tadaroさんの行った（口コミ）お店一覧

平日14:25に dough-ist を訪問。 新作の湯種オールドファッション（チョコレート／¥340）は、有機カカオニブの香ばしさがアクセントになり、しっとりとした食感と程よい甘さが魅力。 看板商品のドウイスト（¥320）は、自家製発酵種による口どけの良い生地が特徴で、新食感の軽さが印象的。どちらも丁寧に作られた味わいでした。 平日10:30、店前に5名ほどの待ち。 熟成湯種バゲット（¥330） 米麹を加えた湯種生地を熟成させた一本。高加水でしっとり、噛むほどに甘みが広がるタイプ。小麦の風味がしっかり。 フォカッチャ ふんわりと柔らかくシンプルながら素材の良さを感じます。 落ち着いた時間を狙っても、やはり人気のあるお店。 平日9:35に「dough-ist」へ、待ちは1名。購入はおひとりさま2つまでの湯種スコーン（¥380）は外サクッ、中しっとりでバターの香ばしさが広がります。タンドリーチキン（¥380）はヨーグルト＆スパイスに漬け込んだ鶏肉がゴロッと入り、自家製カレーの風味が食欲をそそります。 dough-ist（ドウイスト） 6月1日（日）10:30〜　※1時間待ち 1周年記念 ■ 湯種クグロフ　550円 小麦・乳・卵・オレンジ・アーモンド・マカデミアナッツ使用 ■ 和三盆ドーナツ　320円 くるみ入りのしっとり食パン生地に、和三盆をまぶしています ■ 湯種ドーナツチョコレート　340円 カカオ入りブリオッシュに、カルダモンシュガーをトッピング ■ 熟成湯種バゲット　330円 米麹を加えた湯種生地を熟成。高加水でやさしい甘み ■ 明太フランス　360円 福岡県産明太子使用。白ごまをトッピング （小麦・乳・卵・ごま） ■ フルーツナッツ（ホール）　720円 サワードウの中にドライフルーツとナッツがたっぷり ■ レーズン食パン（ハーフ）　340円 甘みと果肉感のある3種のレーズンを使用 ■ アオサバター　380円 山食生地にアオサとマリポチーズを混ぜ、カルピスバターをサンド 土曜のお昼にインスタで見て気になってた「抹茶のドウイスト」をついにゲット！ 抹茶×カルダモンの香りに、ドライいちじく＆カシューナッツの食感が最高。 中にはマロングラッセが贅沢に包まれてて、最後まで飽きないおいしさでした◎ ¥430（税込） 【訪問】 13:34到着、40分待ち。人気の高さが伺えます。 【注文メニュー】 ■菜の花のエピ（¥380） 生ハム、カシューナッツ、パルメザンチーズ入り。春らしい菜の花がアクセントになっていて、ナッツの食感とチーズのコクが絶妙なバランス。※小麦・乳・ナッツ使用。 ■熟成湯種バゲット（¥330） 米麹を加えた湯種で熟成させたバゲット。高加水らしくもっちりと甘みが感じられ、香ばしいクラストとの対比が◎。※小麦使用。 ■山食（1本 ¥500） TVでも紹介された人気商品。北海道産小麦100%使用で、小麦本来の甘みと香りを楽しめる食パン。 自家製の発酵種を使い、丁寧に焼き上げたパンが評判の人気店。看板商品の「ドウイスト」は、ふんわり軽やかな口溶けと、奥行きのある味わいが特徴の新感覚パン。 「サワードウカントリーブレッド」は、素朴ながらも噛むほどに広がる旨みが魅力。1/4カットから気軽に楽しめます。 スイーツには、さわやかな酸味のあるりんごを使用した「アップルパイ」がおすすめ。香ばしく焼き上げた生地と果実の風味が絶妙な一品です。 週末の昼どきには30分以上待つこともあるため、時間に余裕を持って訪れるのがおすすめ。 