結構レベル高かったです。鶴橋周辺のサクッと食べられるお寿司屋さんの中では一番好きかも。煮物についているかぼちゃの面取りや、シャコについているジャバラきゅうりがかなりしっかりとしていたのに驚きました。
軽く飲んで2人で6000円ほど。質に比して安いと思います。
おまかせコースは8000円からで二日前までの予約ですが、寿司10貫コースとかは当日でも注文できます。
電話はでられないこともあるから、その時はショートメッセージでとのことでした。
大将も優しく、居心地もいいです。お店はビニシー系だけど、中身は本格派ですね。
また必ず再訪するお店です。
2024/05/20 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
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鶴橋の寿司店、眞さんに。
最近ちょこちょこマスコミに露出が増えて、若干予約がとれない、、、
しかし、懲りずに当日予約の電話をしてご訪問。寿司とか焼肉、まあジャンルに限らず無性にその日に何か特定のものを食べたくなる時ってあるんですよね。その日に連絡しても入れる可能性のあるお店ってありがたいです。
オススメを聞いてブリのお刺身から。
ちょっとづつだしてもらって、チビチビ飲むのは至福の時間。
カマスを焼いてもらったあとは、蟹。チビチビ飲むには良い肴。かなりの量だし、お値段が気になりますが、まあ、この店なら大丈夫(^^)
鱧と松茸の土瓶蒸しを食べて、ナンキンモグモグ。
ナンキンはお料理に添えられるもので、メニューにはありませんが、妻が大好きで毎回お願いしてだしてもらっていたら、今回はご主人の方からお声がけを。覚えていただいてると嬉しいですね。
お寿司を食べてからの巻きでシメ。巻きを何にしようかと迷っていたら赤身とトロを半分づつで巻いても美味しいですよと。
食べてみると、確かに美味しいですね。小トロとよばれたりする部分を巻けばよいと思われるかもですが、半分づつで巻くと噛み具合によって噛むたびに味の微妙な変化もあり楽しいです。
飲んで食べて二人で17000円ほど。品質に比しての、この安さが、アラカルトで蟹にも怯まず注文しまくれる理由ですね(^^)
難点は飲み過ぎてしまうことだけかと。
ほんとオススメなお店です。