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昼の点数：4.6
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
茶懐石の心を垣間見る
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2024/09/28 更新
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平日の昼に伺いました。
諭吉先生が広尾別邸を構えた天現寺橋交差点。この天現寺境内に、茶懐石の精神を表す『青草窠』があります。
Google先生のお蔭で表札前までは難なく辿り着きましたが、一度は入口扉に気付かず、緑の小道に誘われて行き過ぎ、お寺の本堂前に出てしまいました。そんな隠れ家感あふれる佇まいです。
入口からすぐの、気品のある白壁と白木のカウンター席に案内されました。別室で調理され、一品ずつ運ばれてきます。
親しみやすい価格の7品のおまかせコース 税サ別7,700円です。支払いは現金のみです。
○先付 胡麻豆腐 海老 フルーツトマト
○煮物椀 鱧 賀茂茄子
○箸洗 冷や麦 胡麻味噌つゆ
○八寸
○焼き物 焼き豆腐 万願寺唐辛子
○食事 生姜のごはん 赤出汁 自家製香の物
○濃茶
○甘味 水羊羹
○薄茶
ボリュームのあるお料理の無い、茶懐石らしい軽いコースといえますが、女性のランチには不足ない量かと思います。お店のエッセンスを凝縮した7品です。
本格的な9品のコースが16,500円であることを考えると、導入としてもお得に思えます。軽く1杯飲むくらいなら、一諭吉先生でお釣りが来るのが申し訳ないくらい、充実した時間を過ごしました。
笹の葉、青紅葉、露打ち。盛夏に相応しい、旬と清涼感を大切にしたお料理でした。ひと皿ひと皿、器も心配りされた素晴らしいものでした。一皿目からその繊細な味わいに感動し、仰ぎ見た先には魯山人の篆刻による扁額。そこからはずっとしみじみ扁額を仰ぎ見続ける旨さでした。
そして濃茶、甘味、薄茶と、締め括りはつつましい茶懐石のもてなし。お料理はシンプル過ぎず細やかな技巧が見られるものでしたが、茶懐石の精神が一貫しているようでした。
凛として身の引き締まるような空間でいただく、澄んだ心で静かに向き合いたいお料理。また、心身の浄化に伺いたいと思いました。
ごちそうさまでした。