本日の購入パン ・熟成湯種バゲット（¥300） 　米麹を加えた熟成湯種を使用。香ばしく、もちもちの食感。 ・アールグレイスコーン（¥400） 　アールグレイの香りに、爽やかなレモンのアクセント。 ・フルーツナッツ（ハーフ ¥360） 　サワードウ生地に、たっぷりのドライフルーツとナッツを練り込み。 ・レーズン食パン（ハーフ ¥340） 　3種のレーズンがたっぷり。甘みと果肉感を楽しめる食パン。 ・和三盆ドーナツ（¥300） 　しっとりした生地にくるみを練り込み、和三盆をまぶしてる。 ・湯種ドーナツ（チョコレート）（¥340） 　カカオ入りの湯種ブリオッシュ生地で、しっとり＆濃厚な味わい。 ・明太フランス（¥360） 　福岡県産の明太子をたっぷり使用！ピリッとした旨みがクセになります。 今日はdough-istとカタネベーカリーをハシゴして、美味しいパンを楽しみました。 dough-ist 10:44 20分待ち • 山食 ¥500 しっとりもっちりとした食パン。せせらぎ21cmのパン切りナイフでカットしてみましたが、なかなか難しくて少し潰れてしまいました… • クイニーアマン ¥280 • 湯種ドーナツ（シナモンシュガー）¥300 • バゲット 今日は「コラボの日」ということで、 パン好きにはたまらない一日でした。 行列ができ1時間以上待ち dough-ist • 182熟感カンパーニュ（¥600） 長時間熟成の旨みが凝縮されたカンパーニュ。 • チョコハニートースト（¥450） 小麦と黒豆の組み合わせが絶妙。 • ドウイストカカオ（¥400） カカオの風味がしっかり感じられるシンプルな一品。 発酵所（群馬）松岡秀シェフの黒豆大納言 桜風味（¥300） 上品な甘さのパン。黒豆大納言の存在感もしっかり。 涼太郎（名古屋）は売り切れ！ 買えなかったのが残念…。次の機会にリベンジ。 1/23 12:00 30分列び ごまあんドーナツー ごまがアクセントのあんドーナツ。 食べ応えバツグン！！ 小麦、乳ごま ¥340 あんバター シグネチャーブレッドのドウイスト生地に 有機粒餡を狭みました。 小麦.乳 ¥380 レーズン食パン 甘み．ジューシー．果肉感のある 3種のレーズン。山食生地。 小麦 パーフ¥340 熟成湯種バゲット 米麹を入れて熟成させた湯種を使用。方加水で甘みがあります。 ・小麦 ¥300 　　山食（￥500） シンプルで王道の山型食パン。自家製発酵種 ドウイスト（￥280） こちらはお店の名前を冠した看板商品 塩パン（￥230） 湯種チョコドーナツ（￥320） 湯種を使った生地のもっちり感に、カルダモンシュガーの爽やかな香りがプラスされているのは新鮮！甘さと香りのバランスが気になります。 5. 湯種スコーン（￥350） 「自家製発酵種」や「湯種」を積極的に使っていて、素材と技術にこだわりが感じられます。 笹塚の気になるパン屋「dough-ist」に行ってみました 以前から気になっていた笹塚にあるパン屋さん「dough-ist」。こだわりのパンが評判で、ずっと行きたいと思っていたお店です。 残念ながらその日は定休日！タイミングが合わず店内を見ることはできませんでしたが、お店の前を通るだけでも良い雰囲気が伝わってきました。次回こそはリベンジしたいと思います。 この季節ならではの「シュトレン」。クリスマスの定番であるシュトレンは、お店ごとに個性が出るので楽しみの一つです。次回訪れたときはぜひ購入して、じっくり味わいたいと思っています。

グリオット（駒沢） 日曜日15:00頃訪問。Pain de mie bran（パンドミ・ブラン／全粒粉入り食パン・ハーフ210円）を3点購入（友人分含む）。砂糖・油脂不使用で、長時間熟成によるもっちりとした弾力が特長。全粒粉の香ばしさが穏やかに広がり、食事にも合わせやすい味わいです。素材と製法への配慮が感じられる一品。

日曜日9:50にレカー訪問。 塩デニッシュ（¥300）はサクッと軽く、ほんのり塩味。温めるとバターの香りがより引き立つ。 キャラメル・ノア（¥510）はアーモンドクリームとくるみ、キャラメルソースのコクがしっかり。 クイニーアマン（¥350）は分厚いキャラメリゼがバリッとして満足感あり。

日曜14:20にアディクト オ シュクルを訪問。 人気のMont-Blanc（Waguri／¥820）は、埼玉・いるま野産の和栗が繊細にほどけ、北海道産純正生クリームとの一体感が上品。香りの余韻も長く、完成度の高い一品だった。 併せてパンオショコラ（¥357）も購入。バターの香りとチョコの甘さが心地よく、軽い食感で食べやすい。どちらも満足度の高い味わいでした。

日曜日の昼に訪問。自家製の自然酵母でゆっくり発酵させたパンが並びます。イングリッシュマフィン（130円）は低温殺菌牛乳仕込みで、外側に粗挽きコーングリッツをまとった香ばしい仕上がり。オニット（130円）は北海道産小麦100％の生地にフライドオニオン入りで、素朴な旨みが広がります。生胡椒ガナッシュ（290円）はベルギー産チョコのコクに生胡椒のアクセントが効き、印象に残る味。 日曜14時30分、最近よく立ち寄るパン屋エムサイズへ。 コンプレ20（ハーフ／¥388）は全粒粉入りのシンプルなカンパーニュで、いちじく酵母の穏やかな風味がどんな食事にもよく合う。 おやつ用には柚子ガナッシュ（¥280）を。ベルギー産チョコで仕込んだガナッシュに柚子ピールの香りが効き、ブルーベリー酵母の生地と相性が良い。 かなり好み、落ち着いた甘さで満足感のある一品でした。これはパン好きの友達にも食べてもらいたい。 平日夕方にエムサイズへ。小さな店内には焼きたての香りが漂い、どれも丁寧に作られた印象。イングリッシュマフィンは低温殺菌牛乳仕込みの生地に粗挽きコーンミールの香ばしさが心地よい。オリーブ酵母カンパーニュは大麦とふすま粉入りでやさしい味わい。オニットはフライドオニオンの風味が豊か。コンプレ20は全粒粉の素朴さが魅力で、食事にもよく合う。どれも素材の良さが感じられるパンでした。 日曜日13:10、学芸大学の「エムサイズ」へ。コンプレ20は全粒粉入りの素朴なカンパーニュ、オニットは北海道産小麦100％にフライドオニオン入りで香ばしい味わい（¥130）。イングリッシュマフィンはびわ酵母とコーングリッツで食感◎（¥130）、おさつと胡桃はさつま芋ペーストと胡桃の組み合わせが絶妙（¥380）。どれも素材の良さを活かした丁寧なパンでした。

日曜日、11:00 米粉のイングリッシュマフィン（330円）は岩手県産ひとめぼれの米粉に北海道産コーングリッツを合わせ、外はほんのり香ばしく中はもっちり。サイズも程よく朝食に使いやすいです。ロールパンは北海道産小麦「春よ恋」と「ゆめちから」のブレンドで、やわらかな食感と自然な小麦の風味。シンプルで食事にも合わせやすく、定番で選びたくなる内容でした。 ミカヅキ堂（三軒茶屋） ロールパンを予約し、日曜日12:30頃に訪問。併せて、もち小麦と全粒粉の食パン（ハーフ・税込340円）を購入。石臼挽きの九州産もち小麦を使用しており、生地はもっちりとした食感で、小麦の風味がしっかり感じられます。全粒粉の香ばしさも程よく、噛むほどに味わいが広がる印象。ロールパンは軽やかで食事に合わせやすく、日常使いしやすいパンです。素材へのこだわりと丁寧な仕上がりが伝わる、信頼できるベーカリー。 ミカヅキ堂（三軒茶屋） 日曜日10:30頃訪問。 3個入りマフィンと、いつものロールパンを購入。 北海道産小麦「春よ恋」と「ゆめちから」をブレンドし、カルピスバターを使用した生地は、しっとりとして口当たりが良く、小麦の香りが豊か。 いわゆる「はちみつ」などの甘味料不使用とのことで、自然な甘さに仕上がっており、軽やかで毎日食べたくなる味わい。 ミカヅキ堂（12:00訪問） 石臼挽き九州産もち小麦を使ったもち小麦と全粒粉の食パンを購入。しっとり感と小麦の風味が心地よい。 定番のロールパンは「春よ恋」と「ゆめちから」のブレンドで、やさしい味わい。 角食は「春よ恋」100％使用で、きめ細かくもちもち。どれも日常使いしやすい安定感のあるパンでした。 日曜日の昼、自転車でミカヅキ堂へ。 目当てはロールパン。北三道産小麦「春よ恋」と「ゆめちから」をブレンドし、カルピスバターを使用。しっとりとやさしい口あたりで、はちみつ不使用のため小さなお子様にも安心して食べられる。今回は240円を2袋　購入。素直な味わいで、朝食におやつにも向く使い勝手の良さ。店内は落ち着いた雰囲気で、地元の方が次々と訪れていたのも印象的。 土曜日13:50「ミカヅキ堂」へ。人気のロールパン（¥260）は、北海道産小麦「春よ恋」と「ゆめちから」をブレンドし、カルピスバターを使用。しっとり、ふわふわの食感で、はちみつ不使用のやさしい甘さが魅力。 また「キタノカオリのハードトースト（ハーフ¥330）は、キタノカオリと全粒粉を使ったもっちり食感のシンプルな一品。 平日15時頃、「ミカヅキ堂」へ。「もち小麦と全粒粉の食パン（ハーフ¥314）」を購入。石臼挽きの九州産もち小麦を使用した生地は、しっとりもちもちとした食感で、小麦の香ばしさと自然な甘みが広がる。全粒粉の風味がほどよく感じられ、トーストすると外は香ばしく中はふんわり。素材の良さが際立つ上質な一品で、シンプルながら飽きのこない味わいでした。 日曜16:50、有名店ミカヅキ堂へ。夕方にはほぼ完売でしたが、人気のロールパン（3個入り¥240）を購入。北海道産小麦「春よ恋」と「ゆめちから」をブレンドし、カルピスバターを使った生地はふわっと軽やかでしっとり。やさしい口当たりで甘さ控えめ。はちみつ不使用なので小さなお子様にも安心してすすめられる素朴で丁寧な味わいでした。

トシオークーデュパン 日曜日11:40頃訪問。フランス産小麦のバゲットトラディション（390円）を3本購入。外皮は軽快な歯ざわりで、中はしなやか。噛むごとに穀物の奥行きが広がります。店員さんによると、トマトなど酸味のある食材と相性が良いとのこと。飾り気のない包みも雰囲気に合い、知人に紹介したくなる一軒です。 日曜日の12時にトシオークーデュパンを訪れ、バゲットを2本購入しました。帰宅後はさっそく、バゲットにソーセージ、しらす、レタスを挟み、仕上げにエクストラバージンオリーブオイルを少量かけていただきました。外側は香ばしく、中はほどよい弾力としっとり感があり、噛むほどに小麦の風味が広がります。具材それぞれの味を受け止めつつ、全体をうまくまとめてくれるバゲットで、シンプルな組み合わせでも満足度の高い食事になりました。食事系にもアレンジしやすく、改めて完成度の高さを実感しました。 トシオークーデュパンに日曜日12:00に訪問。 この日は土日限定のスペシャル（370円・税別）を購入しました。友人にもおすそ分け。いつもエクストラバージンオリーブオイルとしらすをのせて食べていますが、生地の風味が引き立ち、シンプルながら満足感のある一枚です。 トシオークーデュパン日曜日の12時に二日連続でバゲットを購入いたしました。どの料理とも相性が良く、香りと歯切れの良さが際立つ一本で、最近特に気に入っている商品。シンプルながらも素材の良さが感じられ、食卓に取り入れる機会が増えております。 土曜16:10にトシオークーデュパンを訪問。 いつものバケットトラディション（¥390）を購入。ちょうどラスイチで、運よく手に取れた。15時頃に焼き上がるとの噂、この時間帯は残りが少ない様子。香りも食感も安定したおいしさでした。 日曜日12:00にトシオークーデュパンを訪問。新作のBaguette Tradition（390円）はフランス産小麦を使った香り豊かな仕上がり 定番のバゲット（320円）は午前中に売り切れることも多い人気商品 店内のサンドイッチにも使われているとのこと。 今回はどちらも一本ずつ購入し、それぞれの違いを楽しめる満足度の高い買い物になった。 訪問：土曜日 16:30 この日はバゲットが売り切れでしたので、 Pain au levain “natuRel”（パン・オ・ルヴァン ナチュールレ）を 1/2サイズ（¥370） で購入。 しっとりとした口当たりで、そのままでも美味しく、オリーブオイルやバターにもよく合います。 土曜日16:10、「トシオークーデュパン」へ。ラスト1本のバゲット・トラディション（¥390）を購入。香ばしいクラストとしっとりした内層のバランスが絶妙で、小麦の風味がしっかり感じられる一本。包装もセンスが良く、手見上げにもぴったり。焼き上がり時間を狙って訪れたい名店。 土曜16:20に「トシオークーデュパン」へ。 前回訪問時にバゲットの焼き上がりがおおよそこの時間だったため、今回も狙って訪問しました。 ビンゴ！！ 到着からわずか2分後に焼き立てが並び、香ばしい香りに包まれて購入できました。 焼きたてならではの外はパリッと、中はもっちりとした食感を楽しめ、改めてこちらのバゲットの魅力を実感しました。 バケット¥390 16:20に訪問。都立大学駅近くの人気ベーカリー「トシオークーデュパン」にて、看板商品のトラディショナル（¥390）を購入。外はパリッと香ばしく、中はしっとりとした食感で、小麦の風味が豊かに広がる。シンプルながら食事にもワインにも合う、王道の一本。 土曜日夕方　ヨガ前に立ち寄りました。 トシオークーデュパン さんへ初訪問。 人気のバゲットは残念ながらすでに売り切れでしたが、予約も可能とのことでしたので、次回はぜひお願いしたいと思います。 今回は以下の2点を購入： • Pain de campagne（パンドカンパーニュ）　1/2サイズ ¥330 • Pain au levain（パン・オ・ル・ヴァン）　1/2サイズ ¥370 どちらも生地の風味がしっかりしており、噛むほどに小麦の香ばしさと酸味が感じられる本格派。軽くトーストしてオリーブオイルとともにいただくと、さらに美味しくいただけました。 バゲットを購入できなかったのは心残りですが、他のパンも非常にレベルが高く、再訪が楽しみなお店です。

２月３日 dough-ist東京笹塚のコラボイベントにて 黒豆大納言 桜風味（¥300）を購入しました。

ベッカライ・ブロートハイム 2025年1月22日 水曜日 14:21 イギリスパン 甘さ抑えた小麦本来の味わい、軽くソフトな食感トースト、サンドウイッチに良くあいます ＊小妻粉、乳製品 1斤420 1/2斤¥212 フィセルバター¥251

12:00ごろに駒場東大前にある人気のパン屋さんに立ち寄り 店内には「6名以内しか入れません」という貼り紙があり、少人数でゆっくりとパンを選べるよう配慮されています。 2023年に「マツコの知らない世界」でバケットが話題になったこともあり、人気店の一つです。 今回特に目を引いたのは、見た目がカクカク絶品のパンドミ。1斤500円という価格ながら、そのふわふわ感と香ばしい風味がたまらなく、まさに至福の一品。残念ながら全粒粉パンは販売されていなかったものの、次回は他の種類も試してみたいと思います。

グルテンフリーとは思えない美味しさ！ 明太フランスをいただきましたが、外はカリッと中はもっちり。明太子の塩味と香りがしっかり感じられて、満足度の高い一品でした。 小麦を使っていないのに、食感や風味がまるで本格派のパンそのもの。 グルテンフリーに興味がない方にもぜひ試してほしい、完成度の高いパン。

パン・ド・ラサ （訪問日時：土曜日10:50） 久々に訪問。どれも美味しそうで迷いましたが、以下の3点を購入しました。 • りんごのレーズン巻き 朝食にもおやつにもぴったり。 • ブルーベリーデニッシュ サクサクのデニッシュ生地に、ブルーベリーのフレッシュな甘酸っぱさがたっぷり • キッシュ 具材たっぷりでボリューム満点。軽いランチにもなりそうな味わい。 どれもクオリティが高く、大満足。